最好用廚餘處理機推薦2023-2024年版【8種廚餘機推薦與優缺點比較】

8 種廚餘處理機ptt & 處理方式之快速比較一覽表

(廚餘機 推薦/廚餘機比較 - 廚餘處理機缺點廚餘機優點)

廚餘處理與廚餘處理機方案

優點

缺點

產品或參考網站

1 鐵胃廚餘機(廚下廚餘處理機)

順手方便衛生、連續磨碎處理 & 直接排放、新式機種廚餘限制少、無耗材

商品已進化但污名化導致購機信心不足

HAOMA好媽廚餘機

2 烘乾粉碎式廚餘處理機(參機種考: 廚餘大師)

熱風+旋轉可乾燥並打碎、乾燥縮小碎屑可倒垃圾車或當種花肥料、新廚餘可直接倒入

過長/硬質/大塊/柑橘類含油果皮等廚餘不適合、定期更換除臭耗材、風扇積垢清潔、電費

安德廚餘大師 FoodCycler  

 

Panasonic國際牌廚餘機白金觸媒除臭廚餘機 MS-N53XD

3 純烘乾式廚餘機

乾燥縮小廚餘體積、乾燥後不發臭、可儲存一定量再丟棄

處理時間久、需要瀝乾、定期換耗材、電力消耗、廚餘類別有限制

島產業溫風烘乾廚餘 PPC-12TW Paris Paris Cue

4 冷凍廚餘機(冷凍廚餘桶)

縮小版冰櫃、可持續添加、冷凍防臭抑菌、無耗材

機器必須一直開機會持續消耗電費、結凍時間長、廚餘體積無法縮小

Rindon冷凍廚餘桶

5 冷藏式廚餘機

廚餘專用小冰箱、免耗材、不限廚餘種類持續加滿再丟棄

持續消耗電費、要先瀝乾、廚餘體積無法縮小、冷藏除臭較差

ezencool 廚餘機 EC-5001

6 生物分解型廚餘機 (廚餘機生物分解型廚餘桶、自製肥料機)

DIY回收利用、適合農園藝愛好者、堆肥與廚餘機肥料發酵液可種花

佔空間&週轉率低、廚餘機肥料必須照顧、廚餘粉要持續購買、大骨頭&貝殼不適用

特力屋農發 EM廚餘桶 19公升(廚餘堆肥桶

7  室溫廚餘桶

免電力無噪音、經濟省錢第一名

常溫存放、髒污臭味且會引來果蠅蟲類、累積後自行倒廚餘

 廚餘桶

8 冰箱冷凍(共用)

冷凍封存 + 冰溫抑菌、不會引來小蟲

佔用冰箱空間、廚餘跟食品放一起感覺不佳、定期倒廚餘車

 冰箱

(廚餘機 ptt)

 

 

享受廚餘自由! 

 

一般家庭處理廚餘、堆肥,是件超麻煩的事,穩坐許多人心目中最厭惡家事的第一名!

 

尤其,濕淋淋的果皮、碎魚、肉骨、內藏、根莖、菜葉......殘,混在一起不僅看起來不舒服,且放沒多久便發出臭味

 

但廚餘這件事偏偏逃不掉,一定有人得做。

 

通常,都是退休在家的長輩幫忙。問題是你忍心讓年老的父母去追廚餘車?

 

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這一篇要探討 2023-2024 年家庭廚餘的各種解決方案,以及它們的優缺點。

 

我對廚餘自由的定義 - 不用煩惱廚餘問題,不必追趕垃圾車。廚餘不再是壓力來源,想倒就倒,完全隨自己方便!

