蒲燒鰻魚鱸鰻開箱推薦評價 魚的家蒲燒鱸鰻Fish Home SGS檢驗食安無毒 新年菜春節即食大尾鱸鰻料理 環境控制生態養殖 Fish Home二訪2次開箱[真.開箱食記]
這一篇是魚的家「蒲燒鱸鰻」2 次開箱，為家裡春節年菜之一。
為方便各位讀者檢索閱讀，文章分成 4 個小段落:
Part 1 - 商品包裝與開箱
Part 2 - 生態養殖
Part 3 - 訂購流程示範
Part 4 - 心得
Part 1 - 商品包裝與開箱
包麗龍箱外，罩了一個環保袋，既是包裝也是實用贈品。
全黑加低調品牌 logo，提出去購物很 OK，不會不好意思。
全程冷凍保鮮，低溫宅配直送到家。
開箱後應立即確認冰凍情況，再馬上入冰庫。本次狀態 OK 沒問題。
經典紅色大底禮盒設計，大方、討喜，自用或送禮兩相宜。(註: 可以由你訂購，再指定送到親友地址)
紙盒背面是產品說明、營養成份表與加熱方式。
魚的家蒲燒鱸鰻為熟食，開封即可享用，年節或日常皆方便 (我的第一次蒲燒鱸鰻開箱請點擊參考這一篇)。
隔水加熱秘訣為，全程保持不拆封，加熱後才切塊。
如果是微波、烤箱、電鍋蒸、油煎、則都在切小塊後，再進行加熱。
蒲燒鰻相當鬆軟，若刀子不利就容易破損，微凍狀態下較易處理。我實際使用德國雙人牌切片刀，每一刀皆俐落順暢，切口平整漂亮。
(本款蒲燒鱸鰻也出現在這一篇開箱文之 Part 5 裡 - 德國雙人牌 Zwilling Twin Chef 切片刀開箱評測，請點擊了解詳情)
水煮是指不拆封煮沸加熱，跟泡麵一樣，泡滾水 3 分鐘就可開袋熱食。
它也是一種快速解凍方式，只要縮短時間就行，例如從冰庫拿出泡沸水 30 秒。(註: 時間請自行斟酌)
使用微波爐加熱，可於微凍狀態切塊後，直接盛盤開啟微波。
我使用 Panasonic NN-S565 1100W 機器，全功率大約 1 分半到 2 分半。
微波爐加熱與功率有關，如不清楚規格，秘訣為第一次先加熱 1 分鐘，之後再逐次遞增 30 秒，就能測試出最佳時間。
使用烤箱加熱，一樣是微凍下切塊，再直接放不銹鋼盤入烤箱。
建議烤箱溫度設定在 180 度，定時在 10 到 12 分鐘。
第一次烤，建議在烤箱旁觀察幾次，方便隨時介入做調整。
如不清楚功率，可用遞增法測試，慢慢達到最佳組合。
Part 2 - 生態養殖
電視與報紙都曾報導過魚的家鱸鰻，他們的獨特之處，為無毒無藥養殖，並通過 SGS 檢驗。
我有實際與他們老闆聊過，魚的家為了無毒無藥，做了以下努力:
(1)培育飼養過程，全程使用進口酵素 & 綜合維他命。以自然方式增強鱸鰻抵抗力，因而不需要投藥。
(2)利用養殖池一半面積當生態蓄水池，以藻蝦、泰國蝦、大肚魚及螺類，用天然方式來過濾潔淨鱸鰻的水源。
(3)不使用農藥除草，而是以羊吃草方式，放養至魚池邊協助除草。
(4)通過 SGS 201 項藥物殘留檢驗 (民眾最關注的藥物檢驗項目皆是零檢出，詳細報告請點擊此處)
(5)不藉由農藥除藻，而是親自走進水池，採用費工耗時的人工撈取。
(6)水池週邊生態豐富，有昆蟲出沒，禽鳥類也願意來此下蛋孵育。
不走捷徑，為的是提供消費者安全無毒的食品!
Part 3 - 訂購流程示範
底下示範魚的家蒲燒鱸鰻訂購流程。
第一個請注意購物清單內，有出現紅色購物車的項目。此符號代表有現貨，能馬上接受訂購。
當數量為 1 時，直接點擊紅色購物車圖示，就可以將商品加入購物車內。
成功加入! 右邊浮動購物車圖示變藍色且數量為 1。
若想購買多份1，請先改數量 後，再點擊紅色購物車圖示。
點擊藍色購物車，可查看訂單或進入結帳。
等等! 運費 210 ? 沒錯，這是全程低溫宅配的現行牌價。
告訴你一個購物秘訣，魚之家網站提供滿 2000 免運費!
加購一份 200g 相同重量，一般單包裝蒲燒鱸鰻(代號 F5P-1)。
點擊藍色購物車，查看訂單。
新總價為 2260，等於加 170 就能多買一包 200g 蒲燒鱸鰻，優惠馬上看得到，超划算。
點擊「準備結帳」。
依螢幕提示，填入相關資料。
第一個是付款方式，提供歐付寶，ATM 與貨到付款。一般而言，貨到付款最為輕鬆簡單。
訂購與收件人可設定不同地址，表示自用、代訂或送禮都可以處理。
填寫完畢，輸入驗證碼，再點擊「送出交易訂購」。
訂單完成，請核對一下畫面上的交易資訊。
如有疑問，請撥打 0971-163007，或 LINE 或 mail。
Mail 帳戶將會收到通知信，所以必須使用正確電子郵件。
Part 4 - 心得
蒲燒鰻魚比日本鰻膠質高、肉質 Q 彈，更符合台灣人口感。這款蒲燒鰻魚、還能鋪在油飯/白飯上，搭配其他配料，當成一道鰻魚飯。
魚肉食感方面，圖片請參考封面圖，入口後第一個感覺是細緻鬆軟，但不是一下子就散開的程度。隨著咀嚼，鰻魚的自然香甜混合著醬汁，交織出美味!
魚皮富含膠質，即看起來帶點透明的部份，吃起來有魚香無腥味，嚼感彈力高。一種魚，同時吃得到兩種不同口感與風味，真是很讚!
把魚的家蒲燒鱸鰻當年節菜很適合，省力不費事! 就算平常日子，也值得買來加菜犒賞家人。
臨時需要招待客人，不必愁菜色不夠豐富，蒲燒鱸鰻一上桌，好吃又好看，絕對讓你面子十足!
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