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瓦斯爐推薦開箱評價評測 林內Rinnai嵌入式內焰二口爐(RBTS-201SN瓦斯爐)內焰系列新型號RBTS-N201S RBTS-N201W RBTS-N201G(B)可參考 日本專利高效率內焰爐頭[真.開箱]

 

家裡瓦斯爐有一邊的爐於小火時,很容易無預期熄滅,曾修過幾次都沒辦法根治。正好趁著經濟部能源局於 2015/11 月推動的節能產品補助計畫,換一台 1 級能效的機種。1 級 或 2 級燃氣台爐(即瓦斯爐之政府官方名稱),每臺補助新臺幣 1,000 元整。(申請細節,請看這一篇: [教學]一次就做對! 申請節能補助之懶人包(以林內 Rinnai RBTS-201SN為例))

 

網拍上含基本安裝的費用,問過好幾家的報價都一樣。經了解,經銷商只是接單,安裝時會派林內技師服務,原廠顯然能有效控管價格。所謂基本安裝是指箱內的東西,換瓦斯管屬額外材料,有需要 1 台尺加收 100 元。

 

選擇 RBTS-201SN 嵌入式內焰二口爐一事,很早前就評估過了,主要有三點:

 

(1)一級能效機種,效率 52%,原廠號稱比傳統瓦斯爐節能 25%


(2)內焰爐火力向內集中,小火與中火即非常足夠 (日本專利高效率內焰爐頭)


(3)火力精確很好控制,很適合目前主要使用的不沾鍋鍋具

 

"嵌入式"與"天然氣"這兩個基本條件是沒得選的,與家裡環境有直接關係,如果只是舊換新無重新裝潢的考慮,比照舊爐辦理就對了。

 

順便一提,林內內焰二口爐 201 系列家族,分檯面式 (RB 字首)、嵌入式 (RBTS 字首) 與台爐式 (RTS 字首)三種型式。

 

天板的選擇可能會有黑玻璃版 (GN 字尾),不鏽鋼版本 (SN 字尾) 與琺瑯 (WN 字尾)三種。不過,不管如何搭配組合,內焰爐本體的主要構造與技術是一樣的。

 

2021/6/7 更新 林內 Rinnai 內焰系列採用新型號,如下:

(1)不銹鋼天板 RBTS-N201S基本上等於本文介紹的 RBTS-201SN。

(2)強化玻璃天板 RBTS-N201G(B)。

(3)琺瑯天板 RBTS-N201W。

 

2021/7/7 更新 

為了長輩安全決定把運作良好的林內內焰爐換成同廠牌的「Rinnai林內雙邊感溫爐」。

 

新爐具備多項以前沒有的安全保護功能,包括: 防乾燒(燒焦熄火)、防空燒、防油溫過熱、超時熄火、防漏設計、蜂鳴聲警示......。  

 

而且玻璃天板超美觀、好清理、防止湯汁溢流能力更強、並提供適合西式平底鍋具的爐架組( 亦相容中式鍋具)......

 

 是十分滿意的升級!

 

開箱文請點擊這裡Rinnai林內雙邊感溫爐詳細開箱 (感溫系列均可參考)

 

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開箱後,瓦斯爐本體是被保麗龍與紙板等材料包覆固定,配件也放置在其中。

 

順時針從右上開始,為右側裝飾板(一大一小),視安裝情況選用),再來是 1.5 V 電池,提供電子連續點火裝置之電力來源。

 

左上是另一套左側用裝飾板,裝於紅色塑膠袋內,為防呆的顏色管理。中間的紙板條,除了固定作用外,還放了兩個不鏽鋼湯盤(湯杯)。

 

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移開部分包材之後,佔最大面積的,是裝於防撞保護袋的瓦斯爐天板(上蓋)。

 

兩個爐架,為相當厚實的鑄鐵製品,單個大約 1 公斤重,優點為防滑,吸熱且保溫性強。

 

照片最底下的袋內,放了加強用固定螺絲 4 顆與使用說明。

 

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移開上層物件之後,可看見嵌入式內焰二口爐本體,它相當於是瓦斯爐的底盤,最重要的組件與機構都配置在裡面。

 

我沒看過內焰爐內部,比起傳統爐,這造型真的讓人驚艷,很漂亮!