 

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為方便各位讀者檢索閱讀,本文將分成多個部份說明 (現在支援文章內跳躍,請點擊目錄小標直接切換段落/Part): 

 

【8種廚餘機推薦與優缺點比較】

 

[目錄,請點擊]

#1 鐵胃廚餘機(廚下廚餘處理機)

#2 烘乾粉碎式廚餘處理機(乾燥處理型廚餘機之1)

#3 純烘乾式廚餘處理機(乾燥處理型廚餘機之2)

#4 冷凍式廚餘機(專用小型冰櫃)

#5 冷藏式廚餘機

#6 生物分解型廚餘桶

#7 室溫廚餘桶

#8 冰箱冷凍(共用)

#f 心得感想

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Haoma好媽鐵胃廚餘機推薦

 

#1 鐵胃廚餘機(廚下廚餘處理機)

 

以前去美國最有印象的事,當屬朋友廚房裡的 waste disposal unit (garbage disposal unit),中文名稱鐵胃(廚下廚餘處理機)。 

 

料理前後的多數食材殘渣、蔬菜碎片、雞骨、雞皮、菜尾......,不論生熟通通都可"餵"進去。

 

實際操作是先開水,把廚餘直接往水槽孔裡推,再按下開關讓機器轉動。

 

鐵胃會把它們敲擊 & 攪爛成細小碎片,陸續往排水管排放

 

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透過鐵胃廚餘機真的超方便! 邊沖水邊攪碎,多數情況下 1-2 分鐘內就全部處理完畢!

 

此過程一氣呵成,且超順手!

 

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然而,鐵胃廚餘機被台灣人長期誤解了,許多民眾到現在還都不敢碰它。

 

其實,現在安裝鐵胃堪稱史上最佳黃金時間!

 

因為使用條件已十分完備。包括台灣多數都市污水管路都已建設好,且新世代鐵胃之超細磨碎設計已徹底解決堵塞問題!

 

買鐵胃廚餘機後悔嗎? 以前可能有機會發生,但現在不用擔心!

 

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鐵胃(鐵胃廚餘機)的 12 種特性與優缺點

 

(1)廚餘機 推薦/優勢: 最直接順手,方便衛生第一!

(2)運作原理: 電動旋轉式粉碎 + 研磨。

(3)擺放位置: 廚下,直接連接水槽。

(4)公升數: 研磨倉約 1 到 1.5L 或更大研磨倉大小跟馬力有關, 一般家庭適用 1/2 馬力到 1 馬力之鐵胃

(5)最大處理能力: 基本上家用範圍沒有限制,可連續磨碎處理。

(6)臭味: 無。

(7)防臭設計: 直接透過汙水管流走。

(8)噪音: 低到高,依品牌與機型。

(9)直接電力消耗: 依馬力約 450W 到 1000W。屬於短時間高瓦數運作,通常 1-2 分鐘內便可完成。

(10)最終廚餘處理: 直接透過污水管排放。

(11)厭惡度: 最低。

(12)廚餘機缺點 & 困擾的事: 資訊不平衡導致購機信心不足。機器好壞確實影響使用情況,低價款噪音大 & 仍有堵塞疑慮。

 

改良後的鐵胃(廚下廚餘機)已經不可同日而語,中高款已具備靜音且有不堵塞設計。重點是挑對了機器就好用!  

 

推薦機種#1:  HAOMA 好媽 T7860W 具備多項優異功能。其中有四項我最想要: 雙層研磨、三重降噪、增壓排水、微電腦自動反轉研磨

 

這些都可為我解決實際發生過的幾個大困擾: 堵塞、不順、聲音吵鬧。參考文章: 鐵胃選購懶人包 & HAOMA好媽廚餘機產品詳細介紹(內附限量立即可用 1100 元折價券)

 

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推薦機種#2

 
四喜維度公司專利鐵胃商品「 SUSIWAY Belle」堪稱為國人廚房而生的革命性機種!
 
本產品最讓人感到興奮的亮點,它可以做到真正一鍵自動智慧研磨,包括:
 
①開機自動進水。
②全程智慧監控 & 調速,用戶只需要管好放入廚餘這件事。
③研磨完畢後,機器持續給水沖洗。
④腔體自潔後,機器自動停水關機。 
 
這台 2023 多功能旗艦機是不是超厲害!
 
