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為食安把關! 烘乾 + 紫外線殺菌,碗盤用起來好放心!

 

近期新型冠狀病毒疫情升高 (COVID-19,武漢肺炎),口罩 & 酒精成為民眾的熱門排隊商品,在家電方面最受到關注的,則是空氣濾清器及烘碗機。


空氣濾清器的熱賣現象易於理解,但為什麼會冒出烘碗機?


進階烘碗機提供烘乾 + 紫外線消毒,處理過的餐具多一道保障,降低病從口入的機會!


本次要開箱的「名象 TT-889 紫外線殺菌烘碗機」,不僅具備這兩種功能,而且屬於三層大容量 95L 的不銹鋼櫃式機種。

為方便各位讀者檢索閱讀,本文將分成多個部份說明 (現在支援文章內跳躍,請點擊目錄小標直接切換段落/Part): 

 

[目錄,請點擊]

#1 開箱與外觀

#2 標準配件介紹

#3 設計細節

#4 基本操作

#5 選購的筷籃、刀具架

#6 其他推薦應用

#7 溫度溫溫溼度測試

#f 心得與感想

 

 

 

#1 開箱與配件

 

TT-889 箱體寬深高 500 * 460 * 710 mm,這是含把手的尺寸。實際擺放桌面時,底盤深度約為 390 mm

 

它的包裝外箱尺寸 550 * 500 * 783 mm,底部為開放式設計。(註: 依賴黃色 PP 打包帶支撐)

 

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就定位並移除黃色 PP 打包帶後,可以直接把箱子往上提走。

 

(註:黃色 PP 打包帶已在拍照前先移除)

 

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配件都放在機器內並受到保麗龍板保護

 

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機器正面。

 

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左側 45 度角。

 

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機器背面。 

 

從上到下,最明顯的是 10 道排氣口。下部則有機器銘板、接地線接座 & 電源線

 

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右側 45 度角。

 

玻璃門上貼了兩條固定膠帶,全程保護運送時的安全。(註: 膠帶屬於易撕開、無殘膠的設計)

 

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機器底部的樣貌,四個圓腳墊有助於安裝時之防滑與穩固性。

 

照片中靠近中央的網狀構造為進氣口,請注意此附近不要有任何阻礙物,且擺放的桌面應保持潔淨。

 

進氣口之上方為抽取式滴水盤。

 

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機器頂部。

 

看到這裡,可以了解本機之頂部與兩側板皆為金屬製,這些地方都是全密封無任何開口

 

全機重達 18 公斤,用料紮實!

 

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#2 標準配件介紹

 

配件團體照,內容包括:

 

(1)置物架 * 1。

(2)碗架 * 1。

(3)盤架 * 1 (含奶瓶架 * 2)。

(4)筷籃 * 1。

(5)說明書 * 1。

 

以上 (1) 到 (4) 皆為適合廚餐具用途的 #304 不鏽鋼製品,優點是衛生安全又好清理

 

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筷籃可放 20 人份之筷子或湯匙、刀叉......。

 

綠線為選用的電源接地線。(註:有提供接地端子的新式建築請鎖上接地線。如果沒有不接沒關係)

 

使用說明書總共計有 8 頁,提供的資訊相當詳盡,建議裝機前先閱讀一遍

 

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盤架之設計容量為 8 大盤 & 10 中盤

 

TT-889 含奶瓶架 * 2 (照片中盤架左邊),屬於量身訂做的設計,拆裝都容易。

 

本機所有附屬不鏽鋼層架均具備抽拉功能,在框架左右兩側都可看到往下的三角勾,它們的用途為安全扣具。

 

層架周圍都有護欄設計,約 2 公分高,所以可防止廚具跌落的風險。

 

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碗架可收納 18 個一般尺寸飯碗,此區大約佔了 60% 空間

 

其他的 40% 可放置筷籃或其他餐具。

 

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通用置物架可擺放馬克杯、湯勺或其他食器......

 

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#3 設計細節

 

控制面板為 4 按鍵 + 8 燈號設計。

 

這台機器的操作極簡單,最直覺方式為「全自動」,按下就可一鍵搞定了!

 

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抽取式透明滴水盤。

 

感覺上好像容量不太大? 

 

其實不會哦!  本機烘乾效果超乎想像,一般使用條件下,我從未看過滴水盤內有任何水滴!

 

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磁吸式強化玻璃門,因為貼了防爆膜,所以日常使用更安心!

 

門框上下各有一個磁鐵座,單手就能透過把手操作,推拉均相當輕鬆。

 

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本機最耀眼賣點都在門上,包括:

 

(1)紫外線殺菌 (日本進口三共燈管,優勢是殺菌消毒效果優)

(2)台灣製造 MIT 微笑標章

(3)防止蟑螂設計。

(4)#304 不鏽鋼 95公升超大容量。(#304 為衛生安全的廚具用不鏽鋼材)

(5)安全防爆玻璃門 + 圓點裝飾圖案。

 

個個都強棒!

