瓦斯爐推薦開箱評價評測 林內Rinnai嵌入式內焰二口爐(RBTS-201SN瓦斯爐)內焰系列新型號RBTS-N201S RBTS-N201W RBTS-N201G(B)可參考 日本專利高效率內焰爐頭[真.開箱]
家裡瓦斯爐有一邊的爐於小火時，很容易無預期熄滅，曾修過幾次都沒辦法根治。正好趁著經濟部能源局於 2015/11 月推動的節能產品補助計畫，換一台 1 級能效的機種。1 級 或 2 級燃氣台爐(即瓦斯爐之政府官方名稱)，每臺補助新臺幣 1，000 元整。(申請細節，請看這一篇: [教學]一次就做對! 申請節能補助之懶人包(以林內 Rinnai RBTS-201SN為例))
網拍上含基本安裝的費用，問過好幾家的報價都一樣。經了解，經銷商只是接單，安裝時會派林內技師服務，原廠顯然能有效控管價格。所謂基本安裝是指箱內的東西，換瓦斯管屬額外材料，有需要 1 台尺加收 100 元。
選擇 RBTS-201SN 嵌入式內焰二口爐一事，很早前就評估過了，主要有三點:
(1)一級能效機種，效率 52%，原廠號稱比傳統瓦斯爐節能 25%
(2)內焰爐火力向內集中，小火與中火即非常足夠 (日本專利高效率內焰爐頭)
(3)火力精確很好控制，很適合目前主要使用的不沾鍋鍋具
"嵌入式"與"天然氣"這兩個基本條件是沒得選的，與家裡環境有直接關係，如果只是舊換新無重新裝潢的考慮，比照舊爐辦理就對了。
順便一提，林內內焰二口爐 201 系列家族，分檯面式 (RB 字首)、嵌入式 (RBTS 字首) 與台爐式 (RTS 字首)三種型式。
天板的選擇可能會有黑玻璃版 (GN 字尾)，不鏽鋼版本 (SN 字尾) 與琺瑯 (WN 字尾)三種。不過，不管如何搭配組合，內焰爐本體的主要構造與技術是一樣的。
2021/6/7 更新 林內 Rinnai 內焰系列採用新型號，如下:
(1)不銹鋼天板 RBTS-N201S，基本上等於本文介紹的 RBTS-201SN。
(2)強化玻璃天板 RBTS-N201G(B)。
(3)琺瑯天板 RBTS-N201W。
2021/7/7 更新
為了長輩安全，決定把運作良好的林內內焰爐換成同廠牌的「Rinnai林內雙邊感溫爐」。
新爐具備多項以前沒有的安全保護功能，包括: 防乾燒(燒焦熄火)、防空燒、防油溫過熱、超時熄火、防漏設計、蜂鳴聲警示......。
而且玻璃天板超美觀、好清理、防止湯汁溢流能力更強、並提供適合西式平底鍋具的爐架組( 亦相容中式鍋具)...... 。
是十分滿意的升級!
開箱文請點擊這裡: Rinnai林內雙邊感溫爐詳細開箱 (感溫系列均可參考)
開箱後，瓦斯爐本體是被保麗龍與紙板等材料包覆固定，配件也放置在其中。
順時針從右上開始，為右側裝飾板(一大一小)，視安裝情況選用)，再來是 1.5 V 電池，提供電子連續點火裝置之電力來源。
左上是另一套左側用裝飾板，裝於紅色塑膠袋內，為防呆的顏色管理。中間的紙板條，除了固定作用外，還放了兩個不鏽鋼湯盤(湯杯)。
移開部分包材之後，佔最大面積的，是裝於防撞保護袋的瓦斯爐天板(上蓋)。
兩個爐架，為相當厚實的鑄鐵製品，單個大約 1 公斤重，優點為防滑，吸熱且保溫性強。
照片最底下的袋內，放了加強用固定螺絲 4 顆與使用說明。
移開上層物件之後，可看見嵌入式內焰二口爐本體，它相當於是瓦斯爐的底盤，最重要的組件與機構都配置在裡面。
我沒看過內焰爐內部，比起傳統爐，這造型真的讓人驚艷，很漂亮!
