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[真.開箱]中秋節烤肉密技,讓你變成烤蛤蜊達人的「蛤蜊烤盤」 (八點五創意工作室蛤蜊神器 8.5 烤蛤蠣 烤文蛤)  

    家人看到這組產品,第一印象是覺得"瞎",烤個蛤蜊幹嘛如此費事? 其實廚房的東西,我有些了解,為了方便順手會去比較鍋子、刀具和瓦斯爐...等好用與否 (註: 我部落格裡有幾篇這樣的文章,可以為我證明,請點擊觀看)。也許婆婆媽媽沒興趣研究,但東西好用,絕對可以讓你事半功倍。  

這是八點五創意工作室的專利產品,蛤蜊烤盤組。 

 

(本文照片為無修圖加水印直接刊登於 Flickr。點擊照片可觀看高畫質照片) 

 

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側邊印刷了本產品的優點,我認為最重要的為直火空燒與 SGS 無毒檢驗兩項,它們皆與安全性有關

 

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另一側邊則是加熱與保存之使用說明,由於它是陶土製品,所以除了電磁爐不支援外,其他通通可以用。  

 

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背面是產品之 6 大特色與 10 點注意事項。簡單說,使用時必須注意高溫並避免急速冷縮熱脹的情況。  

八點五創意工作室設立於嘉義,產品在鶯歌生產台灣製造

 

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開箱囉!

烤盤本身有氣泡布保護,其他內容物則以紙板保護,包裝緊實有良好固定。  

 

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烤盤與所有配件大合照。  

 

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為了省空間,玻璃上蓋圓提把需要自行鎖上,之後就完成「蛤蜊烤盤」三件組 。  

 

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這是「蛤蜊烤盤」本體,有 14 個蛤蜊凹槽,適用中蛤蜊,尺寸大約 4.8 公分或以下。  

 

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「蛤蜊烤盤」的底部。  

 

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值得一提的是,一翻開附贈的小食譜才知道,除了「烤蛤蜊」以外,本產品還有其他多種用途,如煎丸子...等範例。  

 

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製作甜點 (如:雞蛋糕)也沒問題,基本上它就是一個烤盤或盛食物的陶盤,還有空間可發揮各種創意 。

 

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買來的蛤蜊先吐沙,只要用鹽巴加水便可,這是我證實過 100% 有效的方法,下次另寫一篇專文來分享。

 

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把吐完沙、刷洗過的蛤蜊全部放上去。

第一次沒搞清楚,其實蛤蜊的外殼是有分長邊與短邊,此差異不明顯但確實存在。這盤的設計,是讓你把蛤蜊的長邊往右擺放

 

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蛤蜊與凹槽的最佳搭配,擺放過一次就知道正確方向了。  

 

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蓋上玻璃蓋,打開瓦斯爐小火烹煮,不一會蒸氣慢慢出現。

第一次照食譜,注入約 1/3 的水,但過程中發現水很快就蒸發。也許是多慮,但我不希望乾燒,所以將凹槽補滿水再繼續

 

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不一會,如奇蹟般,蛤蜊慢慢打開,14 顆全數成功!  

蛤蜊的熟度剛好,肉都在上殼處,顆顆身體飽滿圓滾,表示體內的汁液沒有爆開流出,可以吃到最美味的狀態

 

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木盤兩側有凹槽,很方便拿取淋點米酒,就可以直接上桌。

還記得我是用鹽水吐沙? 我覺得這樣鹽度恰好,如果覺得不夠,請自行灑點鹽。 

 

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意猶未盡,再試一次。  

使用林內內焰瓦斯爐,它的小火很好控制。

 

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這次改用特寫來呈現依然個個飽滿。  

 

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成功率 100%!  

 

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這種水準,各種角度都難以挑剔,漂亮沒話說。

 

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飽滿鼓起的蛤蜊肉,鎖住所有鮮美,入口咬開才爆漿,簡單可得的人間美味!

中秋節烤肉用這組,馬上讓你升等為受歡迎的烤蛤蜊達人!

 

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這組「蛤蜊烤盤」真的簡單好用,實際大約 5 分鐘內可完成一盤超棒蛤蜊。 我其他的私房密技與心得如下:

(1)瓦斯爐請用小火,雖然相對慢,但也比較好控制火補救,有助於提高成功率

(2)凹槽加滿水再火烤是沒問題的,好處是注水好控制,因為目測 1/3 水位真的蠻困難。

(3)只要不爆開,萬一覺得不夠鹹可事後加點鹽調味便可。我是用鹽水吐沙,即使加滿水烤也夠味

(4)當已開殼蛤蜊數量達一半,約 7-8 顆時,可以立即熄火。瓦斯爐與爐架的餘熱會讓其餘的全部打開,這過程很神奇,且讓成功率變高,你一定要試試看!

(5)我喜歡在蛤蜊肉上噴灑點米酒建議可以將米酒分裝到噴霧瓶,使用會更便利

(6)我的烹調方式煮熟後的凹槽內湯汁不是很重要,因為蛤蜊肉沒爆開所以不太有鮮味,並不好喝如果沒污染,可以不清洗裝滿下一盤繼續烤 (除非遇到壞蛤蜊)

(7)目前接近中秋,附近市場的中蛤蜊微漲到 80 元一斤 (600g) , 數量大約 50 顆左右。即使是這樣,也是很平價的美味享受

(8)如果家庭人數較多,兩個盤同時或輪流用,出菜才夠快是可以考慮的方式

 

希望大家都有機會可以品嚐到真正美味的烤蛤蜊!

 

原廠連結與工商服務 :

八點五創意工作室網址 http://www.8point5.url.tw/index.html

拍賣網站 https://tw.bid.yahoo.com/item/中秋烤肉神器-蛤蜊分開加熱-能燒烤出最肥美蛤蜊-專利高-100264858112

 

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