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為食安把關! 烘乾 + 紫外線殺菌，碗盤用起來好放心!
近期新型冠狀病毒疫情升高 (COVID-19，武漢肺炎)，口罩 & 酒精成為民眾的熱門排隊商品，在家電方面最受到關注的，則是空氣濾清器及烘碗機。
空氣濾清器的熱賣現象易於理解，但為什麼會冒出烘碗機?
進階烘碗機提供烘乾 + 紫外線消毒，處理過的餐具多一道保障，降低病從口入的機會!
本次要開箱的「名象 TT-889 紫外線殺菌烘碗機」，不僅具備這兩種功能，而且屬於三層大容量 95L 的不銹鋼櫃式機種。
為方便各位讀者檢索閱讀，本文將分成多個部份說明 (現在支援文章內跳躍，請點擊目錄小標直接切換段落/Part):
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#1 開箱與配件
TT-889 箱體寬深高 500 * 460 * 710 mm，這是含把手的尺寸。實際擺放桌面時，底盤深度約為 390 mm。
它的包裝外箱尺寸 550 * 500 * 783 mm，底部為開放式設計。(註: 依賴黃色 PP 打包帶支撐)
就定位並移除黃色 PP 打包帶後，可以直接把箱子往上提走。
(註:黃色 PP 打包帶已在拍照前先移除)
配件都放在機器內，並受到保麗龍板保護。
機器正面。
左側 45 度角。
機器背面。
從上到下，最明顯的是 10 道排氣口。下部則有機器銘板、接地線接座 & 電源線。
右側 45 度角。
玻璃門上貼了兩條固定膠帶，全程保護運送時的安全。(註: 膠帶屬於易撕開、無殘膠的設計)
機器底部的樣貌，四個圓腳墊有助於安裝時之防滑與穩固性。
照片中靠近中央的網狀構造為進氣口，請注意此附近不要有任何阻礙物，且擺放的桌面應保持潔淨。
進氣口之上方為抽取式滴水盤。
機器頂部。
看到這裡，可以了解本機之頂部與兩側板皆為金屬製，這些地方都是全密封無任何開口。
全機重達 18 公斤，用料紮實!
#2 標準配件介紹
配件團體照，內容包括:
(1)置物架 * 1。
(2)碗架 * 1。
(3)盤架 * 1 (含奶瓶架 * 2)。
(4)筷籃 * 1。
(5)說明書 * 1。
以上 (1) 到 (4) 皆為適合廚餐具用途的 #304 不鏽鋼製品，優點是衛生安全又好清理。
筷籃可放 20 人份之筷子或湯匙、刀叉......。
綠線為選用的電源接地線。(註:有提供接地端子的新式建築，請鎖上接地線。如果沒有，不接沒關係)
使用說明書總共計有 8 頁，提供的資訊相當詳盡，建議裝機前先閱讀一遍。
盤架之設計容量為 8 大盤 & 10 中盤。
TT-889 含奶瓶架 * 2 (照片中盤架左邊)，屬於量身訂做的設計，拆裝都容易。
本機所有附屬不鏽鋼層架均具備抽拉功能，在框架左右兩側都可看到往下的三角勾，它們的用途為安全扣具。
層架周圍都有護欄設計，約 2 公分高，所以可防止廚具跌落的風險。
碗架可收納 18 個一般尺寸飯碗，此區大約佔了 60% 空間。
其他的 40% 可放置筷籃或其他餐具。
通用置物架可擺放馬克杯、湯勺或其他食器......。
#3 設計細節
控制面板為 4 按鍵 + 8 燈號設計。
這台機器的操作極簡單，最直覺方式為「全自動」，按下就可一鍵搞定了!
抽取式透明滴水盤。
感覺上好像容量不太大?
其實不會哦! 本機烘乾效果超乎想像，一般使用條件下，我從未看過滴水盤內有任何水滴!
磁吸式強化玻璃門，因為貼了防爆膜，所以日常使用更安心!
門框上下各有一個磁鐵座，單手就能透過把手操作，推拉均相當輕鬆。
本機最耀眼賣點都在門上，包括:
(1)紫外線殺菌 (日本進口三共燈管，優勢是殺菌消毒效果優)。
(2)台灣製造 MIT 微笑標章
(3)防止蟑螂設計。
(4)#304 不鏽鋼 95公升超大容量。(#304 為衛生安全的廚具用不鏽鋼材)
(5)安全防爆玻璃門 + 圓點裝飾圖案。
個個都強棒!
