【烤麵包機推薦】ZWILLING德國雙人ENFINIGY鈦銀系列烤麵包機 厚片烤吐司機開箱評測
本次的開箱主角，是 ZWILLING 德國雙人小家電 -「烤麵包機」，型號 ZET900。
它屬於 ENFINIGY鈦銀系列的一員，除了漂亮外觀，其內在功能也相當有看頭!
為方便各位讀者檢索閱讀，本文將分成多個部份說明 (現在支援文章內跳躍，請點擊目錄小標直接切換段落/Part):
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烤麵包機推薦 烤吐司機首選
#11 雙人智能廚房 App 與 ZWILLING 官方吐司食譜
#1 開箱與配件
烤吐司機首選
包裝箱採用 ZWILLING 目前力推的 ENFINIGY 鈦銀家族之時尚風格。
英文品名: ZWILLING ENFINIGY TOASTER WITH BUN WARMER。
中文全名: 德國雙人烤麵包機 (含烤架)，雙烤槽形式 (2 Slots)。
ENFINIGY 為德國雙人的自創字，來自 INFINITE + ENERGY，中文含意為「無限能量」。
側面的大紅底雙人 logo 是視覺中心，讓品牌價值更為顯目。
箱子背面為各部件之特色與功用介紹。
重點規格:
(1)金屬機身。
(2)加寬雙烤槽，共 900W。
(3)7 檔烘烤檔位。
(4)3 種預設程式 (解凍、再加熱、單面烤)。
(5)烘烤操作桿。
(6)麵包屑托盤。
(7)每一槽均為雙面烘烤。
(8)附送金屬烤架。
(9)時尚外觀，由義大利名師 Matteo Thun & Antonio Rodriguez 設計。
盒頂為情境照。
擁有它，隨時隨地都可享受美味烤吐司！
開箱囉!
紅皮說明書在最上層。
具備良好固定能力的紙漿塑型包材。
產品團體照。
包括: 雙人烤麵包機 ZET900 本體、說明書、活動式金屬烤架。
#2 設計細節
烤吐司機首選
濃厚的 ENFINIGY 鈦銀家族風格，洗練時尚!
尺寸: 長寬高為 310 * 166 * 207 mm，淨重 2 Kg。
ZWILLING 品牌名稱在兩個側面都有。
烤麵包機基本上就是個長方體。
但本機是出自名師之手，造型果然呈現不同韻味!
背影。
邊緣採用圓弧處理。
空拍視角，造型類似長方型 + 橢圓的綜合體。
中央為加大雙烤槽 (薄片與厚片吐司都適用)。
機器底部的樣貌。
電源線可以選擇靠左後方或靠右後方出線，方便配合插座與擺放位置。
#3 基本操作
中央區
(1)操作桿。下壓烤槽同時啟動機器電源。
(2)兩用雙人 logo 旋鈕，可設定烘烤檔位 & 強制停止。
旋轉 1-7 段，並可設定 0.5 格。按壓 Logo 中央，可強制取消烘烤 (斷電並升起內烤架)。
(3)麵包屑托盤。按壓彈出，推到底則自動扣住。
功能鍵區(正面左側)
操作方法:
(1)依需要將麵包放入烤槽。
(2)壓下操作桿。
(3)馬上按下需要之功能鍵。
可搭配功能鍵:
(A)解凍。全功率 900W 開機約 1 分 45 秒。烘烤時間大約標準旋鈕檔位加 15 到數十秒。
(B)再加熱。全功率 900W 開機約 30 秒。此功能鍵之時間固定，無論旋鈕停在那一檔都不影響。
(C)單面烤。半功率 430W 開機。烘烤時間大約標準旋鈕檔位加 15 到數十秒。
以下為德國雙人ENFINIGY鈦銀烤麵包機適用，檔位與功能鍵之定時時間與瓦數關係表。
功率範圍實測為 980W 到 912W 之間，開越久瓦數值就越低。因為溫度會讓電熱絲電阻值產生些微變化，這是正常的。
