鐵胃廚下廚餘機注意事項重要觀念之不推薦NG行為【煎烤沙朗牛排的油脂/油水湯汁可以進鐵胃嗎?】
煎烤沙朗牛排的肥肉、油脂、含油湯汁可以進鐵胃嗎?
答案: 不建議! 因為牛肉的油脂在冬天常溫下就會凝固結塊，盤中看到的霧白色油塊、油痕便是。
肥肥三階段: (1)動物肥肉、(2)肥肉受熱後釋出油汁、(3)油汁凝結變固態油脂 (外觀: 霧白色油塊、油痕、油膠、油膏狀)
光在水槽內就能感受到它們十分黏膩且超難清理。
動物性固態油脂黏糊糊的，會以大塊狀或片狀或膠狀方式呈現，開冷水沖效果相當有限，使用餐巾紙則不易擦拭。一般的香皂也難以抵抗。
這類油脂不能以眼不見為淨的態度讓它們進入鐵胃與水管內，之後的頑強可想而知! 它們肯定是堵塞潛在主因之一。
避免讓這類油脂進入鐵胃與水管，才是良策!
萬一動物性油脂被倒入鐵胃該怎麼辦? 請開熱水器持續注入 55 度- 60 度C 熱水於水槽內數分鐘，再開鐵胃強排制排水，將有溶解清理效果。
不信的話，請倒一些熱水到累積霧白色油塊的餐盤內，便能見證固態油塊變成油水之奇效。
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Title:鐵胃除下廚餘機注意事項之的不推薦NG行為【煎烤沙朗牛排的油脂/油水湯汁可以進鐵胃嗎?】鐵胃廚下廚餘機注意事項重要觀念之不推薦NG行為【煎烤沙朗牛排的油脂/油水湯汁可以進鐵胃嗎?】
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