玻璃門有兩個活動鉸鍊，這是上方的。
請注意門框內側有一圈矽膠圈，其作用為加強密封性，也能防止蟑螂或昆蟲類侵入。
下方的活動鉸鍊。
最大的玻璃門開啟角度約為 120 度左右，作業空間良好。
門框右下角是門控安全感應器，萬一運作中玻璃門被打開，將自動關閉烘乾 & 燈管，同時發出嗶嗶提醒音。
將門重新關好，T-889 就會繼續工作。
照片中機器內部的不銹鋼底板中央後部有一個出氣口，在它底下安裝了加熱裝置以及導流風扇。
啟動烘碗行程後，將可在設定時間內送出溫熱的風，於箱體內產生乾燥排濕效果。
底部對應滴水盤位置，有一排水孔。
運作時箱內會有空氣循環，機器內部上方的排氣口可協助排出濕氣，符合熱空氣上升原理。
它屬於雙層式隔離設計，外面只看得到烤漆外殼，而且外排氣孔位置是錯開的(略低)。
二、三層軌道皆為兩段式可調高度設計。
安裝不鏽鋼網架時，請務必插在軌道內 (上下都有包圍)。
不鏽鋼層架具備抽屜功能，大約可以拉出三分之二左右，餐具之取放十分便利。
若需要拔出整組網架調整高度或清洗，請注意將三角勾處舉起。
這樣就可以順利分離了。
若層架放置在軌道外，可能會失去平衡，出現餐具意外滑落的狀況!
#4 基本操作
清洗碗盤過程中，通常需要準備一個滴水器皿。
為了提高烘乾效率，以及避免水量滿過機器接水盒，此滴水步驟不能省。
依照網架設計功能的餐具排列方式。
第一層的盤架應用方式，基本上可分前後，後段屬於餐盤區。金屬框架強度優，能承受盤子重量。(註: 根據以往使用經驗，一般烘碗機附屬塑膠盤架容易老化，而且不耐重，經常斷裂)
前方 2 個奶瓶架之底部已牢牢扣住網格，適用於任何窄口或瘦高杯型、奶瓶類，或手拿水壺......。
其他的空間，可用來烘乾手搖咖啡磨豆機，或杯子、桿麵棒......。
第 2 層的碗架可讓一般大小的碗直立起來，因為碗區備有專屬溝槽。此設計可幫助水滴自然滑落並保持良好透氣狀態，它的旁邊可放筷籃與其他餐具。
中型碗公較適合上下疊放，但建議烘乾時把位置錯開，才不會悶住水氣。隔壁的空間，相當適合擺放馬克杯......。
基本上，怎麼混搭完全隨個人喜好!
別忘了抽屜功能，取放後端餐具不困難。
還記得剛剛的提醒，將不鏽鋼網架插在軌道內?
網架必須在軌道內才能得到良好支撐，這會確保抽拉時之安全與便利。
95 公升超大容量，家裡常用餐具足以一次通通收納!
將機器插電後，就進入待機模式，隨時都能按下功能鍵。機器額定功率 270W，大約累積使用 4 小時才一度電。
(1)最便捷的一鍵啟動，是按下最左邊的「全自動」鈕。它會開啟「紫外線滅菌 30 分 + 烘乾 30 分 」，同時對應的殺菌 LED 與烘乾 LED 都會亮起，並於計時 30 分鐘後自動結束。
(2)在全自動模式下，使用者可改變「 殺菌 + 烘乾」組合行程之時間長短，範圍為 15 分 + 15 分、 30 分 + 30 分、 45 分 + 45 分 與 60 分 + 60 分，每按一次「全自動」就更新一次。
(3)烘乾、殺菌皆可單獨設定，或搭配全自動做單項變更設定，範圍為 15 分、30 分、45 分 與 60 分，4 段變化及循環。
運作中，如果需要停止就是按下最右邊的「關」鍵，機器將立即停止運作，並返回待機模式。
萬一需要補放餐具，可拉開玻璃門，計時將立即暫停，並於關門後自動繼續。然而為提高烘乾效率，建議來不及的，請跟下一批餐具一起烘比較好。
殺菌與烘乾同時運作中。
溫度會隨時間慢慢升高，若感到機體微微散發著熱度，屬於正常現象。
#5 選購的筷籃、刀具架
原廠的小型收納配件都可加購，包括筷籃、刀具架、奶瓶架，都即將於通路上銷售。如果消費者現在想購買，可以跟店家提出。
筷籃不需要安裝，直接找空位擺放就可以了。
不鏽鋼筷籃可用來裝筷子，若想放置湯匙、叉子、牛排刀......亦相當適合。
挪開一個奶瓶架，正好可放置一個筷籃。
所有配件都是 #304 不鏽鋼製品，以下是雙刀刀具架 。
將刀具架底部勾住網格，便能完成安裝。
刀子搭配這個配件，就能跟餐具一起烘乾並收納。尤其對於熟食用刀，這樣做既衛生又方便!
