[真.開箱]林內 Rinnai RBTS-201SN 嵌入式內焰二口爐 (瓦斯爐)      

    家裡瓦斯爐有一邊的爐於小火時, 很容易無預期熄滅, 曾修過幾次都沒辦法根治。正好趁著經濟部能源局於 2015/11 月推動的節能產品補助計畫, 換一台 1 級能效的機種。1 級 或 2 級燃氣台爐(即瓦斯爐之政府官方名稱), 每臺補助新臺幣 1,000 元整。(申請細節, 請看這一篇: [教學]一次就做對! 2015 申請節能補助之懶人包(以林內 Rinnai RBTS-201SN為例))pixnet-0151-01  

網拍上含基本安裝的費用, 問過好幾家的報價都一樣。經了解 , 經銷商只是接單, 安裝時會派林內技師服務, 原廠顯然能有效控管價格。所謂基本安裝是指箱內的東西, 換瓦斯管屬額外材料, 有需要 1 台尺加收 100 元。

選擇 RBTS-201SN 嵌入式內焰二口爐一事, 很早前就評估過了, 主要有三點:

(1)一級能效機種, 效率 52%, 原廠號稱比傳統瓦斯爐節能 25%
(2)內焰爐火力向內集中, 小火與中火即非常足夠 (日本專利高效率內焰爐頭)
(3)火力精確很好控制, 很適合目前主要使用的不沾鍋鍋具

"嵌入式"與"天然氣"這兩個基本條件是沒得選的, 與家裡環境有直接關係, 如果只是舊換新無重新裝潢的考慮, 比照舊爐辦理就對了。

順便一提, 林內內焰二口爐 201 系列家族, 分檯面式 (RB 字首)、嵌入式 (RBTS 字首) 與台爐式 (RTS 字首)三種型式。天板的選擇可能會有黑玻璃版 (GN 字尾), 不鏽鋼版本 (SN 字尾) 與琺瑯 (WN 字尾)三種。不過, 不管如何搭配組合, 內焰爐本體的主要構造與技術是一樣的。

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開箱後, 瓦斯爐本體是被保麗龍與紙板等材料包覆固定, 配件也放置在其中。

順時針從右上開始, 為右側裝飾板(一大一小), 視安裝情況選用), 再來是 1.5 V 電池, 提供電子連續點火裝置之電力來源。左上是另一套左側用裝飾板, 裝於紅色塑膠袋內, 為防呆的顏色管理。中間的紙板條, 除了固定作用外,  還放了兩個不鏽鋼湯盤(湯杯)。

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移開部分包材之後, 佔最大面積的, 是裝於防撞保護袋的瓦斯爐天板(上蓋)。

兩個爐架, 為相當厚實的鑄鐵製品, 單個大約 1 公斤重, 優點為防滑, 吸熱且保溫性強。

照片最底下的袋內, 放了加強用固定螺絲 4 顆與使用說明。

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移開上層物件之後, 可看見嵌入式內焰二口爐本體, 它相當於是瓦斯爐的底盤, 最重要的組件與機構都配置在裡面。我沒看過內焰爐內部, 比起傳統爐, 這造型真的讓人驚艷, 很漂亮!

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技師將舊爐拆除, 並將既有流理台開孔整理一遍, 安裝新爐前先清潔邊緣累積的油垢, 是細心的前置作業。接著取出瓦斯爐本體, 準備安裝。爐的背面有一條小管, 它是瓦斯進氣接口。

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技師裁剪一段認證鋼絲瓦斯管連接天然氣輸出口(安全閥)及瓦斯爐進氣接口, 兩頭皆有搭配金屬束環上鎖箍緊。因瓦斯管很久沒更新, 所以順便更換, 所需長度 2 台尺 (60 cm) 另收 200 元。此瓦斯管屬雙層構造, 內層是橡皮管, 外層有不鏽鋼絲編織包覆。