 

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玻璃門有兩個活動鉸鍊,這是上方的。

 

請注意門框內側有一圈矽膠圈,其作用為加強密封性,也能防止蟑螂或昆蟲類侵入

 

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下方的活動鉸鍊。

 

最大的玻璃門開啟角度約為 120 度左右,作業空間良好。

 

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門框右下角是門控安全感應器,萬一運作中玻璃門被打開,將自動關閉烘乾 & 燈管,同時發出嗶嗶提醒音。

 

將門重新關好,T-889 就會繼續工作。

 

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照片中機器內部的不銹鋼底板中央後部有一個出氣口,在它底下安裝了加熱裝置以及導流風扇。

 

啟動烘碗行程後,將可在設定時間內送出溫熱的風,於箱體內產生乾燥排濕效果。

 

底部對應滴水盤位置,有一排水孔。

 

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運作時箱內會有空氣循環,機器內部上方的排氣口可協助排出濕氣,符合熱空氣上升原理。

 

它屬於雙層式隔離設計,外面只看得到烤漆外殼,而且外排氣孔位置是錯開的(略低)。

 

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二、三層軌道皆為兩段式可調高度設計。

 

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安裝不鏽鋼網架時,請務必插在軌道內 (上下都有包圍)。

 

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不鏽鋼層架具備抽屜功能,大約可以拉出三分之二左右,餐具之取放十分便利。

 

若需要拔出整組網架調整高度或清洗,請注意將三角勾處舉起。

 

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這樣就可以順利分離了。

 

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若層架放置在軌道外,可能會失去平衡,出現餐具意外滑落的狀況!

 

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#4 基本操作

 

清洗碗盤過程中,通常需要準備一個滴水器皿。

 

為了提高烘乾效率,以及避免水量滿過機器接水盒,此滴水步驟不能省。

 

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依照網架設計功能的餐具排列方式。

 

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第一層的盤架應用方式,基本上可分前後後段屬於餐盤區。金屬框架強度優,能承受盤子重量。(註: 根據以往使用經驗,一般烘碗機附屬塑膠盤架容易老化,而且不耐重,經常斷裂)

 

前方 2 個奶瓶架之底部已牢牢扣住網格,適用於任何窄口或瘦高杯型、奶瓶類,或手拿水壺......。

 

其他的空間,可用來烘乾手搖咖啡磨豆機或杯子、桿麵棒......。

 

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第 2 層的碗架可讓一般大小的碗直立起來,因為碗區備有專屬溝槽。此設計可幫助水滴自然滑落並保持良好透氣狀態,它的旁邊可放筷籃與其他餐具。

 

中型碗公較適合上下疊放,但建議烘乾時把位置錯開,才不會悶住水氣。隔壁的空間,相當適合擺放馬克杯......。

 

基本上,怎麼混搭完全隨個人喜好!

 

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別忘了抽屜功能,取放後端餐具不困難。

 

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還記得剛剛的提醒,將不鏽鋼網架插在軌道內?

 

網架必須在軌道內才能得到良好支撐,這會確保抽拉時之安全與便利

 

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95 公升超大容量,家裡常用餐具足以一次通通收納!

 

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將機器插電後,就進入待機模式,隨時都能按下功能鍵。機器額定功率 270W,大約累積使用 4 小時才一度電。 

 

(1)最便捷的一鍵啟動,是按下最左邊的「全自動」鈕。它會開啟「紫外線滅菌 30 分 + 烘乾 30 分 」,同時對應的殺菌 LED 與烘乾 LED 都會亮起,並於計時 30 分鐘後自動結束。

 

(2)在全自動模式下,使用者可改變「 殺菌 + 烘乾」組合行程之時間長短,範圍為 15 分 + 15 分、 30 分 + 30 分、 45 分 + 45 分 與 60 分 + 60 分,每按一次「全自動」就更新一次。

 

(3)烘乾、殺菌皆可單獨設定,或搭配全自動做單項變更設定,範圍為 15 分、30 分、45 分 與 60 分,4 段變化及循環。 

 

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運作中,如果需要停止就是按下最右邊的「關」鍵,機器將立即停止運作,並返回待機模式。

 

萬一需要補放餐具,可拉開玻璃門,計時將立即暫停,並於關門後自動繼續。然而為提高烘乾效率,建議來不及的,請跟下一批餐具一起烘比較好。

 

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殺菌與烘乾同時運作中。

 

溫度會隨時間慢慢升高,若感到機體微微散發著熱度,屬於正常現象。

 

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#5 選購的筷籃、刀具架 

 

原廠的小型收納配件都可加購,包括筷籃、刀具架、奶瓶架,都即將於通路上銷售。如果消費者現在想購買,可以跟店家提出。 

 

筷籃不需要安裝,直接找空位擺放就可以了。

 

不鏽鋼筷籃可用來裝筷子,若想放置湯匙、叉子、牛排刀......亦相當適合。

 

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挪開一個奶瓶架,正好可放置一個筷籃。

 

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所有配件都是 #304 不鏽鋼製品,以下是雙刀刀具架 。

 

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將刀具架底部勾住網格,便能完成安裝。

 

刀子搭配這個配件,就能跟餐具一起烘乾並收納。尤其對於熟食用刀,這樣做既衛生又方便!