技師將舊爐拆除，並將既有流理台開孔整理一遍，安裝新爐前先清潔邊緣累積的油垢，是細心的前置作業。
接著取出瓦斯爐本體，準備安裝。爐的背面有一條小管，它是瓦斯進氣接口。
技師裁剪一段認證鋼絲瓦斯管連接天然氣輸出口(安全閥)及瓦斯爐進氣接口，兩頭皆有搭配金屬束環上鎖箍緊。
因瓦斯管很久沒更新，所以順便更換，所需長度 2 台尺 (60 cm) 另收 200 元。此瓦斯管屬雙層構造，內層是橡皮管，外層有不鏽鋼絲編織包覆。
技師將瓦斯爐塞進流理台開孔就位，機體有一個中間提把設計，在一旁看技師的操作過程還蠻順手。
嵌入式瓦斯爐的構造是下面小，上面大一點，所以依賴了上框邊緣，支撐在開孔上。
大略抓一下位置。
裝上左右側裝飾板，並同時微調瓦斯爐至最適當位置。
鎖上 8 顆螺絲，以螺絲的力量緊緊頂住流理台開孔邊緣，完成固定。
左邊爐子的特寫，不鏽鋼製品閃閃發亮，有別於傳統爐黑黑醜醜的印象。
右邊爐子的特寫。幾條細電線是電子連續點火裝置的配線，與電池及兩邊的旋鈕連動。
流理台開孔與瓦斯爐邊框的特寫，邊框比孔大所以不會掉進去，它負責了支撐機體的任務。
拉開後的集油盤，萬一有湯水油漬滴落，可承接收集在此處，避免直接滲進下面的櫃子。這個部分常被遺忘，建議定期檢視清理。
壓一下電池門，電池盒會被開啟，裝入1.5 V 電池，再壓回去就 OK 了。
隨機附送的是 Toshiba 電池，爽度不錯。某些廠商會在這種地方省小錢，殊不知這樣做會拉低自己的品牌形象。
左右旋鈕的操作方式是一樣的，先壓旋鈕，再從 12 點鐘方向逆順時針轉動到 9 點鐘方向啟動點火。
這時將聽到電子連續點火裝置，答答答的聲音，停留約 5-6 秒後放開就行了。這是一個安全機制，避免小孩誤觸。
暫時直立起來準備覆蓋上去的天板，照片中是它的內側面。
兩個內焰爐口的組合類似一個無限符號 (∞) 或數字 8，造型很特別有高科技感。
天板的邊緣有一圈橡皮膠條，可與本體密合。
一級能效，52% 含以上，若對瓦斯爐各級能效之分類細節有興趣的網友，可點擊本連結參考。
新舊爐兩者能效的差別有多少? 以四級的 43 % 為例，換成一級 52 % 之後，相對可省下 (52-43)/43 = 0.209 (或 20.9 %)。相當於四級爐的 80%，這就是節能的具體表現，用越久越划算。
台灣供應的天然氣 (Natural Gas) 有分 NG1 與 NG2 兩大類，NG1 指的是省產天然氣，即中油公司從國內氣田產出，以北部地區主，熱值 8，900 仟卡/立方公尺。
NG2 為進口天然氣，為自國外進口液化天然氣 (LNG) 經過處理後，液態回復為氣態再供應用戶使用，以中、南部地區為主，熱值 9，700 仟卡/立方公尺。兩者對應之瓦斯爐型號有區分，但經銷商與技師對此很清楚，倒是不用擔心會買錯。
湯盤採雙層設計，有附一個活動式不鏽鋼杯，萬一有湯汁流進去可以直接提起來倒掉，操作簡單方便。
爐口上方內緣一圈，佈滿梯形小口(乍看之下有點像 Micro-USB 造型)，為內焰爐嘴，使用時爐火會從這裡噴出。爐嘴的安裝位置，相對於爐口是有些內縮，具半遮蔽效果，如同在遮雨棚下，能防止湯汁濺入。
天板開口與爐口之間有一環空隙，不過不用擔心，爐架安裝就位之後正好能完全覆蓋住，萬一湯汁溢出，只能流向天板淺盤，或者被爐中間的雙層湯盤攔截住。
內焰爐與傳統三環鑄鐵爐，在構造上明顯大不同，首先它爐口小，湯汁不太容易跑進去。
就算有的話，天板的淺盤與爐中間的雙層湯盤，都能發揮防護作用。具體好處是爐火不易被澆熄，且不太有機會讓湯汁潑灑到爐內深處，造成汙染。
鑄鐵爐架，重量約 1 kg，手感厚實沉重。
爐架底部有兩個錐形突起小柱，安裝時插到天板對應位置的相鄰兩個小孔，可方便地完成爐架固定。
五爪的底部還有圓形橡皮墊，增加爐架擺放時之穩定度。
鑄鐵爐架的質感非常好。
天板的右下角有一張貼紙，上面列出 11 點注意事項，這些都是使用瓦斯爐之基本概念。
鑄鐵爐架於中火烹飪完畢熄火 2 分鐘後，以紅外線溫度槍實際測試，溫度達 180 多度，證明吸熱能力與保溫性都很好。鑄鐵爐架這些優點，對烹煮時的節能也帶來加分效果。
由於它溫度高、散熱慢，強烈建議熄火後至少半小時內禁止觸摸爐架，或直接在爐架上擺放東西，以避免意外燙傷或造成物品熔化損壞。
當然，新爐的特性最好同時向家人解說，任何不合時宜的舊習慣應該馬上調整。
說明書與服務簽單。
我比較喜歡點火後一次逆順時針轉到底 (6 點鐘方向)，這位置是最小火力，有需要再慢慢順時針轉回去以加大火力。
最小火力的輸出很穩定，若臨時要拿個食材再回來，可先轉到此位置再離開。
調整到大火時，火的形狀是向內的尖錐形，這是內焰爐的特徵。
爐火由爐嘴噴射並旋轉出來，往中間集中，火力很強大，很容易連想到飛機的噴射引擎!
