透明冰球模具開箱評測 威士忌老冰製冰器DIY 高CP值酒吧老冰製作神器
在家想做出酒吧常見的透明大冰球(老冰)嗎？DIY 冰球模具就是專為講究品味且想簡單製作的你而設計。
這款 DIY 透明冰模具主打「純淨透明」、「無氣泡」、「融化慢」，適合威士忌、冷泡茶、冰滴咖啡、雞尾酒等眾多冰飲使用。
有了全透明冰球，不僅讓飲品好喝，且更有質感!
文將為你詳細介紹其特色、使用方式與常見問題，幫你了解這 DIY 冰球模具是否值得入手。
為方便各位讀者檢索閱讀，本文將分成多個部份說明 (現在支援文章內跳躍，請點擊目錄小標直接切換段落/Part):
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透明冰球模具開箱評測 威士忌老冰製冰器DIY 高CP值酒吧老冰製作神器康馳 KOHZII 全自動製冰機推薦
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#1 為什麼酒吧都選擇用透明大冰球？
在酒吧裡，酒保調酒師通常會使用鑿冰刀等工具，手工切削出透明的大冰球，這類冰塊不僅融化速度慢，還能提升威士忌等酒類的風味與視覺質感。透明大冰球有幾個優點:
✅ 融化速度慢：延長冰鎮時間，避免飲品快速稀釋。
✅ 視覺效果佳：提升飲品質感，拍照也更吸睛。
✅ 激發香氣：特別適合威士忌、白酒、雞尾酒。
✅ 降低刺激感：讓酒精口感更圓潤順口。
不過這種製冰方式對技術與工具都有一定要求，一般家庭難以實現。對多數人而言，更實用的做法，是選擇專業的冰球模具來製作無氣泡、純淨透明的大型冰塊。這方式不僅簡單易操作，更能輕鬆在家獲得冰球。
#2 DIY冰球模具特色
特製 ANZZYU 之 DIY 透明冰球模具 VS 一般冰格/製冰器比較。
● 專利單向冷凍設計，集中排出雜質與氣泡
● 專注透明冰、純淨冰球製作
● 無異味、純淨透明
● 出口到日本的高階冰模品牌
● 自動化工廠生產，品質穩定有保障
比較: 一般簡易塑膠製冰器/冰格容易混入塑膠味與白霧感，且融化快、對飲品風味影響較大。
#3 特殊三層結構之製冰科技
以下圖片顯示了 DIY 透明冰球模具的特殊三層結構之製冰科技。
● 在冷凍庫內冷空氣從上而下，將氣泡與雜質推至底部水槽，實現真正透明冰球
● 內層：冰球模具（彈性材料）
● 中層：儲水層（過濾雜質）
● 外層：保麗龍保溫層（隔離周圍冷空氣，形成單向冷凍設計）
使用時，一般家用冰箱的冷凍庫之 -18°C 均適用。
小學堂 專用冰球模具 vs 低價一般塑膠模具有何不同?
項目# 1 味道
無異味 vs 低價一般款: 後者容易有塑膠/塑料味。
項目# 2 融化速度
冰球融化慢 (保冰效果優) vs 快(易稀釋飲品)。
項目# 3 整體飲用體驗
提升香氣與口感 vs 影響風味與質感。
#4 簡單學會透明冰/老冰製作原理
以下是透明球冰/老冰的製作原理圖解。
A 冷空氣進入（最外面保麗龍隔離周圍冷空氣，設計成一個單向冷凍路徑）
B 透明老冰/球冰/形狀冰在此空間形成 (此處可設計成不同形狀)
C 每個冰球空間都有向下三孔設計可排出雜質與空氣氣泡
D 雜質、氣泡會在最下層結冰 (仍可當一般用途)
從上圖可知，儲水層底部最後也會結冰。雜質、空氣氣泡都集中在這裡並被結冰起來。
編按: 此處"雜質"是指不利形成透明冰的物質，就跟平常的簡易單層方格冰一樣，我們會看到霧狀物或氣泡物。實際上我們全程都使用飲用水或過濾水，所以這些底部冰一樣可以使用。
#5 實際透明冰製冰實作步驟
透過模具，新手第一次使用就能順利完成大透明冰球，製作成功率極高!
實際透過DIY 球冰模具之透明冰製冰步驟
(1) 將儲水槽放入保溫層，確保保溫盒內部乾燥。以免盒子不易脫離。
(2) 注入符合食用的水，包括:生飲級過濾水、開水、瓶裝飲用水至標示水位線，水溫建議室溫水或溫水。請勿低於最高水線標示，水不夠球冰上半就可能會出現缺陷。註: 當水結冰的時候，它的體積會增加約 9％。
(3)放入冰球模具，輕壓讓它貼合到儲水槽內。多餘水在此過程可能會溢出。
(4) 平穩放入冷凍庫，建議 -10°C ~ -18°C。這是一般家用冰箱冷凍能力
(5) 冷凍 20～36 小時（依不同尺寸型號與而冰箱冷凍能力異）， 例: 6cm 兩球版約 24 Hr。
(6) 取出靜置後脫模即可取出透明冰球使用。
小密技
若使用飲水機的冰水，雖可加快冰球結冰過程，但冰球底部較容易留有氣泡 (與室溫水相比時)。
使用此組透明冰專用製冰模具，可觀察到在上層的模具會先結冰成冰球，而儲水盒內的水可能仍呈現未結冰的液體狀(冰水)。
時間再過久一點，此區域也會形成固體冰塊。
#6 DIY冰球模具之尺寸與款式
DIY 冰球模具之尺寸與款式的選擇。產品有多種版本可選:
(1) 球形：直徑 6cm / 7cm。
(2) 其他變化款: 正方形、鑽石形、愛心形、足球形。
(3) 單一到多數量模具，單一冰球、2顆冰球、4顆冰球等 。
跟一般的結冰盒不一樣，冰球模具基本上只允許單一方向結凍，數量越多代表水量也越多，結冰需時更久。(請參考說明書說明)
#7 常見冰球失敗品的錯誤與解決方式
三種常見錯誤與解決方式
(A) 冰球有缺口：水未加滿或冷凍時間不足。
(B) 氣泡明顯：冷凍速度太快，建議用常溫水 + 調高冷凍溫度
(C) 底部表面氣孔：正常現象，可用水沖洗即消失
#f 心得分享
優點:
1. 在外觀、純淨度，都遠勝一般冰格，賞心悅目
2. 透明冰/老冰融化速度慢，提高整體飲用體驗
3. 製作容易，DIY 可用
4. 相容家用冰箱
缺點:
1. 專用模具費用較一般簡單製冰器高，但成果漂亮物有所值。
2. 尺寸較佔用冰箱冷凍庫空間，2 球製冰器 17.5 * 11.5 * 10.5 cm。
若你注重飲品質感與生活美學，這款 ANZZYU DIY 冰球模具絕對值得擁有!
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