#6 其他推薦應用
TT-889 的使用彈性相當大，以下介紹各種實際應用。
杓子、 鍋鏟、 飯匙、熟食砧板、小碟子......，都可以在下層空間找空隙放，不論要不要移動奶瓶架都可以。
桿麵棒亦可在邊框處插空隙。木頭製品一般不容易晾乾，但 TT-889 效率佳，計時停止後仍可持續烘乾排濕!
烈酒小酒杯，常駐在烘碗機相當適合，隨時想用都有乾淨的杯子。
以前這種小酒杯晾乾後，得密封塑膠袋再放酒櫃內，保存上比較麻煩。
為了省空間，將碗疊放可提高效率。
然而烘乾時請先保留通氣空隙，不要緊密堆疊，待完全烘乾再做。
烤箱的烤盤配件也放得進去，因為它們造型扁平相當容易找到空間!
烘乾後再放回烤箱。
(註: 照片是為了清楚呈現烤盤樣貌，實際擺放最好讓凹面向下)
這個用法太讚了，相當值得參考。
#7 溫溼度測試
會想做這個測試，是注意到名象烘碗機效率佳，開機 30 分鐘就能得到優秀乾燥效果，所以想進一步研究一下。
測試時的室內溫濕度，73% & 26.4 °C。
我的目的並不是做精密的驗證，所以不需要專業儀器，一般的溫濕度計已足以用來觀察出變化與趨勢。
開機前的箱內溫濕度，78% & 26.4 °C，溫濕度計放在最高層架。
濕度變高的原因，是因為裡面有潮濕的碗盤。
紫外線 + 烘乾 30 分的溫濕度變化。
在後半段，濕度大幅變低了。
31 分到 60 分這半小時，機器並沒有開機運作，但箱內溫濕度仍維持得相當不錯。(註 Test 1)
再接再厲，重複同一測試，讓機器接續再跑烘乾 + 紫外線 30 分。
30 分後，可以觀察到濕度更低且溫度更高了。
31 分到 60 分這半小時，機器一樣沒有開機，只保持關門狀態。(註 Test 2)
Test 3 是把溫濕度計放在最底層架，此條件下之溫濕度表現更好，因為位置離加熱器更近。
合併上面的測試紀錄 (Test 1 + Test 2)，就變成底下這張趨勢圖表。
這些數據揭露了名象烘碗機效率優秀的祕密。結果顯示，名象烘碗機之玻璃門與出風口能提供良好密封性，及金屬機體有良好吸熱與保熱性。因為關電 30 分後，箱內溫濕度仍維持相當程度!
#f 心得與感想
使用這台不銹鋼櫃式烘碗機一段時間，一種相見恨晚的感覺更為強烈。以前會以為烘碗機不過就是個烘乾餐具的簡單家電而已，然而魔鬼都在細節裡。
一般的塑膠製烘碗機，在構造上沒辦法達到密閉性，所以各方面表現並不理想。更糟的是，民眾通常會誤以為那是正常表現。
TT-889 烘碗機具備烘乾 + 紫外線消毒，實測開機烘乾 30 分，只要維持玻璃門關閉，箱內餘熱仍繼續把濕氣逼出去。此一特點不僅省電而且安全，且能達到卓越烘乾效果。
其實可以把 TT-889 當成餐具收納櫃的觀念來看待，常用的餐具都可以放在裡面。因為一般的木櫃，不僅容易受潮，且小強也容易跑進去，每次要用都得要再洗過，其實相當麻煩。
TT-889 的 95 公升大容量適合多數現代家庭應用，而且操作十分便利。如果你想找進階的烘碗機，我認為「名象三層烘碗機 TT-889」 是值得考慮的機種。
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#1 如何選購烘碗機? 名象TT-668 TT-568 紫外線殺菌烘碗機 大容量105L四層不銹鋼烘碗機開箱
#2 烘碗機推薦配件 3種 304 不銹鋼小型收納配件開箱 (筷籃置筷盤 刀具架 奶瓶架) (適用多款名象機種，內有型號!)
延伸閱讀
(1)名象家電產品網頁
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Title:名象TT-889殺菌紫外線烘碗機推薦開箱 防疫食安 三層95L大容量304不銹鋼烘碗機評價 & 選購收納配件推薦 20人份3層直立式烘碗機 食器乾燥器 櫃式烘碗機 桌上烘碗廚櫃 台灣製造 防止蟑螂 靈活可調式層架 304不鏽鋼材質 名象家電Min Shiang Dish Dryer MIT TAY TZANG泰讚工業 Made in Taiwan
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2020/3/30 pv 51 costco
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