火焰帶些許紅色，與示範影片的全藍火焰有一點差異，技師說這是正常現象，因瓦斯公司會混一些添加物在天然氣內，畢竟不能與影片中的受控制理想環境相比。
舊爐的大火全開對照，它屬三環設計，爐火為向外擴方式。爐火既外擴又分散，所以不能發揮很好的熱效率。
因爐嘴是在鍋子正下方，沸騰的湯汁很容易跑進去，造成生鏽與汙染。
中小火的情況，雖然看不太清楚，但爐火仍是旋轉出來的，往中間方向行進。
最小火的情況，位置是點火後逆順時針轉到底 (6 點鐘方向)。
鑄鐵爐架的設計很好，粗糙的表面與通用的斜度，讓它很百搭。
家裡大大小小的各型 Tefal 不沾鍋通通可以穩定放上去，搭配舊爐架總是會滑動，這是一個意料外的優點。
新鍋配新爐，相得益彰，效果加倍! 不沾鍋的鋁底與加強導熱技術，對熱之導引分佈甚有幫助，我認為在不沾鍋鍋底中心點加熱是最理想了。
內焰爐的火會收斂在中間，燒到鍋底才向外擴散，即使開中小火也相同。兩者搭配起來，火力均勻且可得到很好控制。
直接下鍋煎魚，，由於爐火是鍋底從中心導引出去，即使是油脂很多的秋刀魚，也容易掌握火候，且油比較不會亂噴。
我發現長輩很喜歡大火熱油的操作方式，即使吸油煙機全力運轉仍是廚房油煙瀰漫，這種習慣對鐵鍋也許無害，但對不沾鍋肯定不利。
內焰爐火力集中，小火與中火即非常足夠，體驗過便能了解，千萬不要卯起來大火全開。
更換新爐新鍋都是好事，但不同特性就有不同需求，使用者的觀念要跟上來，才能發揮最大效果。
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延伸閱讀:
#1 [真.開箱]林內 Rinnai RBTS-201SN 嵌入式內焰二口爐 (瓦斯爐)
#2 [教學]一次就做對! 申請節能補助之懶人包(以林內 Rinnai RBTS-201SN為例)
#3 [真.開箱]林內瓦斯爐 120 天之使用與品質追蹤報告 (Rinnai RBTS-201SN 嵌入式內焰二口爐)
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Title:瓦斯爐推薦開箱評價評測 林內Rinnai嵌入式內焰二口爐(RBTS-201SN瓦斯爐)內焰系列新型號RBTS-N201S RBTS-N201W RBTS-N201G(B)可參考 日本專利高效率內焰爐頭[真.開箱]
瓦斯爐推薦開箱評價評測 林內Rinnai 嵌入式內焰二口爐(RBTS-201SN瓦斯爐)[真.開箱]
瓦斯爐推薦開箱評價評測 林內Rinnai RBTS-201SN嵌入式內焰二口爐(瓦斯爐)[真.開箱]
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2019/3/26
#1 林內 Rinnai RBTS-201SN 嵌入式內焰二口爐 (瓦斯爐)開箱 PV 人氣(50117)
#2 120 天之使用與品質追蹤報告 PV 人氣(8176)
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