福岡博多名產小雞蛋糕(雞仔餅)吉野堂本舗小雞 ひよ子 超過一百歲的知名日式甜點 Fukuoka Hiyoko[鑫.食記]
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這盒是親戚去日本玩，贈送的特產，別看它造型古樸可愛，這甜點來頭可不小，已經有超過一百年的歷史。
包裝紙已經先被拆了，所以只能拿來一起合照意思意思。日本的商品，包裝紙也是重要的一環，從照片中可以看出它的設計感很棒。
ひよ子 的發音是 ひよこ (Hiyoko)，漢字寫成 「雛」，即小雞的意思。原來的公司名稱是吉野堂，因為小雞餅實在太出名，現在已改名為「株式會社 ひよ子」。
原本這類餡餅甜點的傳統造型是圓餅狀，他們首創以小雞造型，賦予新意，暢銷百年歷久彌新，為福岡博多的名產。
小雞餅的內餡主原料是隱元豆，就是我們熟知的四季豆。
這是簡介小冊子的封面與底，住在日本還可以郵購。
簡介小冊子的內頁，介紹了小雞餅的原料、製作與特色。
打開盒蓋，可以看到這是 9 個裝。容器被一層塑膠袋密封住，裡面還擺放了一包脫氧劑，不拆封可以保鮮。
取出的容器全貌，移開塑膠袋後，照片比較不會反光。
單一個小雞餅的特寫，包裝也是很用心。
底部有成份標示。
移開包裝紙後，小雞現身了，造型簡單可愛。
雞首的特寫，真的很萌。
雖然捨不得，為了拍攝還是把它撕開一半。裡面怎麼是"黃"餡，原來白餡加上蛋黃與麥芽糖與其他原料混合後，變成淡黃色的。
皮很薄很香有口感，內餡吃起來偏甜但可接受，有別於傳統日式甜點的甜膩印象，搭配熱熱綠茶或烏龍茶非常適合。
果然是百年名點，真的好吃! 以後若有去博多，也會買一些。
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Title:[鑫.食記]福岡博多名產小雞蛋糕(雞仔餅)，超過一百歲的知名日式甜點
(Pixnet-269，flickr)
2019/2/13 pv 3K (3179)
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