 

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 #6 其他推薦應用 

 

TT-889 的使用彈性相當大,以下介紹各種實際應用。

 

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杓子、 鍋鏟、 飯匙、熟食砧板、小碟子......,都可以在下層空間找空隙放,不論要不要移動奶瓶架都可以

 

桿麵棒亦可在邊框處插空隙木頭製品一般不容易晾乾,但 TT-889 效率佳,計時停止後仍可持續烘乾排濕!

 

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烈酒小酒杯,常駐在烘碗機相當適合,隨時想用都有乾淨的杯子

 

以前這種小酒杯晾乾後,得密封塑膠袋再放酒櫃內,保存上比較麻煩

 

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為了省空間,將碗疊放可提高效率。

 

然而烘乾時請先保留通氣空隙,不要緊密堆疊,待完全烘乾再做。 

 

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烤箱的烤盤配件也放得進去,因為它們造型扁平相當容易找到空間! 

 

烘乾後再放回烤箱。

 

(註: 照片是為了清楚呈現烤盤樣貌,實際擺放最好讓凹面向下)

 

這個用法太讚了,相當值得參考。

 

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#7 溫溼度測試 

 

會想做這個測試,是注意到名象烘碗機效率佳,開機 30 分鐘就能得到優秀乾燥效果,所以想進一步研究一下。

 

測試時的室內溫濕度,73% & 26.4 °C。

 

我的目的並不是做精密的驗證,所以不需要專業儀器,一般的溫濕度計已足以用來觀察出變化與趨勢。

 

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開機前的箱內溫濕度,78% & 26.4 °C,溫濕度計放在最高層架。

 

濕度變高的原因,是因為裡面有潮濕的碗盤。

 

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紫外線 + 烘乾 30 分的溫濕度變化。

 

在後半段,濕度大幅變低了。

 

31 分到 60 分這半小時,機器並沒有開機運作,但箱內溫濕度仍維持得相當不錯。(註 Test 1)

 

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再接再厲,重複同一測試,讓機器接續再跑烘乾 + 紫外線 30 分。

 

30 分後,可以觀察到濕度更低且溫度更高了。

 

31 分到 60 分這半小時,機器一樣沒有開機,只保持關門狀態。(註 Test 2)

 

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Test 3 是把溫濕度計放在最底層架,此條件下之溫濕度表現更好,因為位置離加熱器更近

 

合併上面的測試紀錄 (Test 1 + Test 2),就變成底下這張趨勢圖表

 

這些數據揭露了名象烘碗機效率優秀的祕密結果顯示,名象烘碗機之玻璃門與出風口能提供良好密封性,及金屬機體有良好吸熱與保熱性因為關電 30 分後,箱內溫濕度仍維持相當程度!

 

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 #f 心得與感想

 

使用這台不銹鋼櫃式烘碗機一段時間,一種相見恨晚的感覺更為強烈。以前會以為烘碗機不過就是個烘乾餐具的簡單家電而已,然而魔鬼都在細節裡。

 

一般的塑膠製烘碗機,在構造上沒辦法達到密閉性,所以各方面表現並不理想。更糟的是民眾通常會誤以為那是正常表現

 

 TT-889 烘碗機具備烘乾 + 紫外線消毒,實測開機烘乾 30 分,只要維持玻璃門關閉,箱內餘熱仍繼續把濕氣逼出去。此一特點不僅省電而且安全,且能達到卓越烘乾效果。

 

其實可以把 TT-889 當成餐具收納櫃的觀念來看待,常用的餐具都可以放在裡面。因為一般的木櫃,不僅容易受潮,且小強也容易跑進去,每次要用都得要再洗過,其實相當麻煩。

 

TT-889 的 95 公升大容量適合多數現代家庭應用,而且操作十分便利。如果你想找進階的烘碗機,我認為「名象三層烘碗機 TT-889」 是值得考慮的機種。

 

 

 

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你還想看:

#1 如何選購烘碗機? 名象TT-668 TT-568 紫外線殺菌烘碗機 大容量105L四層不銹鋼烘碗機開箱 

#2 烘碗機推薦配件 3種 304 不銹鋼小型收納配件開箱 (筷籃置筷盤 刀具架 奶瓶架)  (適用多款名象機種,內有型號!) 

 

 

延伸閱讀

(1)名象家電產品網頁

(2)名象家電 Facebook

 

 

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