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臭豆腐推薦寧夏夜市里長伯臭豆腐王 炸臭豆腐 大腸蚵仔麵線 麻辣臭豆腐[鑫.食記]

 

    寧夏商圈是台北知名觀光夜市之一,不過我很久沒來這裡,記憶中的樣貌已不復存在。寧夏夜市是指,介於南京西路到民生西路之間的一小段寧夏路,約 3 百多公尺路的兩旁有店家,路中間則是兩三排很長的攤販區,集中在民生西路這頭且往後延續下去。上班日的晚上,外國觀光客還是很多,都是為了追逐台灣美食而來

  

原本只想帶點探險的感覺隨意逛,沒有打算寫食記(大台相機根本沒想過要帶出門)但這家「里長伯臭豆腐王」的小吃頗讓人驚豔,因此臨時起意用手機直接拍了(Asus ZenFone 2 Laser,ZE550KL)

 

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晚上 10 點左右,陸續還有客人上門。牆上是用介紹菜色的大海報裝飾,直接引起食慾

 

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另一面牆,除了菜色照片外,還附帶文字解說,看得出重視程度不一樣,它們顯然都是鎮店招牌菜 

 

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菜單是可重複使用的護貝式,有環保概念,想點什麼自己勾選。某些菜色有分 4 種辣度,也能隨自己喜好指定 

 

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最先上的是蚵仔大腸麵線(大碗)

 

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光看菜單,難免覺得一碗蚵仔大腸麵線(大)的60元定價偏高,然而食材的量還蠻多的,對得起它的價錢。裹粉的蚵仔個頭不小,據說來自嘉義東石 

 

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里長伯的「大腸」是採用燉煮的大腸頭,能接受的話會覺得味道很香,它本身的軟度恰到好處,仍保有彈牙咬勁

 

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一口接一口停不下,快見底了,還是有料

 

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牆上也貼了他們家蚵仔大腸麵線的專屬海報,毫無疑問這是必點的項目之一

 

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這一份是麻辣臭豆腐,湯頭有別有於一般深坑的臭臭鍋風味,是用中藥材為基礎。比起很薰人的臭臭鍋版本,我個人偏好里長伯版,口感與味道都相當不錯

 

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外面還有食客正在點餐準備外帶

 

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這道就是今晚的驚豔之作,但外觀和巷口的炸臭豆腐攤看起來一樣,會有什麼特別?

 

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臭豆腐的表皮很酥脆,每小塊的切割面都有照顧到

 

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它的奇妙之處,在於一口咬下去才湧現的湯汁,酥脆之後帶著水分,口感真棒! 平常的臭豆腐都很乾柴,有比較過才知道好吃在那裡

 

這道炸臭豆腐,值得我日後專程再訪寧夏夜市!

 

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夜深了,人潮還未散去,手拿著啤酒罐的觀光客,仍在續攤覓食  

 

既然是觀光夜市,伴手禮自然是商家重要生財商品之一,有趣的是夜市內全家便利商店也擺放了大量鳳梨酥等台灣名產

 

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吃飽喝足,該是道別的時候了。(以下的商圈吉祥物招牌,燈光會變換色彩)

 

See you next time! 

 

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以上全程用 Asus ZenFone 2 Laser (ZE550KL) 拍攝,畫質相當不錯,直接將這些照片用於部落格文內,完全沒問題! 

 

餐廳地址:

里長伯臭豆腐王(寧夏夜市)

地址: 103 台北市大同區寧夏路 22 之 9 號
電話:02 2556 6466

 

 

2015/12/17 22:00 PM 補充:

今天剛好看到一則關於寧夏夜市的網路消息,10月份由「yam蕃薯藤PK吧!」舉辦的"2015十大北台灣夜市"票選活動,寧夏夜市獲得第一名

    

 

2016/4/20 補充

今天路經西門町到峨嵋號捐血 500 cc,回程順道去寧夏夜市補一補。先去試吃了別攤的麵線與臭豆腐,覺得意猶未盡,還是得跑一趟「里長伯臭豆腐王」才能解饞。(照片為2016/4/20 現場拍攝)

 

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一如往昔,「里長伯臭豆腐王」的大碗麵線份量足,大口下肚還是比較過癮!

 

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外酥內軟又多汁的現炸臭豆腐,百吃不厭! 即使為這味專程而來,也不為過! 這次店家換了專用不鏽鋼盤,盛盤質感比以前好

 

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然而,不鏽鋼盤比以前的盤子散熱更快,建議臭豆腐要優先享用,才能保有最優口感

 

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2019/7/24 補充

 

 

今晚再訪,發現配料與口味都變了。

 

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(1)大腸麵線主配料變少了(蚵,大腸),原本的量改由碎羹取代。

 

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(2)炸臭豆腐,多數口感太乾柴,咬下去沒汁。

 

還有沒剪好的,1/2 塊也被端上桌。

 

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記憶中的味道不見了,好可惜!

 

該不會是換了老闆? 或是廚師?

 

已經將看到的缺點都反應到「寧夏夜市-里長伯 fb」 ,短期內不會想再去吃。

 

 

Title:臭豆腐推薦寧夏夜市里長伯臭豆腐王 炸臭豆腐 大腸蚵仔麵線 麻辣臭豆腐[鑫.食記]

臭豆腐推薦 寧夏夜市里長伯臭豆腐王 炸臭豆腐 大腸蚵仔麵線 麻辣臭豆腐[鑫.食記]

 [鑫.食記]寧夏夜市之里長伯臭豆腐王 

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