實測數字大於廠方標示的 900W，簡單說機器就是足功率的。
每天首次冷機之使用，跳開時間會比一般熱機後久一些。
註: 表內時間僅供參考，實際秒數會依間隔、連續等使用狀態而出現些微變化。
基本原則:
(1)單獨使用旋鈕，依旋鈕段數定義。其作用是控制加熱時間。
(2)使用功能鍵時，依據功能鍵的附加定義為準。
按壓麵包屑托盤前端，它將被釋放 & 彈出。
麵包屑托盤可完全被取出，便於徹底清潔。
安裝時，將托盤推到底，將自動上鎖扣住。
#4 第一次使用 (加熱消毒法)
第一次使用前，請做以下動作:
(1)將烤麵包機調至最高檔位 7。
(2)按壓操作桿，直接空機加熱。
(3)重複以上步驟兩次。總共約 6 分半烘烤時間。
此舉是透過高溫高熱進行殺菌消毒及去味處理。
本動作當然也適用於存放一段時間後，再拿出使用的麵包機。或者，用戶隨時想要消毒的時候。
透過電力計費錶，可知全功率下，瓦數 > 900 W。
#5 薄片烤吐司示範 (雙面烤)
雙面烤是最常用的方式。
顧名思義，這種烤法能讓麵包的兩面都受熱。
示範商品是民眾容易買到的全聯超值白吐司，造型為標準正方形薄切片。
雙面烤的操作最簡單:
(1)將兩片麵包各放入一個烤槽。
(2)旋轉旋鈕，設定烘烤刻度 (＝時間長短)。
(3)壓下操作桿，啟動機器。
(4)等待機器之定時自動跳起。
提醒，為了適當的烘烤程度，兩槽烤麵包機最好一次放兩片。若是單片放入請降檔，以減少麵包過熱或燒焦機會。
此外，本機具備防麵包卡死保護，萬一使用異常將自動停止工作。
機器標準設定為兩槽同時運作，所以總共會有 4 個加熱面。
烘烤狀況與麵包濕度有直接關係，建議薄片吐司使用 3 以內刻度。
另外，剛跳起之機身內熱度仍高。若要馬上接續烘烤，建議降 2 檔位，以免過焦。(註: 原廠標準使用間隔，為每次 5 分鐘)
小密技，每次都用低檔 1 開始，再慢慢加上去，如此就能知道最適當焦黃程度。若要回鍋加熱上色，可於中途按下 logo 鍵強制跳停，以免時間過長。
配料如蜂蜜、果醬、糖漿、花生醬......請依喜好 & 需要適量塗抹。
家樂福山型白吐司，特徵是長形薄片，大約 13.5 * 9 cm。
德國雙人ENFINIGY 烤麵包機之槽位夠大，可支援橫放。
也可以用直立方式放進去。
想怎麼烤都可以!
定時計時完畢，操作桿將自動跳起。
對於較小塊麵包，我們可用手動方式將操作桿往上抬高一些，更便於拿起。
使用後，箱體外表溫度會隨使用時間升高。
注意! 側面與背面之溫度，隨著運作時間變長可能會超過 60 度。請避免碰觸外殼。
建議收拾烤麵包機之前，靜置 10 分鐘後再搬動。
#6 薄片烤吐司示範 (單面烤)
單面烤需要搭配功能鍵設定。
機器一樣是兩槽同時運作，但只有靠中央的 2 面電熱絲會加熱，外圍的 2 面都不通電。
槽內的不銹鋼支撐架是活動式設計，可以自動搭配厚薄，並讓吐司保持最適中位置。
單面烤時，機器功率大概是減半。
這是合理的，因為此模式下每個槽只有 1 個加熱面。
單面烤只會有一面受到烘烤。
對折過來則是吐司原本的狀態 (基本上可視為未烤程度)。
#7 厚片烤吐司示範
這台機器槽位空間相當大，想放入厚片吐司不是問題。
一般來說，厚片吐司之口感比較不會太乾。
一片厚片吐司跟兩片薄片吐司，厚度基本上是一樣的。
這種方式，可以一次產生兩片單面烤吐司。
雙槽總量就是一次 4 片。
#8 烤架之妙用
烤架是相當實用的附屬品。
同時使用烤槽與上方烤架是 OK 的。
機動性與彈性相當好!
