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讓人安心的廚具 - 雙邊感溫自動熄火瓦斯爐!
本次的開箱主角，是 Rinnai林內感溫系列中的「玻璃雙口爐 RBTS-Q230G(B)」。
家裡原先就是用林內瓦斯爐。2015 年裝機的 RBTS-N201S 內焰二口爐 (點擊看開箱文)，至今仍運作良好!
既然好好的，為什麼想換掉它?
因為近期注意到長輩有離開火爐去追劇 & 忘記關火的狀況!
這個行為十分危險，必須優先處理! 因為水火無情，只怕萬一!
而且，最讓人遺憾與不捨的是，以前長輩一定有教過我們開爐火時絕對不能離開廚房，或許三不五時還會唸幾句。但是現在他們自己卻做不到了!
為方便各位讀者檢索閱讀，本文將分成多個部份說明 (現在支援文章內跳躍，請點擊目錄小標直接切換段落/Part):
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#1 為何再選 Rinnai 林內?
底下照片為家裡原有的林內內焰瓦斯爐，它在 5 年半使用期間內無維修記錄，家人對其性能表現感到滿意。
當時是為了內焰 & 一級能效選了它，雖然期初購置費用比普通爐具高。但節能省錢這種東西，得看長遠的。
一開始忍痛，後面就能倒吃甘蔗。
所以，「Rinnai林內」是毫無疑問的口袋名單首選!
當然，我也比較了市面上他牌與其他安全方案:
(1)他牌競品的防乾燒瓦斯爐
優點:
1. 同為一線品牌、形象佳。家裡也有他們家產品，長輩認同度高。
2. 溫感技術之運作方式，基本上是類似的。
出局原因:
只有單邊爐提供保護，萬一長輩用到無溫感那個爐子就不安心了。不知為何只做一半呢?
(2)外掛式輔助安全開關
優點:
1. 不錯的 DIY 創意，採用電子+機械改裝，做自動定時輔助控制。
2. 加裝於瓦斯爐點火旋鈕上，幾乎不挑廠牌都可加裝。
出局原因:
1. 長輩需要適應與額外設定(例:改變熄火時間)。
2. 價格不親民，雙口爐一次裝兩個會超過三千元。
這幾年，我發現周圍上年紀的長輩，十分執著於自己熟悉的事物，甚至到無法想像的固執程度!
由於很難接受新東西，學習成為他們的負擔，明的、暗的都會產生排斥心理。
我最後找出一招最理想解法 - 必須做到不改變他們既有使用習慣，背地裡再把設備做強化。
結論: 唯有 Rinnai 林內可以滿足家裡長輩需求!
A. 安全機制在暗中保護免設定，長輩全無操作習慣問題。
B. 林內是目前業界唯一的雙口感溫爐。也就是雙邊都提供保護，零安全盲點。
#2 Rinnai林內感溫玻璃雙口爐開箱
這款是 RBTS-Q230G(B) (或稱 MBTS-Q230G(B))，屬於搭配黑玻璃天板的感溫雙口嵌入爐。
在瓦斯爐選型時，有兩個最基本條件:
(1)瓦斯爐之類別，即台爐、嵌入爐或檯面爐。若無重新裝潢或改裝的考慮，新爐比照舊爐辦理就對了。
(2)使用的瓦斯種類，可分:
A: NG 天然瓦斯，即瓦斯公司接管路到家裡那種。天然瓦斯主要成份: 甲烷約佔 90% 以上，其他少量為乙烷及丙烷。
B: LPG 液化石油氣，即零售桶裝瓦斯型態。主要成份: 丙烷 & 丁烷。
同一型號會分 NG、LPG 兩種版本，所以訂購時候必定得確定清楚。
Rinnai 感溫系列主要提供三種類別，可滿足各種台灣廚房型態:
(1)台爐 (型號字首 RTS 或 MTS)。
(2)檯面爐 (型號字首 RB 或 MB)。
(3)嵌入爐 (型號字首 RBTS 或 MBTS)。