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技師將瓦斯爐塞進流理台開孔就位, 機體有一個中間提把設計, 在一旁看技師的操作過程還蠻順手。嵌入式瓦斯爐的構造是下面小, 上面大一點, 所以依賴了上框邊緣, 支撐在開孔上。

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大略抓一下位置。 

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裝上左右側裝飾板, 並同時微調瓦斯爐至最適當位置 。

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鎖上 8 顆螺絲, 以螺絲的力量緊緊頂住流理台開孔邊緣, 完成固定。  

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左邊爐子的特寫, 不鏽鋼製品閃閃發亮, 有別於傳統爐黑黑醜醜的印象 。

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右邊爐子的特寫。幾條細電線是電子連續點火裝置的配線, 與電池及兩邊的旋鈕連動。

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流理台開孔與瓦斯爐邊框的特寫, 邊框比孔大所以不會掉進去, 它負責了支撐機體的任務。

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拉開後的集油盤, 萬一有湯水油漬滴落, 可承接收集在此處, 避免直接滲進下面的櫃子。這個部分常被遺忘, 建議定期檢視清理。 

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壓一下電池門, 電池盒會被開啟, 裝入1.5 V 電池, 再壓回去就 OK 了。隨機附送的是 Toshiba 電池, 爽度不錯。某些廠商會在這種地方省小錢, 殊不知這樣做會拉低自己的品牌形象。 

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左右旋鈕的操作方式是一樣的, 先壓旋鈕, 再從 12 點鐘方向逆順時針轉動到 9 點鐘方向啟動點火。這時將聽到電子連續點火裝置, 答答答的聲音, 停留約 5-6 秒後放開就行了。這是一個安全機制, 避免小孩誤觸。

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暫時直立起來準備覆蓋上去的天板, 照片中是它的內側面。兩個內焰爐口的組合類似一個無限符號 (∞) 或數字 8, 造型很特別有高科技感。

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天板的邊緣有一圈橡皮膠條, 可與本體密合。

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一級能效, 52% 含以上, 若對瓦斯爐各級能效之分類細節有興趣的網友, 可點擊本連結參考

新舊爐兩者能效的差別有多少? 以四級的 43 % 為例, 換成一級 52 % 之後, 相對可省下 (52-43)/43 = 0.209 (或 20.9 %)。相當於四級爐的 80%, 這就是節能的具體表現, 用越久越划算。 

台灣供應的天然氣 (Natural Gas) 有分 NG1 與 NG2 兩大類, NG1 指的是省產天然氣, 即中油公司從國內氣田產出, 以北部地區主, 熱值 8,900 仟卡/立方公尺。NG2 為進口天然氣, 為自國外進口液化天然氣 (LNG) 經過處理後, 液態回復為氣態再供應用戶使用, 以中、南部地區為主, 熱值 9,700 仟卡/立方公尺。兩者對應之瓦斯爐型號有區分, 但經銷商與技師對此很清楚, 倒是不用擔心會買錯。 

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湯盤採雙層設計, 有附一個活動式不鏽鋼杯, 萬一有湯汁流進去可以直接提起來倒掉, 操作簡單方便。

爐口上方內緣一圈, 佈滿梯形小口(乍看之下有點像 Micro-USB 造型), 為內焰爐嘴, 使用時爐火會從這裡噴出。爐嘴的安裝位置, 相對於爐口是有些內縮, 具半遮蔽效果, 如同在遮雨棚下, 能防止湯汁濺入。

天板開口與爐口之間有一環空隙, 不過不用擔心, 爐架安裝就位之後正好能完全覆蓋住, 萬一湯汁溢出, 只能流向天板淺盤, 或者被爐中間的雙層湯盤攔截住。

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內焰爐與傳統三環鑄鐵爐, 在構造上明顯大不同, 首先它爐口小, 湯汁不太容易跑進去。就算有的話, 天板的淺盤與爐中間的雙層湯盤, 都能發揮防護作用。具體好處是爐火不易被澆熄, 且不太有機會讓湯汁潑灑到爐內深處, 造成汙染。