只要有這台,家人(使用不當)的問題就不再是問題!
 

參考文章: 鐵胃選購懶人包 SUSIWAY 廚餘機產品詳細介紹(內附限量立即可用 2000 元折價券)

 
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廚餘大師推薦

#2 乾燥研磨式廚餘機(乾燥處理型廚餘機之1 烘乾粉碎式)


乾燥研磨式廚餘機又稱廚餘乾燥機或廚餘絞碎機,其原理類似烤箱,它採用加溫熱風對生廚餘緩慢加熱。

 

第一個推薦是近期相當熱門的加拿大 FoodCycler廚餘大師。

 

台灣總代理 安德國際商貿 Momo 網頁  

 

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桶底有旋轉槳機構,同時間會將進一步攪拌生廚餘或打碎乾燥物。

 

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瀝乾水之後放入生廚餘的情況。 

 

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啟動機器 

 

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依手冊說明,連續運轉大約 2-8 小時 (依廚餘量與模式)。 

 

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最後就變成零水分、乾燥 & 脆化的細小碎片。 放置一週後,便成為廚餘機肥料

 

其基本運作有烘烤與旋轉,所以也稱廚餘絞碎機。

 

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用戶對廚餘大師評價不錯,有一些支持者。

 

 

FoodCycler廚餘大師缺點跟類似乾燥技術之廚餘機缺點類似,時間久 & 需要定期更換耗材。

 

 

由於烘乾過程仍需要排氣,所以機器通常會安裝活性碳濾心以阻絕異味逸出。

 

 

這屬於耗材,大約 3-6 個月更換。

 

 

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Panasonic 國際牌廚餘機也是這類廚餘機先鋒,前後已發展了 11 個商品,範圍涵蓋室內外,大小......。

 

過去型號包括 MS-N35、MS-N11、MS-N46、MS-N36、MS-N47、MS-N21、MS-N48、MS-N22、MS-N53、MS-N23。

 

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Panasonic廚餘機哪裡買?

 

台灣 Panasonic 公司並沒有發售廚餘機系列產品。 

 

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最新 Panasonic MS-N53XD 乾燥式生ごみ処理機 (乾燥式生垃圾處理機 = 國際牌 廚餘機),類似長高電鍋的外觀相當漂亮。它可像垃圾桶一樣安裝於室內或室外。雖然內容量大,但體積小巧。

 

貿易商引進台灣之售價要 3 萬多近 4 萬 (PChome24h 賣場)。

 

不過它有白金觸媒可消毒和除臭,不需要再買耗材是一個優點。以及獨有的「ソフト乾燥モード」(軟乾燥模式),可快速生產有機肥料。

   

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烘乾粉碎式廚餘機日益受到矚目,所以不少廠商也開始為消費者提供同性質商品。

 

好市多Costco近期也引進了「Amadana 智能廚餘機 NA-2,堪稱具代表性的好市多廚餘機Costco廚餘機, 屬於 2.5 公升級一鍵啟動高溫烘乾研磨 機型, 也是使用活性碳濾芯

 

競品機器處理方式大同小異,但價格便宜許多。過去廚餘處理機的價位落在 2萬 - 5萬不等,但底下照片中這台 Byee 廚餘掰,則用 1 萬多元便可購得。

 

另一個受矚目的機種: MYFEEL - Byee 廚餘掰廚餘機 ptt,可處理量為 2 升 (約 3 - 4人家庭),平均功率 150W (最高 700W)。除味功能需要搭配活性碳濾心,屬於定期更換之耗材。


廚餘掰缺點跟類似乾燥技術之廚餘機缺點類似,廚餘處理時間數小時不等 & 需要定期更換耗材。

 

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烘乾粉碎式廚餘機 12 種特性與優缺點

 