(註: R 字頭與 M 字頭有何差別? 這是林內公司做銷售通路區分之用，機器是一模一樣的)
我實際研究過感溫系列型錄，不同版本之外觀與尺寸的確存在差異，但實際上感溫核心技術都是完全一樣的。
次要選項為天板材質。天板是整個瓦斯爐台最上面那塊最寬廣的裝飾板，林內依系列別可能會提供玻璃 (G 字尾)、不銹鋼 (S 字尾)、琺瑯 (W 字尾)等選擇。
型號最後面的附加括號()，那是代表顏色。例如: (B)為黑玻璃、(W)是白玻璃、(K)為玫瑰金玻璃......。
註: 其實感溫系列還有一種日式「爐連烤」類別，為三口爐搭配小烤箱的設計。它挖孔尺寸不一樣，定位屬於進口商品。
Rinnai林內感溫系列快速選型 (官方網頁)
(1)台爐式
台爐式感溫不鏽鋼雙口爐 RTS-Q230S
台爐式感溫玻璃雙口爐 RTS-Q230G(B)
(2)嵌入式
嵌入式感溫玻璃雙口爐 RBTS-Q230G(B)
(3)檯面式
檯面式感溫玻璃雙口爐 RB-Q230G(B)
(4)三口爐
爐連烤感溫玻璃三口爐 | 如意烤LiSSe| RB71W23L1R5-STW-TR
爐連烤感溫玻璃三口爐 | 如意烤LiSSe| RB71W23L7R5-STW-TR
本次由林內技師直接開箱。
照片為 RBTS-Q230G(B) 機身全貌，剛剛講過此為嵌入爐版本。
嵌入爐造型特點為安裝後檯面清爽乾淨，看不到管路。它點火旋鈕位置與廚櫃門板同側，裝機需要搭配專屬櫥具或廚櫃(預先提供 660 * 317 mm 之開孔空間)。
台灣廚房的發展歷史，是從台爐進步到嵌入爐，再推展到檯面爐，美觀性越來越好。
瓦斯爐類別之實際推動者主要是建商，消費者基本上在買房時就跟著用了。
想體驗不同瓦斯爐類型，其中一個方式為更新廚具/流理台。
黑色版強化玻璃天板。
兩套份的組裝配件，包括:爐頭、爐頭環蓋、爐架組、天板押板.....。
#3 安裝過程紀實
再見了! 舊爐台。
由於內焰爐之爐口較大且封閉性不高，湯汁溢流進去的機率相對大。
不過，整體之碳化、燻黃與生鏽只在爐口周圍，情況並不嚴重。
安裝孔周圍的頑固油污，趁這機會一次清理完畢。
連接瓦斯進氣管路。
政府規定，安裝瓦斯器具必須持有瓦斯技術士證照。
這是為確保安全性。
除非你自己擁有證照，否則一般民眾不適合 DIY。
技師林先生使用德製洩漏探測噴劑 (WEICON Leak Detection Spray)，確認進氣管路之連接情況。
比起肥皂水，此產品十分敏感，能探測到最微小的洩漏!
進一步用手持式可燃氣體檢測器做複檢，包括兩個爐口與各氣管連接處。
檢測作業十分仔細，目的是確保完美零漏氣之安全性。
技師林先生說:「這是 SOP! 沒有仔細檢查過，我晚上會睡不著覺!」
此為附屬配件可抽拉式集油盤，本身也充當櫥櫃之分隔版。
根據我前一內焰爐的實際使用經驗，油或湯汁滴到此處的機會並不高。
它讓瓦斯爐與櫥櫃空間各自獨立，這點很棒!
林技師現場發現裝飾板與安裝孔洞有些微差距，導致上方無法密合。
這算是常見櫥櫃誤差，然而問題還是需要解決。
林先生馬上隨機應變將飾板鋸短一些，果然是經驗老到!
改造後，上方與側面皆緊密貼合，一石兩鳥兼顧了實用與美觀。
完美!
組合強化玻璃天板。
安裝需要搭配兩個黑色圓形金屬押板，再透過螺絲固定於爐體結構上。
技師做完點火測試，安裝任務全部大功告成。
廚房質感大為提昇，不可同日而語!
以前的第一印象，總認為不銹鋼流理台搭配不銹鋼瓦斯爐最速配。
其實不然，黑玻璃天板更讚!
