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不沾鍋推薦開箱評價 二次評測! 韓國Kitchen Art時尚清新鈦石組(28cm炒鍋+28cm平煎鍋,2鍋1蓋)輕盈無比!(讀者專屬優惠價 附實際烹飪影片)[廚具真.開箱] 

    寫食記的格主作家們，經常有所謂的二訪、三訪，同一家餐廳隔了一段時間後再去拜訪，可能獲得不一樣的感覺。商品類則少見這種安排，不過本次相當特別，有機會對 Kitchen Art 鍋具做二度開箱。

主角是 「韓國Kitchen Art」時尚清新鈦石組，為 28cm 炒鍋 + 28cm 平煎鍋 + 蓋。開箱囉! 

(本文照片連結 Flickr 相簿，點擊照片可觀看高畫質照片) 

Kitchen Art 鍋具是固鋼興業的代理品牌之一，公司專注在廚具領域，為電視購物頻道的活躍供應商。

「韓國Kitchen Art」品牌，有以下的亮點:

(1)1960 年成立，已有 57 年歷史
(2)韓國三大鍋具品牌
(3)2016 年連續六年榮獲消費者票選最佳鍋具大賞獎
(4)多次獲選媒體品牌獎與設計獎

比起去年開箱過的時尚清新鈦石鍋具組 (4 鍋 2 蓋)，2 鍋 1 蓋算家族裡的精華版，主打煎、炒。常用鍋具的民眾都知道，煎與炒特別需要不沾功能，如果家裡已經有不少湯鍋，此搭配就會是最經濟實用的商品組合。

照片這個是 28 cm 炒鍋，屬於深鍋。各式炒類料理非它莫屬，大底面積可同時煎 4 個荷包蛋。它鍋緣有一定高度，拋鍋時順著弧線運動，操作順手且食材不容易跑出去。

炒鍋規格為 28cm * 8 cm、淨重 720g、容量 3.7L，握柄長 17 cm。

鍋底是鮮艷的橘色，廚房頓時變得亮麗了起來。

底面中心為 키친아트 字樣，為 Kitchen Art 的韓文品牌 logo，Made in Korea 韓國生產。

這一個稱為 28 cm 煎鍋，特徵是鍋緣比較低，且底部與邊緣幾乎沒有弧線，盤面比較平。

它鍋面凸起是直條狀的，產生的凹槽比較寬，煎雞排或魚片，用它會很輕鬆。

鍋底塗裝是亮眼的蘋果綠。

煎鍋規格為 28 cm * 4.5 cm、淨重 684g、容量 2.3L，握柄長 17 cm。

鍋底外部也有家族同系列的圈圈圖案，美觀之餘也增加了導熱效果。

28 cm 強化玻璃鍋蓋。

鍋子提把需要消費者自己旋轉上去，安裝過程簡單。請注意鍋蓋底部這邊只有一顆不鏽鋼螺絲與一個墊片，黑色的兩件式耐熱塑膠零件都應該在蓋子外。

底下照片是錯誤示範，你不會希望塑膠零件有機會接觸到湯水的滾燙蒸氣。

底下照片中的鍋蓋提把，是正確的安裝方式。

綠底煎鍋與 28 cm 玻璃鍋蓋合體。

玻璃蓋的好處就是可以透視，隨時掌握烹調狀態。

蓋上玻璃蓋後有一個安全要領，請讓鍋蓋上的小孔遠離把手(身體)，以避免不慎被蒸氣燙傷。

鍋面特寫，表面呈現隨意分佈的黑、白、灰沙粒狀圖案，比起常見的黑色鍋面，有氣質多了。

實際觸摸鍋面，會感到有些粗糙，質地與平常的全光滑不沾鍋不一樣。

「時尚清新鈦石鍋具組」系列，使用了最新技術製程，屬於五層構造。鍋面為鈦材質的不沾層，鈦塗層下面還有火山熔岩礦石，特性為聚熱穿透。

參考官方說明，本鍋具組具備以下優點:

(1)鈦材質於烹調時，不會產生或分解出危害人體的氣體或物體
(2)硬度高，比一般鍋具更耐刮、耐腐蝕
(3)密度非常高，所以表面不結垢，持續不沾效果佳
(4)加熱快、導熱均勻

輕量鍋身加上舒適把手，整體握感平衡。對天天要面對鍋子的煮夫或煮婦們，好拿低負擔很重要!

從這個角度可清楚地看出鍋具屬於一體成型無縫設計，厚實的把手根部具備良好支撐性。鍋身的突出外緣可對握把形成保護，降低因為靠近熱源而導致根部斷裂的風險。我實際上有遇過它牌鍋子的把手斷裂，幸好是在洗鍋子的時候發生的。

Kitchen Art 鍋具有一個設計非常棒，把手螺絲怎麼用都不會鬆動。我有一組同款鍋子使用了半年多，握把從沒搖晃過。參考他牌鍋具的使用經驗，我必須二週到一個月左右，用起子重新上緊把手螺絲，這方面 Kitchen Art 顯然優異許多。

左右兩個都是 Kitchen Art 橘色鍋。右邊是本次開箱全新鍋，左邊這個鍋幾乎天天用，已經連續半年以上，狀態仍然相當良好。

底部的情況，與鍋架接觸的局部區域有點落漆，但整體上還算是正常使用下的磨損程度。

這是因為搭配傳統弧形鍋的爐架，若是全平面式爐架就不容易造成刮傷。

以下是實際烹飪影片，示範兩道料理，炒莧菜與佛手瓜炒肉燥。

(如平台無法支援插件，請點擊右邊 YouTube 連結觀看 https://youtu.be/DobtiiROVR0 )

YouTube 烹調示範影片之 Pixnet 插件版本在下面，看完底下之文字內容就可以看到(請注意橘底標示)。(因為平台自動轉換的關係，手機版會出現排版漏字問題，所以 YouTube 影片網址一律移到文章最下面)

固鋼在網頁上有提到，他們家的鍋子不必開鍋，清洗後直接可以用。不過我還是習慣新鍋開鍋，裝清水 8 分滿，再以中小火煮開。待水燒開後，將熱水倒掉，靜置至常溫，再用廚房厚餐巾紙來回將鍋面塗上薄薄一層油，就完成了。

不沾鍋有使用期限，越新的越好用，良好使用習慣可以延長使用壽命。

使用不沾鍋的注意事項如下:

(1)避免把不沾鍋當鐵鍋用，如開大火爆香之類屬於 NG 行為
(2)煎或炒一律只開中火或以下，高油溫不亦控制容易造成損害
(3)鍋蓋只在煮水或煮湯或有加水時使用，煎炒不需要用

YouTube 烹調示範影片之 Pixnet 插件版本在下面。

(本文為鑫部落真實體驗文，鍋具由 Gu Kang 提供)

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Title:不沾鍋推薦開箱評價 二次評測! 韓國Kitchen Art時尚清新鈦石組(28cm炒鍋+28cm平煎鍋,2鍋1蓋)輕盈無比!(讀者專屬優惠價 附實際烹飪影片)[廚具真.開箱]

2018/1/29 pv=916

不沾鍋推薦二次評測 輕盈的韓國Kitchen Art時尚清新鈦石組(28cm炒鍋+28cm平煎鍋,2鍋1蓋)附實際烹飪影片[真.開箱]

(Pixnet-0549)

https://goo.gl/VxkAvl

實際烹飪影片，示範兩道料理，炒莧菜與佛手瓜炒肉燥。

YouTube 烹調示範影片

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