(1)廚餘處理優勢: 攪碎成木屑粉狀乾燥廚餘、壓縮率高、不發臭且抑菌、離線儲存定量再丟棄。 

(2)運作原理: 溫風乾燥。

(3)擺放位置: 主機可置於廚房牆角。 

(4)公升數: 依機型 2L - 6L 或更大。

(5)最大處理能力: 依內桶最高標示線。前次乾廚餘可留桶內,新廚餘可直接倒入。

(6)臭味: 無。乾燥後可抑菌 & 防腐敗。

(7)防臭設計: 機身密封蓋 & 活性碳濾心盒或白金觸媒。

(8)噪音: 低。

(9)直接電力消耗: 一次大約 2-4 元。間接電費降低 (搭電梯次數少)

(10)最終廚餘處理: 成品會變成碎屑狀態,可倒垃圾車或當種花肥料。

(11)厭惡度: 低。

(12)廚餘機缺點 & 困擾的事: 量大處理時間久、部份廚餘不適合(過長、硬質、大塊、柑橘類含油果皮......)、多數需要更換除臭耗材、風扇積垢清潔。

 

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#3 純烘乾式廚餘乾燥機(廚餘烘乾機之2)

 

烘乾式廚餘機是採用高溫熱風對廚餘與廢食材加熱,在 2 - 8 時間連續運作下 (依機型 & 模式),最後就變成零水分、乾燥或脆化的蔬菜枯葉、蛋殼、脆海鮮殼、乾燥骨頭......。

 

其基本運作原理類似烤箱慢烘。

 

這種機器不具旋轉機構,所以無粉碎功能。廚餘被烘乾後會比照原形狀脫水縮小,類似木乃伊

 

由於烘乾過程仍需要空氣交換,所以機器通常會搭配活性碳濾心盒進行異味過濾

 

活性碳濾心盒為耗材,大約數個月到一年需要定期更換。例如: 集資平台上某款式,2 個活性碳濾盒預購價約 1980 元。

 

乾燥後的廚餘木乃伊,不僅不發臭也可抑菌或捏碎, 近聞可能還會有微香味。如海鮮蝦蟹殼類,就可能出現清淡蝦餅味。

 

烘乾後既除臭也抑菌,全無滴水問題。乾燥廚餘容易保存,可放心累積一段時間。之後,再一起丟棄到垃圾車。

 

編按: 此類機器也可做盆栽乾肥料,請用一般無調味果皮或蔬菜葉單獨製作,並參考使用說明書指引。有調味過之廚餘菜尾多半太鹹,基本上不合用,會對植物生長不利。另外,此種乾廚餘在花盆內較容易發霉。


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島產業廚餘機心得

日本島產業 SHIMA SANGYO 廚餘除臭乾燥機 - 溫風烘乾廚餘 PPC-12TW Paris Paris Cue。機器可處理量為 2.8L 升,壓縮率 1/2 到 1/5 (依食材)。

 

此機身尺寸為當今獨立廚餘機最小台,尺寸 230 x 270 x 270 mm,重量約 4.1公斤。機器運作功耗為 300W,運轉音約為 36 dB。

 

優異的機能獲得多項國際設計大獎肯定,包括: Good Design 2020、IF Design Award 2020、reddot 2020、German Design award Special 2021。

 

集資平台預購之 PPC-12TW 為日本型號 PPC-11 的台灣兄弟版本。兩者規格基本上是相同的,但 TW 版改用了英文面板 & 全中文說明書。

 

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純烘乾溫風乾燥式廚餘機的 12 種特性與優缺點

 

(1)優勢: 縮小廚餘體積、乾燥廚餘不發臭又抑菌、可放心儲存一定量再丟棄。菜尾範圍廣可放入骨頭、海鮮殼類。

(2)運作原理: 溫風長時間乾燥。

(3)擺放位置: 主機可置於廚房牆角。活動式內桶可移去水槽承接新廚餘 & 同時瀝水。

(4)公升數: 依機型 2.8 L 起。

(5)最大處理能力: 依內桶容量,例: 2.8L。前次乾廚餘可留桶內,再直接添加新廚餘。

(6)臭味: 無。乾燥後可抑菌 & 防腐敗。

(7)防臭設計: 機身密封蓋 & 活性碳濾心盒。

(8)噪音: 低。

(9)直接電力消耗: 一次大約 2-3 元。間接電費降低 (搭電梯次數少)

