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[鑫.食記]台北也吃得到京都排隊甜點! 抹茶館宇治抹茶提拉米蘇 (Maccha house 限量販售, 12/12 起)  

        這次拜訪的是近期討論度很高的「抹茶館 Maccha House」,陰天的午後,喝下午茶最有情調了。

餐廳位東區靜巷,沒有大馬路的車水馬龍,有的是悠閒與靜謐。餐廳的交通很便利,離捷運忠孝敦化站 1 號出口 2 分鐘,地址為台北市大安區敦化南路一段 187 巷 38 號 (點擊此處參考: Google map)。

沿著忠孝東路四段 181 巷散步進來,第二條橫巷右轉,就能看到這小而細緻的招牌。

(本文照片連結 Flickr 相簿,點擊照片可觀看高畫質照片) 

 

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這家餐廳你一定不會錯過,它外觀充滿日式風情,想不注意都難

大大的抹字布招,高調卻柔和地顯示出餐廳是抹茶美食專家。用正餐、品嚐甜點或喝飲料,通通都能滿足你。

 

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很清爽雅致的外觀。

 

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餐廳的迎賓大門,灑落下的暖調燈光好誘人!

 

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這是給另一方向走過來的路人看的,牆面本身具備了招牌的作用,但高明地融入日式庭園造景之內,自然沒有違和感

平常我拍攝餐廳外觀照片,通常只會用到 2-3 張,這裡真的好漂亮,必須用多張照片呈現才不會有遺珠之憾。

 

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這是在道路邊的展示櫃,裡面擺放了製作精美的食物模型。接近真實的 3D 版,無聲無息中挑起了潛意識吃的慾望

 

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這是靠窗的小包廂,不用說是鎮店的王牌座位。

 

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餐廳總經理周先生知道我們要來拜訪,特別安排了預約席,有景觀就是不一樣,就算在 1F 也超棒!

 

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館內以乳白色為基調,中間佐以象徵抹茶的綠色。

這角度是從包廂往店內方向看的情景。

 

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現代式的裝潢為主,和風元素巧妙地點綴其中。整體感覺是乾淨、明亮、清爽

大量的木製家具與裝飾,搭配著柔和的燈光,瞬間讓人抒壓,是轉換心情的好地方,可以愉快地消磨一整個下午

 

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一眼望過去,客層以女性居多。

館內座位不少,但空間不會過於侷促壓迫,中間區是 4 人座,為一格格的小沙發區。兩邊則是兩人座木桌椅,有需要可以彈性併桌。

 

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周總今天剛好在店,還特別前來接待我們,他介紹說:「我們抹茶館在網路有不錯知名度,但也有很多客人路過就走進來。」

「店前面有美麗造景,鬧區中創造出這樣的空間很奢侈,感覺好舒服,沒被吸引很難啊,」我回答。周總會心微笑表示認同。

一邊聊著一邊翻菜單,20 多頁大約百種項目,豐富選擇多到令人目不暇給

 

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這兩頁是傳統抹茶與溫熱抹茶飲料

 

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周總見我剛剛在外面拍照忙了一陣子,所以貼心地建議先從冰飲開始。

他推薦的是,白玉抹茶拿鐵漂浮白玉紅豆抹茶拿鐵

 

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白玉抹茶拿鐵漂浮,所謂漂浮就是加一球抹茶冰淇淋。

 

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飲料中的"拿鐵" (Latte),原指咖啡一種用語,現在只要混入鮮奶,就可以用這個詞。

抹茶冰淇淋雖是抹茶製品,卻有不一樣口味,它口味濃厚帶有一些甜度,可用來提高入喉順暢度

 

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所謂的白玉,就是日式小湯圓。本身柔軟 Q 彈,主要是品嚐它的咀嚼感,也有味覺轉換的作用

 

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這一款是白玉紅豆抹茶拿鐵。將上一杯上層的抹茶冰淇淋更換成奶油泡加紅豆,就轉換成另一種口味。

紅豆沙的甜度比較強,在紅豆的反襯下,抹茶香更突顯

 

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主餐點的部份,主要有蓋飯與麵食可選擇。

點了綜合滑蛋蓋飯蒜香燒牛肉溫泉蛋蓋飯

周總提醒:「我們家的主餐有針對份量做設計,多數的男生只要點一份就能有飽足感」。

 

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一份甜點也先送上來了,所以用窗外的景觀當背景,來張團體照。

 

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這一套是綜合滑蛋蓋飯。

抹茶館的蓋飯均有附湯,今天是海帶蛋花湯。

 

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一碗就吃得到滑蛋、豬排、鰻魚與牛肉,四大招牌主菜,好吃自不在話下。多重口感與風味,超棒!

