Mama Cook鈦金鑽刀具組推薦開箱評價評測 義大利Mama Cook廚神系列鈦金鑽刀具組(三德刀 廚師刀 片刀 萬用刀 刀座)高CP廚房利器 鑫部落優惠訊息[真.開箱]
耀眼玫瑰金刀具組 好看又好切!
本次的開箱主角，是義大利 Mama Cook 的刀具組。刀身為特殊玫瑰金，外觀十分搶眼。
為方便各位讀者檢索閱讀，本文將分成多個部份說明 (現在支援文章內跳躍，請點擊目錄小標直接切換段落/Part):
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#1 外觀與配件
彩印外箱為黑色大底配玫瑰金，與刀具相輝映。
我喜歡這個設計，貴氣卻不俗氣。
內容物清單，四把刀加上一個刀座。
開箱囉!
箱內緩衝物為素面紙板，便於收回。
四把刀、刀座、說明書及 Mama Cook 品牌介紹卡。
包裝採個別密封方式，確保商品交到消費者手上都是完美品質。
拆開包裝後的刀具與刀架。
每一把刀的刀尖都附了保護套，能確保搬運 & 收納之安全性，為貼心實用小物。
#2 刀具組共同特色
刀身為 420 不銹鋼 (420 stainless steel)，製程上屬於壓版刀。即使是工業生產，仍經過退火、焠火與回火三道程序，確保廚刀抗腐蝕、堅韌、耐用。
420 之碳含量高，適用於外科器具、家用刀具、剃刀......。 此種刀的特性為強度、硬度俱佳，對用戶之優點是銳利又光亮。
最終之鍍鈦鍍色處理，呈現漂亮玫瑰金，成品相當精細。
Mama Cook 廚神系列鈦金鑽 四把刀之刀柄，均導入人體工學弧線設計。
它們材質屬於硬質塑膠，有把護手(刀肩)做出來，讓用戶用刀過程更安全。
刀柄上的金圈具畫龍點睛之效，為質感添加分數。
#3 廚師刀(主廚刀)
廚師刀為西方歐美國家最具代表性的廚房用刀。
尺寸 33 cm，淨重 130 g。
廚師刀刃尖角度小，刺穿食材特別容易。其刀刃線條之圓弧明顯，所以最佳用刀方式是搖擺切法 (請想像一下搖椅的動作)。
它具備特殊刀刃段差設計，所以通氣效果佳，可減少食材沾黏。
下刀切口平整，手感相當流暢，省時又省力。
#4 料理刀(三德刀)
料理刀也稱為日式廚刀或三德刀 (三徳包丁，Santoku Knife)。
尺寸 31 cm，淨重 125 g。
這種刀型源自於日本，是西洋牛刀與日本薄刃刀之結合，刀身寬而薄且前端較尖。
日文「三徳」的原意是指三用，便於處理蔬菜、魚、肉。
相對於廚師刀，料理刀刀刃線條相對平直，所以最佳用刀方式是直下切法，並搭配拉推技巧。
其實食材不外乎菜、肉、魚，所以它實際上就是一把萬用刀。不論切片、切丁或剁碎都好用。
刀刃上方具備 26 個通氣孔設計 (13 * 2 面)，作用為減少食材沾黏。
#5 片刀(中式刀)
此刀型堪稱早年台灣家庭必備廚房刀，講到菜刀多半就是指它。
以前的鐵製菜刀厚重又容易生鏽，此刀是輕量化改良款。
尺寸 30 cm，淨重 160 g。
片刀刀身寬支撐性優，對於切片應用方面特別順手，例如且滷牛腩、火腿片......。
#6 萬用刀(水果刀)
這是本系列最小的一把刀，製造卻絲毫不馬虎。
輕薄短小的刀身讓持刀特別靈活，可當水果刀、剔骨刀......，或其他需要準確控制的切割應用。
尺寸 23 cm，淨重 45 g。
#7 扇形刀座
造型摩登的刀座，壓克力製品。
經典的扇形設計，錯位擺放搭配刀具本身玫瑰金，讓整組成為料理台上實用又耀眼的擺設品。
反面的視角。
尺寸 17 * 14 * 22 cm，重 495 g。
#8 實際操作
廚師刀好上手，下刀順暢如行雲流水。
蕃茄切面漂亮，是刀刃銳利之證明!
使用萬用刀削蘋果相當靈活。
對了! 不需要去在意是否完整地切下一條果皮，安全穩定最為重要。
蘋果遇到乾淨俐落的片刀，應聲被剖成兩半。
用廚師刀去除果核，也相當 OK。
本次之拍攝，4 種刀全都用上了，目的是為了示範。實際上，以上工作拿一把水果刀就能全搞定!
雖然照片沒示範到肉品，但離線的操作，每一把刀都相當鋒利。片肉、切筋、割油脂、去骨......，都十分輕鬆。
#f 心得與感想 (含清潔保養注意事項)
本廚神系列產品嚴禁當剁刀用，或摔落地板。切割時，必須搭配木製品或塑膠製砧板。
除了之外，日常使用條件下，此組刀具並不需要特別小心，順順用便可持續良好的用刀經驗。
清潔保養方面，有兩個注意事項:
(1)可用自動洗碗機嗎? 由於洗碗機之清潔劑較強效，故官方建議不放洗碗機。本系列鍍鈦刀面光滑細緻，只要用中性洗劑，清潔相當容易。
(2)刀刃不鋒利時應使用磨刀棒(棍) (磨刀棒範例，請點擊此處參考)。由於本系列刀身經過高科技鍍鈦，官方不推薦傳統的磨刀石，因為容易損傷到鍍層。
這套 Mama Cook 廚神系列鈦金鑽刀具組，集合了最常用的 4 把刀子，對現代家庭來說相當實用。而且它的刀座相當漂亮，用 3 位數甜蜜價即可擁有一整套，為近期超划算高 CP 值的刀具商品!
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(本文為鑫部落真實體驗文，鍋具由 Gu Kang 提供)
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