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鑄鐵爐架, 重量約 1 kg, 手感厚實沉重。

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爐架底部有兩個錐形突起小柱, 安裝時插到天板對應位置的相鄰兩個小孔, 可方便地完成爐架固定。五爪的底部還有圓形橡皮墊, 增加爐架擺放時之穩定度。

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鑄鐵爐架的質感非常好。

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 天板的右下角有一張貼紙, 上面列出 11 點注意事項, 這些都是使用瓦斯爐之基本概念。

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鑄鐵爐架於中火烹飪完畢熄火 2 分鐘後, 以紅外線溫度槍實際測試, 溫度達 180 多度, 證明吸熱能力與保溫性都很好。鑄鐵爐架這些優點, 對烹煮時的節能也帶來加分效果。

由於它溫度高、散熱慢, 強烈建議熄火後至少半小時內禁止觸摸爐架, 或直接在爐架上擺放東西, 以避免意外燙傷或造成物品熔化損壞。當然, 新爐的特性最好同時向家人解說, 任何不合時宜的舊習慣應該馬上調整。

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說明書與服務簽單。 

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我比較喜歡點火後一次逆順時針轉到底 (6 點鐘方向), 這位置是最小火力, 有需要再慢慢順時針轉回去以加大火力。最小火力的輸出很穩定, 若臨時要拿個食材再回來, 可先轉到此位置再離開。

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調整到大火時, 火的形狀是向內的尖錐形, 這是內焰爐的特徵。爐火由爐嘴噴射並旋轉出來, 往中間集中, 火力很強大, 很容易連想到飛機的噴射引擎! 火焰帶些許紅色, 與示範影片的全藍火焰有一點差異, 技師說這是正常現象, 因瓦斯公司會混一些添加物在天然氣內, 畢竟不能與影片中的受控制理想環境相比。

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舊爐的大火全開對照, 它屬三環設計, 爐火為向外擴方式。爐火既外擴又分散, 所以不能發揮很好的熱效率。

因爐嘴是在鍋子正下方,  沸騰的湯汁很容易跑進去, 造成生鏽與汙染。

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中小火的情況, 雖然看不太清楚, 但爐火仍是旋轉出來的, 往中間方向行進。

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最小火的情況, 位置是點火後逆順時針轉到底 (6 點鐘方向)。

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鑄鐵爐架的設計很好, 粗糙的表面與通用的斜度, 讓它很百搭。家裡大大小小的各型 Tefal 不沾鍋通通可以穩定放上去, 搭配舊爐架總是會滑動, 這是一個意料外的優點。

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新鍋配新爐, 相得益彰, 效果加倍!  不沾鍋的鋁底與加強導熱技術, 對熱之導引分佈甚有幫助,  我認為在不沾鍋鍋底中心點加熱是最理想了。內焰爐的火會收斂在中間, 燒到鍋底才向外擴散, 即使開中小火也相同。兩者搭配起來, 火力均勻且可得到很好控制。

直接下鍋煎魚, , 由於爐火是鍋底從中心導引出去, 即使是油脂很多的秋刀魚, 也容易掌握火候, 且油比較不會亂噴。

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我發現長輩很喜歡大火熱油的操作方式, 即使吸油煙機全力運轉仍是廚房油煙瀰漫, 這種習慣對鐵鍋也許無害, 但對不沾鍋肯定不利。內焰爐火力集中, 小火與中火即非常足夠, 體驗過便能了解, 千萬不要卯起來大火全開。

更換新爐新鍋都是好事, 但不同特性就有不同需求, 使用者的觀念要跟上來, 才能發揮最大效果。

  

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延伸閱讀:

#1 [真.開箱]林內 Rinnai RBTS-201SN 嵌入式內焰二口爐 (瓦斯爐)

#2 [教學]一次就做對! 2015 申請節能補助之懶人包(以林內 Rinnai RBTS-201SN為例)

#3 [真.開箱]林內瓦斯爐 120 天之使用與品質追蹤報告 (Rinnai RBTS-201SN 嵌入式內焰二口爐)  

 

 