(10)最終廚餘處理: 倒垃圾車或可當種花肥料。

(11)厭惡度: 低。

(12)缺點 & 困擾的事: 量大之處理時間相當久、需要瀝乾、乾廚餘管理、定期換耗材。

 

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#4 冷凍式廚餘機(專用小型冷櫃)

 

冷凍廚餘機是在 2021 年出現的專利款式,基本概念來自冷凍廚餘。

 

說穿了,它技術上真的沒什麼神奇之處,就是一台縮小版冷凍庫或小冰櫃。 廚餘 & 湯湯水水於處理後,都可以變成冷凍固體。

 

但是要當家庭專用廚餘小冰箱,外觀設計是一大重點。這台的造型與配色是相當好看。

 

廚餘擁有獨立專屬空間,不再有怪怪的感覺! 

 

上蓋具密封性可防止冷氣外洩,也有防臭 & 防蟑作用。

 

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廚餘在冷凍後體積不會縮小,但任何種類廚餘都能丟進暫存。

 

參考機種:  Rindon冷凍廚餘桶,內桶容量有 6 公升,適合一家四口使用。

本身不需要耗材,這是優點。但想持續保冰,機器必須一直開機,1 日功率消耗約一度電。

 

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冷凍式廚餘機(=專用小型冰櫃) 12 種特性與優缺點

 

(1)廚餘機推薦優勢: 冷凍暫存、不限廚餘種類都可用、可持續添加到一定數量再丟棄、內桶好清洗。 

(2)運作原理: 冷凍。

(3)擺放位置: 廚房牆角或桌面。 

(4)公升數: 依機型容量。

(5)最大處理能力: 依內桶容量標示。前次廚餘碎片可留桶內,再直接添加新廚餘。

(6)臭味: 無。冷凍後可防腐 & 抑菌 。

(7)防臭設計: 冷凍 & 機身密封蓋。

(8)噪音: 中低,例: 50 分貝。

(9)直接電力消耗: 一次大約 3 元。間接電費降低 (搭電梯次數少)

(10)最終廚餘處理: 成品會變成冷凍冰塊,必須倒垃圾廚餘車。

(11)厭惡度: 中低。

(12)廚餘機缺點 & 困擾的事: 結凍時間長、廚餘體積無法縮小、仍有倒廚餘壓力、不用買耗材但電費成本相對較高(與烘乾型比較)。

 

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#5 冷藏式廚餘機

 

冷藏廚餘機就是一台廚餘專用小冰箱,廠商可能會有不同容量的產品。

 

這不是新觀念,許多社區大樓的廚餘間或垃圾區便是一個低溫冷藏房間(大型廚餘桶)。

 

參考: 營業用/大樓用 - 振技有限公司大型廚餘處理機(廚餘冷藏機 PC-05A),本產品設計等於上掀式冷藏用冰箱,售價並不高。

內附 40 公升廚餘內桶,可支援社區內 30 個住戶。

 

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對照實際生活經驗,我們放食物到冰箱保存,其中一個主要目的是保鮮 = 抑制細菌滋生

 

冷藏廚餘機也可以有這效果,冷藏後可減緩腐化、降低廚餘臭味,以及減少蟑螂、果蠅靠近機會。

 

參考機種: ezencool 廚餘機 EC-5001,機體重 2.5kg,內桶容量有 5 公升,適合一般家庭使用。

本身採用半導體致冷技術,內桶有抗菌塗層,不需要耗材。想保冷必須持續開機,1 日功率消耗約一度電左右 (55W * 24 =1.32度)。

 

或許民眾會有疑問,買台單門小冰箱不是也可以? 只要多一些錢,容量更大,還更省電 (一個月 10 多度電)。

 