#4 設計細節 - 爐面
首先，黑玻璃天板表面的段差小，比起前任的不銹鋼內焰爐少一截高度。
所以它更能服貼於流理台面。
除了點火旋鈕在側面之外，精緻度跟檯面爐幾乎不相上下!
感溫爐頭是日本原裝進口。
爐頭基本設計類似蓮花爐，但中心多了感溫裝置。
爐頭上有兩圈凸起物，小歸小但這設計可阻擋湯汁入侵。
本機能效 1 級，高熱效率達 52%。
若為了省錢買低能效機種，註定日後將支付較貴瓦斯費，對長期使用成本而言並不划算。
爐頭 4 個外部零件，由下而上逐一疊放起來:
(1)天板押板 (平常保持螺絲鎖住便可，無須拆卸)。
(2)爐頭環蓋 (圖下)。
(3)爐架組 (圖右)。
(4)爐頭 (圖中)。
零件都有防呆缺口設計，只要對準就不會裝錯 。
左、右爐構造一樣。
翻面 180 度的情況。
值得一提的是，爐架組採用鑄鐵製作，極為堅實耐用。
拆開天板押板的情況，它也兼任罩子的功用。
由此可見，爐頭零件之組合能提供良好密封性，降低湯汁流入機會。
#5 設計細節 - 內部構造
天板完全分離後的情形。
瓦斯爐機身是透過螺絲固定於流理台上。
配置為左右對稱之幾何造型，線條相當好看。
配線整齊清爽。
機器銘板在此區域。建議裝機時直接拍照留底，日後不需要拆卸天板就能查閱。
「TGAS」識別
這張貼紙常常看到，但不知道能幹什麼?
它對消費者的意義是，自產品購入日起 10 年內，若因器具瑕疵原因而導致身體傷害或財物損失就能出險理賠。(註: 保險內容不含器具本身之產品保固及維修)
我們都不會希望意外發生，但購買 TGAS 產品可以多一層保障!
爐頭單體其實不大，功能卻十分強大!
它尾端有個空調環，技師可依燃燒之火焰狀況，調節混合空氣之多寡。
所有線路均集中到主控機板。
底部暗灰色則為集油盤，它等於是櫥櫃空間的分隔板。
#6 設計細節 - 控制面板
嵌入爐的點火旋鈕都在正側面，此區域可稱為控制面板。
它的上方孔洞為空氣之入口。
質感滿點的銀色點火旋鈕，本身具備適度摩擦力，轉動時觸感良好。
本機採用 2 顆 1 號電池 (1.5 V * 2)。電力會支援點火、爐頭感溫與告警聲......等子系統。
電池盒左上方為低電力警示燈，正常運作時不亮燈。
當它開始閃爍紅燈時，請準備要更換電池了。
#7 基本操作
安全點火旋鈕一爐一個，兼火力調節控制。
因為需要操作技巧，所以不容易誤觸，也避免讓年幼小孩轉動。
在 12 點鐘的關閉位置先往面板方向壓，再往逆時針轉動就能點火。
點火是連續觸發，會聽到答答答聲，百發百中十分輕鬆!
9 點鐘方向為最大火刻度，往 12 點或 6 點轉動都是漸小。
使用後，轉回 12 點鐘位置則為閉氣熄火。
最小火的情況。
中火。
(註: 基本上本爐具大部份時間都會看到藍火為主。照片呈現一些紅火，是因為瓦斯成份與曝光殘影關係，並非爐具造成)
最大火。
爐火之燃燒方向，是由內往外噴出。
換另一視角。
小密技: 爐火的大小請參考鍋底為準，超出範圍的火不僅浪費能源，且容易讓鍋把發熱並脆化。
#8 實際烹飪
不得不再度讚嘆!