 

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技師將舊爐拆除,並將既有流理台開孔整理一遍,安裝新爐前先清潔邊緣累積的油垢,是細心的前置作業。

 

接著取出瓦斯爐本體,準備安裝。爐的背面有一條小管,它是瓦斯進氣接口。

 

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技師裁剪一段認證鋼絲瓦斯管連接天然氣輸出口(安全閥)及瓦斯爐進氣接口,兩頭皆有搭配金屬束環上鎖箍緊。

 

因瓦斯管很久沒更新,所以順便更換,所需長度 2 台尺 (60 cm) 另收 200 元。此瓦斯管屬雙層構造,內層是橡皮管,外層有不鏽鋼絲編織包覆。

 

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技師將瓦斯爐塞進流理台開孔就位,機體有一個中間提把設計,在一旁看技師的操作過程還蠻順手。

 

嵌入式瓦斯爐的構造是下面小,上面大一點,所以依賴了上框邊緣,支撐在開孔上。

 

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大略抓一下位置。

 

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裝上左右側裝飾板,並同時微調瓦斯爐至最適當位置。

 

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鎖上 8 顆螺絲,以螺絲的力量緊緊頂住流理台開孔邊緣,完成固定。 

 

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左邊爐子的特寫,不鏽鋼製品閃閃發亮,有別於傳統爐黑黑醜醜的印象。

 

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右邊爐子的特寫。幾條細電線是電子連續點火裝置的配線,與電池及兩邊的旋鈕連動。

 

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流理台開孔與瓦斯爐邊框的特寫,邊框比孔大所以不會掉進去,它負責了支撐機體的任務。

 

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拉開後的集油盤,萬一有湯水油漬滴落,可承接收集在此處,避免直接滲進下面的櫃子。這個部分常被遺忘,建議定期檢視清理。

 

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壓一下電池門,電池盒會被開啟,裝入1.5 V 電池,再壓回去就 OK 了。

 

隨機附送的是 Toshiba 電池,爽度不錯。某些廠商會在這種地方省小錢,殊不知這樣做會拉低自己的品牌形象。

 

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左右旋鈕的操作方式是一樣的,先壓旋鈕,再從 12 點鐘方向逆順時針轉動到 9 點鐘方向啟動點火。

 

這時將聽到電子連續點火裝置,答答答的聲音,停留約 5-6 秒後放開就行了。這是一個安全機制,避免小孩誤觸。

 

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暫時直立起來準備覆蓋上去的天板,照片中是它的內側面。

 

兩個內焰爐口的組合類似一個無限符號 (∞) 或數字 8,造型很特別有高科技感。

 

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天板的邊緣有一圈橡皮膠條,可與本體密合。

 

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一級能效,52% 含以上,若對瓦斯爐各級能效之分類細節有興趣的網友,可點擊本連結參考

 

新舊爐兩者能效的差別有多少? 以四級的 43 % 為例,換成一級 52 % 之後,相對可省下 (52-43)/43 = 0.209 (或 20.9 %)。相當於四級爐的 80%,這就是節能的具體表現,用越久越划算。

 

台灣供應的天然氣 (Natural Gas) 有分 NG1 與 NG2 兩大類,NG1 指的是省產天然氣,即中油公司從國內氣田產出,以北部地區主,熱值 8,900 仟卡/立方公尺。

 

NG2 為進口天然氣,為自國外進口液化天然氣 (LNG) 經過處理後,液態回復為氣態再供應用戶使用,以中、南部地區為主,熱值 9,700 仟卡/立方公尺。兩者對應之瓦斯爐型號有區分,但經銷商與技師對此很清楚,倒是不用擔心會買錯。

 

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湯盤採雙層設計,有附一個活動式不鏽鋼杯,萬一有湯汁流進去可以直接提起來倒掉,操作簡單方便。

 

爐口上方內緣一圈,佈滿梯形小口(乍看之下有點像 Micro-USB 造型),為內焰爐嘴,使用時爐火會從這裡噴出。爐嘴的安裝位置,相對於爐口是有些內縮,具半遮蔽效果,如同在遮雨棚下,能防止湯汁濺入。

 

天板開口與爐口之間有一環空隙,不過不用擔心,爐架安裝就位之後正好能完全覆蓋住,萬一湯汁溢出,只能流向天板淺盤,或者被爐中間的雙層湯盤攔截住。

 

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內焰爐與傳統三環鑄鐵爐,在構造上明顯大不同,首先它爐口小,湯汁不太容易跑進去。

 

就算有的話,天板的淺盤與爐中間的雙層湯盤,都能發揮防護作用。具體好處是爐火不易被澆熄,且不太有機會讓湯汁潑灑到爐內深處,造成汙染。

 

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鑄鐵爐架,重量約 1 kg,手感厚實沉重。

 

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爐架底部有兩個錐形突起小柱,安裝時插到天板對應位置的相鄰兩個小孔,可方便地完成爐架固定。