當然,這是個人選擇,前提是家裡要有空間擺放。而且商品小型化的價值在於精緻、設計與便利性,是為了滿足目標族群之需要。

 

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冷藏廚餘機 12 種特性與優缺點

 

(1)廚餘機推薦/優勢: 免耗材、不限廚餘種類都可放入、持續加滿並存放一定重量再丟棄。 

(2)運作原理: 低溫冷藏,例: 2 到 4 度。

(3)擺放位置: 主機可置於廚房牆角。 

(4)公升數: 依機型, 5L 或更大。

(5)最大處理能力: 依內桶容量最高標線。前次廚餘可留桶內,直接添加新廚餘。

(6)臭味: 低。冷藏可抑菌 & 防腐敗。

(7)防臭設計: 高密合度雙層密封蓋。

(8)噪音: 低,例: 22.6 分貝。

(9)直接電力消耗: 一次大約 2-3 元。間接電費降低 (搭電梯次數少)

(10)最終廚餘處理: 變成冷藏混合廚餘,必須倒垃圾廚餘車。

(11)厭惡度: 中 。

(12)廚餘機缺點 & 困擾的事: 要先瀝乾、冷藏除臭比不上冷凍、體積無法減量縮小、有較高倒廚餘壓力。

 

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#6 生物分解型廚餘機(生物分解型廚餘桶)

 

利用家裡的廚餘來製作堆肥,也是一種回收再利用方法。

 

(1)以一般的塑膠桶,把底部打洞,便成為簡易的有機堆肥容器。(利用廚餘機 生物分解)

 

(2)用若干土壤(黏土除外),先在桶底鋪上六、七公分的土,再把果皮、菜葉、骨頭、剩飯......廚餘的水分瀝乾後,鋪平放入。

 

(3)接著,在上面鋪土壓實,避免臭味逸出。

 

(4)一層廚餘一層土,像千層派做法一樣。

 

(5)最後上層再鋪一層較厚,約七、八公分的土。

 

(6)堆肥桶一定要加蓋,並用重物把蓋子壓緊,不讓空氣進出,才能把廚餘「悶熟」。

 

(7)在堆肥桶底的洞口接上同樣口徑的水管,接往廢飲料瓶,就可以輕鬆盛接滲出廚餘發酵液(又稱液體肥料),並可避免臭味飄散。

 

液體肥料經由稀釋後,可以拿來澆花、種菜。

 

以這種方式來製作廚餘機肥料堆肥,大約等待三個月至半年,廚餘會變成黑褐色的粉末,就成為有機肥料

 

密技: 如果想讓廚餘更快發酵,可以倒一點喝不完的含乳酸菌飲料,如養樂多在裡面,可加快發酵。


 

(圖片來源: 臺中市政府環保局)

 

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市面上也有現成的生物分解廚餘機或自製肥料機商品,如 Foxgreen 農發 EM廚餘桶賣組

 

它是由 19L 廚餘桶 + 1KG 廚餘粉所組成底部有水龍頭

 

由於有廚餘粉幫忙,伍廚餘機生物分解可製作堆肥時間比較快,大約 1 個月到 1 個多月能成為廚餘機肥料(基肥)。 

 

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廚餘粉採用天然材料,由乳酸菌、酵母菌、絲狀菌等多種益菌天然發酵製成用途是幫助廚餘、有機質發酵分解,不產生異味。 

 

參考商品: 特力屋 農發 EM廚餘桶 19公升(廚餘堆肥桶),適合需要堆肥 DIY 的家庭使用。 

 

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生物分解型廚餘桶 12 種特性與優缺點

 