Title:[真.開箱]林內 Rinnai RBTS-201SN 嵌入式內焰二口爐 (瓦斯爐)

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  • 碌碌無為
  • 我用的也是林內內焰爐,感覺好用極了。您真的很仔細,竟然還拍這麼多片子,應該幫助不少採購爐具的人做為參考。
  • 碌碌大, 謝謝賞文. 非常同意這爐好用, 火力強卻好控制, 爐子又容易整理, 真的早該換了. 既然您提到了照片, 我建議您的格文或許可考慮多放一些照片, 現在的讀者都看圖為主, 圖多對吸引力有幫助. 另一個 point 是, 我寫文會思考是否對讀者帶來幫助, 越細越好, 如果有人覺得有用, 就會點閱, 且會愛屋及烏看其他文, 整體人氣也會增加. Thanks!

    鑫部落 於 2015/12/26 01:30 回覆

  • 小陳
  • 版主您好...小弟也有興趣買這台...可否向大大請教一下不繡鋼檯面的高度嗎..因為官網標註的是從爐座開始計算212mm....謝謝
  • 不繡鋼天板之檯面高度 1.8 cm 左右 (不含爐架)

    謝謝 小陳 大賞文 Thank you! (若覺得文章有用對您有幫助, 歡迎點左側"鑫部落 FB

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    鑫部落 於 2016/02/13 01:45 回覆

  • lynn
  • 沒有電池或電池沒電是否無法開瓦斯?總的來說,一顆瓦斯可以用多久?
  • (1)Yes 跟熱水器一樣, 電池沒電無法點火. (2)用多久, 很抱歉, 我不曉得耶, 因為 11 月才買, 電池還沒換過, 幾乎一天2餐使用中, 到目前覺得耐用度還不錯!

    謝謝 lynn 大賞文與分享! Thank you! (若覺得文章有用對您有幫助, 歡迎點左側"鑫部落 FB 粉絲團"連結, 幫我們按讚. Thank

    you!)

    鑫部落 於 2016/02/26 14:34 回覆

  • 張安培
  • 上蓋是不銹鋼,但是內部鐵件用一年多就生銹了,維修時打開一看整個都銹蝕了。以林內的品牌,卻是如此品質令人失望。
  • 張Sir 您好! 謝謝分享意見, (1)大大也許是火開太大, 湯汁超大量溢出才會進去. 一發現有湯汁建議就要開蓋去擦, 爐心是不銹鋼只會變咖啡色(屬正常現象), 但底盤可能會銹. (2)上蓋4周防水若沒做好, 水也可能進去, 造成底盤生銹. (3)要生鏽其實有點難, 使用頻繁的爐子, 會讓積水蒸發, 除非湯汁太多 & 用爐時間短

    林內內焰爐很強, 我們都只用中小火, 水放8分滿, 快滾時開蓋(用玻璃蓋好觀察, 不開蓋很容易滾開溢出). 剛開始家人要改習慣也花了一段時間, 目前使用良好, 內部機件還是閃亮漂亮. Thank you!

    鑫部落 於 2016/03/24 00:11 回覆

  • 婆媽
  • 它不好用,煮個豆漿,不小心溢出來,滲到下面,沒有底盤,可以抽出來洗,要使用者如何處理?打客服,她說是人為因素,是要付費的,新裝潢好,才剛要適應,就出狀況,沒人性的設計,,
  • 我不是林內的人, 這篇也不是幫他們寫文. 講句公道話, 溢出來確實是人為不小心, 原因: (1)火太大 (2)不用玻璃蓋 (3)不在旁邊看. 當水變成蒸氣膨脹 1700 倍, 溢出來是一瞬間的事. 家裡的長輩常常發生這種事,這我看太多了. 變蒸氣溢出是物理現象, 所有瓦斯爐品牌都一樣. 不過您說沒有底盤? 這不正確. 它底下有一個承接盤(集油盤), 文章有照片, 記得右邊浮動 FB 按讚. Thank you!

    鑫部落 於 2017/01/29 20:10 回覆

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