 

五爪的底部還有圓形橡皮墊,增加爐架擺放時之穩定度。

 

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鑄鐵爐架的質感非常好。

 

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天板的右下角有一張貼紙,上面列出 11 點注意事項,這些都是使用瓦斯爐之基本概念。

 

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鑄鐵爐架於中火烹飪完畢熄火 2 分鐘後,以紅外線溫度槍實際測試,溫度達 180 多度,證明吸熱能力與保溫性都很好。鑄鐵爐架這些優點,對烹煮時的節能也帶來加分效果。

 

由於它溫度高、散熱慢,強烈建議熄火後至少半小時內禁止觸摸爐架,或直接在爐架上擺放東西,以避免意外燙傷或造成物品熔化損壞。

 

當然,新爐的特性最好同時向家人解說,任何不合時宜的舊習慣應該馬上調整。

 

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說明書與服務簽單。

 

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我比較喜歡點火後一次逆順時針轉到底 (6 點鐘方向),這位置是最小火力,有需要再慢慢順時針轉回去以加大火力。

 

最小火力的輸出很穩定,若臨時要拿個食材再回來,可先轉到此位置再離開。

 

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調整到大火時,火的形狀是向內的尖錐形,這是內焰爐的特徵。

 

爐火由爐嘴噴射並旋轉出來,往中間集中,火力很強大,很容易連想到飛機的噴射引擎!

 

火焰帶些許紅色,與示範影片的全藍火焰有一點差異,技師說這是正常現象,因瓦斯公司會混一些添加物在天然氣內,畢竟不能與影片中的受控制理想環境相比。

 

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舊爐的大火全開對照,它屬三環設計,爐火為向外擴方式。爐火既外擴又分散,所以不能發揮很好的熱效率。

 

因爐嘴是在鍋子正下方,沸騰的湯汁很容易跑進去,造成生鏽與汙染。

 

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中小火的情況,雖然看不太清楚,但爐火仍是旋轉出來的,往中間方向行進。

 

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最小火的情況,位置是點火後逆順時針轉到底 (6 點鐘方向)。

 

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鑄鐵爐架的設計很好,粗糙的表面與通用的斜度,讓它很百搭。

 

家裡大大小小的各型 Tefal 不沾鍋通通可以穩定放上去,搭配舊爐架總是會滑動,這是一個意料外的優點。

 

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新鍋配新爐,相得益彰,效果加倍!  不沾鍋的鋁底與加強導熱技術,對熱之導引分佈甚有幫助,我認為在不沾鍋鍋底中心點加熱是最理想了。

 

內焰爐的火會收斂在中間,燒到鍋底才向外擴散,即使開中小火也相同。兩者搭配起來,火力均勻且可得到很好控制。

 

直接下鍋煎魚,,由於爐火是鍋底從中心導引出去,即使是油脂很多的秋刀魚,也容易掌握火候,且油比較不會亂噴。

 

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我發現長輩很喜歡大火熱油的操作方式,即使吸油煙機全力運轉仍是廚房油煙瀰漫,這種習慣對鐵鍋也許無害,但對不沾鍋肯定不利。

 

內焰爐火力集中,小火與中火即非常足夠,體驗過便能了解,千萬不要卯起來大火全開。

 

更換新爐新鍋都是好事,但不同特性就有不同需求,使用者的觀念要跟上來,才能發揮最大效果。

 

相關文章推薦:林內瓦斯爐 120 天之使用與品質追蹤報告 (Rinnai RBTS-201SN 嵌入式內焰二口爐(請點擊)  

 

 

 

延伸閱讀:

 

#1 [真.開箱]林內 Rinnai RBTS-201SN 嵌入式內焰二口爐 (瓦斯爐)

 

#2 [教學]一次就做對! 申請節能補助之懶人包(以林內 Rinnai RBTS-201SN為例)

 

#3 [真.開箱]林內瓦斯爐 120 天之使用與品質追蹤報告 (Rinnai RBTS-201SN 嵌入式內焰二口爐)  

 

  

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瓦斯爐推薦開箱評價評測 林內Rinnai 嵌入式內焰二口爐(RBTS-201SN瓦斯爐)[真.開箱]

瓦斯爐推薦開箱評價評測 林內Rinnai RBTS-201SN嵌入式內焰二口爐(瓦斯爐)[真.開箱]

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2019/3/26
#1 林內 Rinnai RBTS-201SN 嵌入式內焰二口爐 (瓦斯爐)開箱 PV 人氣(50117)
#2 120 天之使用與品質追蹤報告 PV 人氣(8176) 

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