烤架亦方便非吐司麵包類之烘烤或再加熱。
把烤架放置在麵包機頂部中央金屬隔板上。
對於已塗抹果醬之吐司，適合透過烤架再加熱。
可頌麵包之加熱。
大型麵包之加熱，一般會建議使用烤箱較為方便。
不過，德國雙人烤麵包機是優秀替代方案。優點是可以跟親友邊聊邊烤，另有一番樂趣。
使用烤架時，需要多加一些烘烤時間，且必須翻面讓受熱均勻。
烤架也適合加熱魚片、香腸、火腿片......。
為了均勻加溫，適度翻面是需要的。
上升之熱氣至少可達 100 多度。
#9 其他示範 (再加熱、解凍)
將未吃完的白吐司進冷凍庫，可延長保鮮時間。
透過這台德國雙人烤麵包機可直接解凍並烘烤，一氣呵成!
此時為全功率 900W 運作， 實測烤麵包槽之中心溫度大約 228 °C。
解凍之操作方法:
(1)依需要將麵包放入烤槽。(建議厚片或薄片吐司，或切半貝果)
(2)設定旋鈕檔位 1-7。
(3)壓下操作桿。
(4)按下解凍功能鍵。
解凍時為全功率輸出，將會比標準旋鈕檔位之時間，多 15 到數十秒。
透過烤架也可以解凍大型冷凍麵包。
這是為了測試，實際上冷凍吐司可直接進烤槽。
加溫後，吐司中心溫度已慢慢上揚。
翻面過來，底部一樣有烘烤效果。
本機用於大蒜麵包之加溫相當好用!
想要省事的話，直接讓大蒜麵包進一般烤箱更方便。
如果跟親友聚會，用烤架是更理想方式!
可邊聊邊吃。
麵包質地鬆軟，熱滲透相當快。
短時間內，中心溫度便達到 70.7° C。
#10 清潔方法
使用後請用乾淨軟布擦拭。
搭配擰乾水之濕抹布，可用來對付污跡。
麵包屑托盤可全部抽出，清潔十分容易。
#11 雙人智能廚房 App 與 ZWILLING 官方吐司食譜
這台烤麵包機，可搭配雙人智能廚房 App。
用戶可透過 App 查閱多種吐司與三明治食譜。
最棒的是，裡面有前置的食材備料資訊。
以及詳細製作步驟。
除了參考食譜外，我們也可以從中獲得靈感，發揮自己對烤麵包的創意!
更多 ZWILLING雙人智能廚房app 開箱教學，請參考這裡: ZWILLING CULINARY WORLD APP。
#f 心得分享
ZWILLING 德國雙人ENFINIGY鈦銀系列，無疑是市面上最美的烤麵包機之一!
硬要挑小缺點，只有一個。
家人有提出本產品並沒有提供麵包機上蓋。
其實，上蓋只是一種習慣。想用它來防蟑，基本上沒有很大效果! 因為蟲子仍可從操作桿的細縫進去。
不如每次用完清理並包好，下次使用前先做空機高溫烘烤消毒。
這台雙人鈦銀麵包機中看又中用，內建多項實用功能，特點如下:
(1)造型漂亮，鈦銀家族風格。
(2)薄片吐司 & 厚片吐司都能烤。
(3)操作桿定位清楚，不會卡不住。
(4)清楚 7 段烘烤級數(=定時功能)，另有半段，旋轉方便。
(5)提供烘烤架，可烤餐包或加熱其他的配料(火腿/香腸/荷包蛋......)。
(6)額外功能:解凍、單面、再加熱。
(7)便於清潔的全分離式麵包屑托盤。
(8)電源線出線可分左和右。
(9)本機具備防麵包卡住保護， 使用安全有保障。
用過滿意才敢推薦! 如果你正在考慮麵包機，這台 ZWILLING德國雙人ENFINIGY鈦銀麵包機，是內外兼備的好選擇!
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