(1)廚餘機推薦優勢: 回收利用,適合 DIY 與農藝、園藝愛好者。 

(2)運作原理: 生物分解、發酵

(3)擺放位置: 陽台或戶外。 

(4)公升數: 依機型,如 19 L 會更大。

(5)最大處理能力: 依內桶容量最高標示線。持續添加新廚餘。

(6)臭味: 有。開蓋或液體有味道。

(7)防臭設計: 密封蓋。

(8)噪音: 無,零動力運轉。

(9)直接電力消耗: 零元。

(10)最終廚餘處理: 變成堆肥與「液體肥料」(廚餘發酵液)。

(11)厭惡度: 中 。

(12)廚餘機缺點 & 困擾的事: 週轉率低、必須照顧觀察、每天取出廚餘發酵液、廚餘粉有成本且要依新廚餘重量每次添加、大骨頭 & 貝殼不適用。

 

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#7 室溫廚餘桶

 

廚餘桶是最簡單的方式,概念就是室溫下的暫時貯存

 

小學堂:

雖然「廚餘」讓人討厭,可是還是得了解一下!

(我知道你心情,若不想看請快速滑過)

 

「廚餘」泛指飲食過程中產生的剩餘飯菜,亦包含過期或不堪食用之食物等。

 

廣義來說,農漁畜產、無食用價值之食材邊角料......,都可歸屬於廚餘大家族的一員。

 

根據廚餘的性質,可概略區分為生熟兩大類。生廚餘 : 菜葉、果皮......。熟食廚餘 : 經烹煮後吃剩之食物。

 

廚餘會產生異味,是因為泡在廚餘湯水中之有機質,很容易因環境中的微生物導致腐爛發臭。一般垃圾中若混雜廚餘往往會造成垃圾發臭、汙水四溢,進而提高病媒蠅蟲傳播之機率。

 

根據新北市環保局公開資訊, 廚餘因為含水份高,且鹽份也高,故不適合焚化處理。這也就是為什麼,清潔隊會採用單獨桶車來分開收集廚餘。

 

原本廚餘收集後,會經過煮熟後重新成為養豬戶飼料來源之一。 但為降低非洲豬瘟藉由廚餘傳播之風險,最新政策則是自 2021/10/1日起,由地方政府執行飼養 199 頭以下養豬場禁運禁用廚餘。(行政院公開資訊 - 國際非洲豬瘟疫情仍然嚴峻,持續強化落實各項措施)

 

不過,對倒廚餘之民眾而言,倒廚餘之方式沒有改變

 

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一般來說,廚餘桶內會多放一個廢棄塑膠袋當內盒, 到時一整袋提去倒廚餘車便可

 

可是生活日常不會天天都如此理想,因為塑膠袋經常被刺穿。

 

一提起來才發現流湯是常有的事,這會讓人心情超鬱悶! 

 

(必須先套個袋子去追垃圾車 & 倒完回來清洗桶子)

 

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廚餘桶的 12 種特性與優缺點


(1)優勢: 經濟省錢第一名。

(2)運作原理: 室溫儲存暫放。

(3)擺放位置: 廚房牆角。

(4)公升數: 通常 5L 小桶,或更大。

(5)最大處理能力: 桶滿為止。

(6)臭味: 嚴重,尤其夏季還引來果蠅蟲類。

(7)防臭設計: 桶蓋。

(8)噪音: 靜置不會發出聲音。

(9)直接電力消耗: 0。間接電費(搭電梯)

(10)最終廚餘處理: 按時自行倒廚餘車

(11)厭惡度: 高。

(12)缺點 & 困擾的事: 惡臭、潮濕、湯水滴落、小蟲、年假不收廚餘期間會巨量累積。

 

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#8 冰箱冷凍(共用)

 

把廚餘裝袋且密封放冰箱冷凍,技術上可以暫存,且可解決臭味、小蟲、湯汁滴漏、繼續腐敗等眾多惱人問題。

 

問題是,廚餘跟冷凍食品放一起會感覺不佳

 

有些人認為 OK,但不少民眾無法接受,總是怪怪的。我自己也是。

 

另一個缺點,冷凍廚餘會佔用冰箱空間,而且可能會增加額外塑膠袋用量 (包多層或多個)。

 