雖然瓦斯爐的主要用途就是烹飪，但美麗的爐具總會讓人覺得愉快。
這款爐架組基本上可構成一個平面支撐，相當適合平底鍋具。
它前端仍有一小段傾斜坡度，即使搭配圓底的中式炒鍋(照片左)也沒有問題。
小密技: 根據原廠說明書，使用中式炒鍋或其他非大平底鍋具前，請務必確認鍋底與感溫棒(感溫桿)能完全接觸。如果不能完全接觸，將出現中途熄火現象。這是因為感溫棒未接觸良好，對爐具而言就相當於沒放鍋具，將自動進入空燒保護模式。(細節在稍後有示範: #10 防空燒性能 (3分鐘自動熄火實測)
原有的內焰瓦斯爐之爐架組較適合中式鍋具，其斜面支撐度較高。
不過，該爐架組之設計對於歐美西式鍋具較有風險。
一個不小心的晃動，就可能導致鑄鐵鍋刮傷!
鑄鐵鍋搭配了新爐具，現在可以穩定地擺放了。(註: 請參考: 法國 STAUB 琺瑯鑄鐵鍋魚鍋及原廠陶瓷配件開箱)
以西式平底鍋具為主的家庭，這組爐架組肯定是讓人開心的好物!
平底深炒鍋十分平穩。
空拍視角。
毫無疑問，鍋具搭配黑玻璃天板，質感大為加分!
18 cm 單柄鍋是一人餐點或宵夜之好物。
它在舊爐架上很容易傾斜。
現在搭配新爐可以穩穩地放置，不用擔心滑動了。
火力調整不難適應。
原則是一樣的，爐火不要超過鍋底。
本爐口的小火相當精細，能獲得適當的烹飪熱度。
本爐搭配壓力鍋(或稱快鍋、節能鍋)相當適合，擺放平穩且火力精確!
此為剛剛入手的新鮮貨 - ZWILLING 德國雙人牌壓力鍋 EcoQuick II 22cm(6L)。
雙人新式快鍋注重實用與安全，跟林內理念有異曲同工之妙。
一般而言，壓力鍋比傳統鍋具可省下 70% 之烹調時間，並減少 50% 的瓦斯費用。
壓力鍋之一般使用要領如下:
(1)初期用中火，到達設定壓力值後轉小火。
(2)依食譜需求持續高壓加熱一段時間，多數食材為 5 - 30 分鐘之間。
(3)時間到熄火，等候完全洩壓即可。
(註: 壓力鍋使用細節，請詳閱各品牌鍋具說明書)
#9 感溫防乾燒性能(自動熄火實測)
感溫防乾燒功能為本瓦斯爐的最大優勢，即使為它而買並不為過!
照片右邊滅火器並非拍攝用道具，是原本就準備在廚房的。噴罐是為了讓所有家人免學習都能簡單操做，希望永遠備而不用。
(註: 照片中的鍋底燃燒，是故意讓鍋底浸濕製造紅火效果，並不是爐具或瓦斯造成)
溫度感知器之外露部份，類似一個彈簧伸縮桿。
它會頂住鍋底並隨鍋子重量下壓。
欲讓溫度感知器正常運作，桿頂需要與鍋底保持緊密接觸。
所以，溫度感知器與鍋子存在搭配的相容性。
換言之，桿子對鍋底造型與重量都有一定要求。這部份詳細資訊，請參閱手冊或官網的說明。
不過，請不用太擔心，多數鍋子都是可相容的!
右爐做不銹鋼鍋乾燒實測，此鍋直徑 22.5 cm，厚 2.5 mm。
小密技: 薄底的不銹鋼鍋或中華鍋，乾脆都收起來不用。因為，它們在油炸或快炒下可能無法良好地搭配感溫系統。
在水燒乾不久後，保護裝置自動啟動。隨即，爐口熄火並同時出現嗶嗶嗶警告音。
註: 清水煮檸檬皮，檸檬水已溶入一些額外物質，燒乾產生焦黑狀態是正常的。
左爐做不銹鋼鍋乾燒實測。
此鍋是常見尺寸，直徑 19 cm，厚 2.5 mm。
大約煮乾數秒後，爐口感溫自動啟動，爐口熄火並發出警告音。
以上兩爐口的實測影片(YouTube)在這裡: Rinnai林內感溫玻璃雙口爐防空燒自動熄火實測
#10 防空燒性能 (3分鐘自動熄火實測)
這是防空燒功能實測。
意思是不放任何鍋具就點火燃燒，當爐口到達一定溫度將自動熄滅。
順便一提，此空拍視角可以看出一個產品設計巧思!
