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福岡博多名產小雞蛋糕(雞仔餅)吉野堂本舗小雞 ひよ子 超過一百歲的知名日式甜點 Fukuoka Hiyoko[鑫.食記]

 

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這盒是親戚去日本玩,贈送的特產,別看它造型古樸可愛,這甜點來頭可不小,已經有超過一百年的歷史。

 

包裝紙已經先被拆了,所以只能拿來一起合照意思意思。日本的商品,包裝紙也是重要的一環,從照片中可以看出它的設計感很棒。

 

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ひよ子 的發音是 ひよこ (Hiyoko),漢字寫成 「雛」,即小雞的意思。原來的公司名稱是吉野堂,因為小雞餅實在太出名,現在已改名為「株式會社 ひよ子」。

 

原本這類餡餅甜點的傳統造型是圓餅狀,他們首創以小雞造型,賦予新意,暢銷百年歷久彌新,為福岡博多的名產。

 

小雞餅的內餡主原料是隱元豆,就是我們熟知的四季豆。

 

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這是簡介小冊子的封面與底,住在日本還可以郵購。

 

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簡介小冊子的內頁,介紹了小雞餅的原料、製作與特色。

 

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打開盒蓋,可以看到這是 9 個裝。容器被一層塑膠袋密封住,裡面還擺放了一包脫氧劑,不拆封可以保鮮。

 

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取出的容器全貌,移開塑膠袋後,照片比較不會反光。

 

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單一個小雞餅的特寫,包裝也是很用心。

 

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底部有成份標示。

 

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移開包裝紙後,小雞現身了,造型簡單可愛。

 

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雞首的特寫,真的很萌。

 

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雖然捨不得,為了拍攝還是把它撕開一半。裡面怎麼是"黃"餡,原來白餡加上蛋黃與麥芽糖與其他原料混合後,變成淡黃色的。

 

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皮很薄很香有口感,內餡吃起來偏甜但可接受,有別於傳統日式甜點的甜膩印象,搭配熱熱綠茶或烏龍茶非常適合。

 

果然是百年名點,真的好吃! 以後若有去博多,也會買一些。

 

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Title:[鑫.食記]福岡博多名產小雞蛋糕(雞仔餅),超過一百歲的知名日式甜點

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2019/2/13 pv 3K (3179)

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