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共用冰箱冷凍的 12 種特性與優缺點

 

(1)優勢: 冷凍不臭,不用買額外設備。

(2)運作原理: 冷凍封存。

(3)擺放位置: 與冰箱冷凍庫共用。

(4)公升數: 自行保留共用空間。參考: 一般家用冰箱範圍,在 75L 到 165L 之間。但冷凍食材都是固體而非液體性質,實際上可用空間會更小。

(5)最大處理能力: 冷凍庫可用空間。

(6)臭味: 輕微,冷凍後不會繼續腐敗。

(7)防臭設計: 冰溫抑菌。

(8)噪音: 同冰箱。

(9)直接電力消耗: 跟冰箱一起。間接電費(搭電梯)

(10)最終廚餘處理: 自行倒廚餘車。

(11)厭惡度: 中高。

(12)缺點 & 困擾的事: 佔用冰箱空間、廚餘食材放一起、未冷凍前刺破流汁會成為災難。 

 

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#f 心得感想

 

每一種處理廚餘的方法都有優缺點,最重要的是,它是否能滿足你的需要?

 

能滿足的就是好方法
 

我最推薦以下兩種:

 

第一推薦是鐵胃!

 

它無疑是最直接順手的,完全不需要儲存。大量廚餘最多 2-3 分內全部處理完畢,快速且清潔溜溜! 

 

而且過程爽度最高、最療癒!

 

在台灣,鐵胃(廚下型廚餘機)一直被誤解, 現在則是被他款廚餘機拿來當攻擊對象。因為一些消費者已有錯誤的負面印象,但他們的鐵胃知識並沒有與時俱進。

 

其實,現在在台灣使用鐵胃的條件十分完備, 因為多數都市污水管路都已建設好,且新式細磨碎設計早已徹底解決堵塞問題。

 

2022/4/23 撰文當天疫情確診 4126 例再創新高,出門倒廚餘就多一個風險。鐵胃是唯一的免出門方案!

 

如果家裡已有洗碗機或準備安裝洗碗機,下一個廚房升級項目可以考慮鐵胃! 

 

用戶可將洗碗機排水管接入鐵胃入口, 創造出一個友善鐵胃的環境。因為洗碗機排出的含洗潔劑之熱水或溫水 (例: 65°C、70°C 或以上),對水管通路之沖洗、去油污與殺菌等都有甚大助益!

 

洗碗機與鐵胃真是十分速配! 

 

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第二推薦是純烘乾式廚餘機!

 

純烘乾式廚餘乾燥機相對簡單,價格也比較實惠。乾燥後的廚餘木乃伊,本身已變成脆化的。所以可以用手輕易地進一步壓碎,即使是螃蟹殼 & 龍蝦殼也是。

 

廚餘烘乾機這種機器不具備旋轉機構,所以無粉碎功能,但不會卡住。

 

廚餘被烘乾將照原形狀縮小,脫水後類似蔬菜木乃伊。

 

多數民眾會有一種誤會,認為粉碎狀的乾燥廚餘碎片,可以簡單地當堆肥。其實,事情並非這麼美好,有調味過的廚餘偏鹹,並不能直接當肥料。

 

肥料這部份,請參考廠商說明書的注意事項。

 

而且實際上,多數人買現成肥料更方便,也更好管理 。 

 

烘乾後的物體既除臭也抑菌,且會壓縮減量,所以可以放心保存。與冷凍 & 冷藏相比,此種方式可以累積更久時間再一起丟棄

 

其實,它跟烘乾粉碎式廚餘機是不相伯仲的,如果你希望機器直接幫你處理成碎屑狀,後者就是更好的選擇。

 

雖是第二,但離第一名甚遠。我把它定義為,在無法安裝鐵胃情況下,不得已的選擇!


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(Pixnet-1180)

https://bit.ly/3rOo1Op

 

Original release date 2022.04.21 23:58

release date: 2022.11.18 17:55

 

 

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