知道是什麼嗎?
爐火會避開爐架六支腳，所以它們不會直接被火烤， 有助於減緩爐架加熱情況。(註: 爐架仍會受到熱輻射增溫，若要碰觸必須有適當保護)
冷爐開大火，空燒大約 1 分鐘後，系統先發出一次提醒嗶嗶聲。
大約持續 3 分鐘左右，爐火被自動熄滅。
此空燒是受到感溫監控，可能會因爐具餘熱及火力大小，提早或延後啟動保護機制。
此外，Rinnai 林內感溫系列還搭載多種實用安全機制:
(1)針對油溫過熱的保護，可防止食用油因高溫而燃燒。
(2)防忘記關火之 2 小時自動定時熄火功能。
(3)防漏氣功能，火焰熄滅之自動切斷瓦斯。例如: 湯汁或風吹導致熄火。
(4)熄火但關關未復位之聲音提醒。
#11 清潔與保養
玻璃天板十分好清理，一般情況下厚紙巾與抹布就足以輕鬆應付。
日常清潔並不需要刻意拆解爐頭。
然而，因家人烹調習慣不同，難免會出現湯汁沸騰溢流狀況。
幸好，湯汁不易流入爐底，而且爐頭周圍相當容易清理。
小密技，爐架組為鑄鐵製品，平常建議乾刷去除碳化物質即可。鑄鐵碰水容易生鏽，所以不建議放入洗碗機清洗。
#f 心得與感想
高齡照護對許多民眾來說，屬於一個全新的領域，而且這部份的經驗分享相對少見。
其中有一個觀念十分重要，想去改變長輩是無用功! 最佳方法是順著他們，加強或改善的事只能默默做。
例如: 身為家庭瓦斯中樞的瓦斯表，也是遵循同樣的想法。升級為電腦錶不露痕跡，不必改變家人使用習慣，卻可以增加地震保護或多項防漏氣功能......。
在日常的用火安全上，傳統瓦斯爐無法提供良好保護。
換用 Rinnai林內感溫玻璃雙口爐後，多項安全防護帶來無比安心感，這個真的無價!
當然，它的烹飪加熱性能亦相當出色，火力足夠且控制精細。(註: 火力 = 瓦斯消耗量, 本款雙爐總和最大為 8.7 kW，比內焰爐的 8.4 kW 略高)
而且，它具備國家一級能效，長期使用能節省瓦斯費。
換新爐後，家人完全無適應問題，十分滿意!
如果你也對家人三不五時離開火爐或忘記關火感到困擾。
我敢說林內感溫系列是你最佳的選擇!
2023/5/22 補充
可點火但爐火無法持續燃燒的狀況。
萬一沒注意到電池紅燈警示，當電池電壓低於 DC 1.1V (單顆)，爐火可能會無法點著 & 持續燃燒。現象:
(a)可點火但或有警告嗶嗶聲。
(b)同時，點火(火花)速度變慢。
(c)爐火可以點著，但會立即熄滅。
比較，良好電池於點火時, 火花滴滴聲是相當急促的。
延伸閱讀
(1)台灣林內產品專屬網頁
(2)林內感溫系列選型網頁
(6)林內免付費客服電話 0800-093789 (08:30 to 21:00)
(本文為鑫部落真實體驗文，商品由台灣林內提供)
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Title:Rinnai林內感溫瓦斯爐開箱 最佳防乾燒瓦斯爐推薦 防空燒瓦斯爐評價 RBTS-Q230G(B)感溫玻璃雙口爐 讓人安心的廚具-雙邊感溫自動熄火瓦斯爐 安全至上 高齡照護必備 防止油溫過熱 燒焦熄火 超時熄火 防漏設計 蜂鳴聲警示 感溫系列嵌入爐 檯面爐 台爐 爐連烤 MBTS-Q230G RB-Q230G MB-Q230G RTS-Q230G MTS-Q230G RTS-Q230S MTS-Q230S
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2021/7/12 08:30 pv=48 (before Tefal 6-in-1)
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