有魚有肉,菜當然不能少。它菜的部份類似生菜沙拉,放在蓋飯上是難以想像的創意,卻意外解膩順口

 

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蒜香燒牛肉溫泉蛋蓋飯。

擺盤外觀漂亮,紅色辣椒絲底下藏著溫泉蛋,劃開半熟的溫泉蛋,均勻地和米飯拌是最棒的吃法。所謂燒牛肉就是烤牛肉片,混著蒜片和青蔥一起吃,香氣與口感堪稱絕配

蒜片算是調味料,本身帶有鹹味,請酌量搭配。

 

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餐廳深處是繁忙的廚房,裡面有好幾位廚師同時作業,熟練的廚藝可以滿足絡繹不絕的食客

 

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廚房看出去的景觀,這一側也是客人滿滿。

我們的座位就在這張照片盡頭的窗邊。

 

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廚房向右 45 度角方面往外看,這張照片的盡頭是櫃台與大門。

 

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此為剛剛團體照中甜點的本尊,竹筒蕨餅。所謂蕨餅是從蕨菜製成,日本傳統甜點之一

 

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充滿日式風情的擺盤。

 

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蕨餅名稱中雖有餅,但吃起來不是餅,其口感很像是涼糕與鹼粽之綜合體。這樣形容對此款經典甜點有些失禮,但我嘗試著讓大家可以想像。

食用時,要用小竹勺切成一小塊一小塊。可以直接吃,也可以沾點黃豆粉、抹茶粉、黑糖蜜。蕨餅直接吃就有自己的獨特風味,照片是沾黃豆粉的示範。

混搭款的吃法,我建議沾少許黑糖蜜,再沾點抹茶粉。

 

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這是本次拜訪的重頭戲,即將於 12/12 公開的「宇治抹茶提拉米蘇」,屬於限量販售商品

以下照片左邊是菜單上的通常版木斗抹茶提拉米蘇,此期間將暫不供應。(木斗之漢字為「枡」,發音ます/ masu)

 

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這甜點很厲害,為這味專程來一趟台北抹茶館並不誇張

宇治抹茶提拉米蘇,是日本京都本店抹茶館超熱賣商品,每天造成週邊交通大堵塞,平均排隊 4 小時才能吃得到,」周總補充。

原來台灣有北投公園抓寶熱潮,日本京都則是宇治抹茶提拉米蘇現象

「宇治抹茶提拉米蘇」採用創業自天保七年 (1836年) 的森半抹茶,附上一杯玄米茶,還有二塊抹茶白巧克力。

 

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今天不僅提前吃到尚未在台正式公開的排隊名點,還有幸見到為了「宇治抹茶提拉米蘇」專程駐店指導的田村先生。能品嚐專業職人親手製作的甜點,並見到本人很令人感動!

周總說:「為了宇治抹茶提拉米蘇,我們不僅使用總店配方,原料全是空運來台。」連廚師都來了,真是很重視啊,所以是原汁原味呈現? 「可以這麼說,」周總信心滿滿地笑著回答。

 

「宇治抹茶提拉米蘇」質地軟綿滑潤,口感一級棒。好吃順口是不足以形容的,我體驗到的感覺是「 優しい」 (Yasashii),一種溫柔、體貼又優雅的味道

 

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周總說:「抹茶館很感謝各界民眾支持,我們明年將在台北信義區開一家分店」。食物好不好吃,評價是很主觀的,每個人都可以有看法。但受不受歡迎,老闆最清楚,展店計畫說明了一切

喜歡日式甜點的網友,請不要錯過「宇治抹茶提拉米蘇」12/12 日起在台灣就吃得到,不必親自買機票到京都排隊! 

  

抹茶館餐廳資訊

抹茶館 Maccha House FB 粉絲團 

地址:大安區敦化南路一段187巷38號
電話: (02) 2711-9555
捷運: 忠孝敦化站 1 號出口步行 2 分鐘

 

(本文為鑫部落與抹茶館 Maccha Hous 合作之真實體驗文)

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Title:抹茶館宇治抹茶提拉米蘇,台北也吃得到京都排隊甜點! (Maccha house 限量販售, 12/12 起) [鑫.食記]

[鑫.食記]台北也吃得到京都排隊甜點! 抹茶館宇治抹茶提拉米蘇 (Maccha house 限量販售) 

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