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好事多COSTCO CAMPBELL新英倫蛤蜊濃湯與市售濃縮版有何差別? 金寶新英倫蛤蜊濃縮版濃湯比一比 COSTCO版 Condensed soup濃縮版濃縮湯食譜 CAMPBELL's New England Clam Chowder 蛤蜊濃湯食譜 好事多食品開箱

CAMPBELL'S新英倫蛤蜊濃湯自家 PK - Costco版 vs 濃縮湯版

COVID-19 新冠肺炎帶來許多影響，其中一個是海運船期。它不僅帶動物價上漲，還有交貨延遲的問題。

好事多長銷熱賣的「CAMPBELL'S新英倫蛤蜊濃湯」，供貨現在變得不穩定，近期都是經常性缺貨。

幸好，市面上還能買得到同廠牌的濃縮版「金寶CAMPBELL'S新英倫蛤蜊濃湯」

兩者有什麼不一樣? 請看這一篇的比較分析。

為方便各位讀者檢索閱讀，本文將分成多個部份說明 (現在支援文章內跳躍，請點擊目錄小標直接切換段落/Part): 

[目錄，請點擊]

#1 CAMPBELL'S新英倫蛤蜊濃湯的兄弟相爭 - COSTCO版 vs 濃縮版

#2 濃縮版「CAMPBELL'S新英倫蛤蜊濃湯」開箱

#3 濃縮版食譜

#f 心得與感想

#1 CAMPBELL'S新英倫蛤蜊濃湯兄弟競爭 - COSTCO版 vs 濃縮版

兩者十分類似，罐的大小、容量、外觀風格都相同。湯品名也一樣是「新英倫蛤蜊濃湯」 (New England Clam Chowder or Crema De Almejas Al Estilo De Nueva Inglaterra)。

差別在罐身上的兩句話「ADD NO WATER」(免加水) 與「READY TO SERVE」(開罐即食食品)，這是 Costco 好事多版本的標示。 

簡單說，這罐是免加水，整罐於加熱後便可端上桌。

市面上的同廠牌濃縮版「CAMPBELL'S 新英倫蛤蜊濃湯」

罐身上標示了一句話「CONDENSED SOUP」(濃縮湯)。

意思是指，本罐頭必須加水還原，才會是適合食用的濃度。

小學堂，濃縮湯是由 CAMPBELL'S 金寶湯公司在 19 世紀時發明的。濃縮湯可通過添加 "滿罐 "的水或牛奶而使其體積翻倍。此外，這種湯可以當作自製湯頭的基礎，消費者可以添加任何食材，從蔬菜到雞蛋、肉、奶油或義大利麵。

兩者共同特點:

(1)美國新英格蘭經典配方。
(2)使用美國東岸鮮補蛤蠣精製。
(4)融合美國國產馬鈴薯。
(4)綿密口感、奶油香氣。

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#2 濃縮版「金寶CAMPBELL'S新英倫蛤蜊濃湯」

濃縮湯版本，請認明罐身「CONDENSED SOUP」字樣。

沒仔細看，真的不容易察覺到差異。

其他設計與文字都差不多。

廠方特別強調: 農場種植馬鈴薯、不含高果糖玉米糖漿、沒有味精 (MSG)。

下半部為英文版配分/成份標示。

中文版標示，產品代號 1366。

品名金寶新英倫蛤蠣濃湯 。

小學堂，蛤蜊別名蛤蠣，所以是同義互通。

但兩者發音不同，蛤蜊注音ㄍㄜˊ ㄌㄧˊ(二聲)， 蛤蠣ㄍㄜˊ ㄌㄧˋ(四聲) 。 

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#3 新英倫蛤蜊濃湯濃縮湯食譜

開罐!

十分濃稠，明顯與 Costco 的「READY TO SERVE」即食版不一樣! (註: 好事多會有湯汁)

其實罐內湯料是熟食，只是得加水加熱。

不太好倒 。

建議搭配不沾鍋，較不容易發生鍋底燒焦。

處理罐蓋沾附食材，最好用湯匙輔助。

還原的標準份量是 1:1，也就是裝滿一罐水倒入鍋內。

亦可使用牛奶，風味更濃。份量 一樣是 1:1。

透過爐子加熱，過程中用湯杓或打蛋器慢慢混合湯與料，偶爾攪拌一下。

濃縮湯的料比較多。

如果不希望太濃，加 1.5 罐水也是可以，濃淡隨自己喜歡。

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#f 心得與感想

好事多版的 CAMPBELL'S新英倫蛤蜊濃湯，1.41 公斤 * 兩罐為 NT 289 元 (2021/11 的價格，但缺貨)。

濃縮湯版市價大約 NTD 200 元。

兩者罐頭重量一樣是 1.41 公斤，但濃縮湯版於還原後變身 2 倍多，相對是比較划算的。

味道方面，濃縮湯版喝起來跟 Costco 差異不大。但也有家人認為有點不太一樣，不過喝著喝著也全部見底。這部分比較微妙，也許下次加牛奶試看看。

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(Pixnet-1128) 

2022/1/16 pv=27 t changed

https://bit.ly/3cBqFg5

https://www.costco.com.tw/Food/Snacks/Nuts-Snacks/Jack-Links-Peppered-Beef-Jerky-200G/p/42997