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美國GK STEEL陶瓷不沾鍋推薦開箱 GKSTEEL可拆把手疊疊鍋評價評測 Stack Expert星鑽陶瓷不沾3鍋8件組 美國GK‧STEEL萬用收納 煎炒煮燉樣樣行 ESG環境友善企業[鑫部落]

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GK‧STEEL一個來自美國的新興鍋具品牌,由旅美台灣女性 Ms. Gloria Chien 創辦。 

 

品牌導入 ESG 經營理念,強調環境友善、永續發展,致力為消費者提供能帶來幸福感的餐廚器具。 

 

本次要開箱的是 GK STEEL 新品 - 星鑽陶瓷不沾 3 鍋 8 件組,屬於 Stack Expert 可拆把手疊疊鍋系列。

 

GK STEEL 產品為 100% 可回收再利用 (100% PCR,Post-Consumer Recycled)。

 

本商品相當有趣! 它們既是不沾鍋,也是保鮮盒,比一般鍋具更多變且實用!

 

為方便各位讀者檢索閱讀,本文將分成多個部份說明 (現在支援文章內跳躍,請點擊目錄小標直接切換段落/Part): 

 

 

[目錄,請點擊]

#1 開箱及配件介紹

#2 GK STEEL陶瓷不沾鍋疊疊鍋設計細節

#3 鍋蓋 & 鍋蓋把手組裝方法

#4 專利可拆式手把 & 炒鍋組裝示範

#5 湯鍋 & 奶鍋之把手組裝示範

#6 第一次使用的開鍋程序

#7 烹飪示範 - 炒鍋

#8 烹飪示範 - 湯鍋

#9 烹飪示範 - 奶鍋

#10 綜合烹飪 - 紅燒牛肉麵

#11 保鮮收納 + 雞湯加熱、分裝

#12 牛排退冰 + 煎牛排

#13 追加料理示範 - 煎餃

#14 烤箱與GK STEEL陶瓷疊疊鍋

#15 GK STEEL陶瓷不沾鍋清潔 & 烘乾方法

#f 心得與感想

 

 

#1 開箱及配件介紹

好用不沾鍋推薦

 

從 GK‧STEEL 外箱開始,我們便可看見原廠對 ESG 環境友善的痕跡。 

 

箱體外表採用綠、白 + 原底之配色設計,並以環保大豆油墨印刷。

 

紙箱體積大幅縮小,但增加了強固性。箱體本身十分耐用,方便重複利用或回收。

 

小學堂,ESG 是 Environmental、Social、Governance 之頭文字縮寫,中文意思為環境、社會、企業治理。

 

它們是當今企業永續發展 (sustainable development) 的最新概念 。

 

簡單說,永續發展既要符合當代人們的需求,又不損害子孫後代,能兼顧現在與未來的一種發展模式。

 

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開箱囉!

 

最上層為使用說明書。使用前請詳細閱讀一遍。

 

內部逐層都有可回收之細緻泡泡布,為鍋與鍋之間的良好緩衝材料。

 

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GK‧STEEL 星鑽陶瓷不沾 3 鍋 8 件組團體照。

 

(1)不沾疊疊鍋(炒鍋、湯鍋、奶鍋)。
(2)可立式鍋把。
(3)專利可拆式把手。  
(4)PE 材質保鮮蓋 * 3 (對應:炒鍋、湯鍋、奶鍋)。
(5)玻璃鍋蓋。  

 

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#2 GK STEEL陶瓷不沾鍋疊疊鍋設計細節

GK STEEL陶瓷不沾可拆把手疊疊鍋

 

GKSTEEL疊疊鍋 3 件組: 不沾炒鍋、不沾湯鍋、不沾奶鍋

 

可適用爐具:瓦斯爐、電爐、電陶爐、烤箱。

 

不適用爐具:電磁爐 (= IH 爐)、微波爐。

 

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雙色外觀,外乳白搭配內淡土黃色。

 

內外均有不沾陶瓷材質,觸感極佳,比一般不沾鍋之塗層更光滑細緻!

 

小學堂,本產品之陶瓷材質之不沾性 & 耐用度都比一般技術高 5 倍,原廠特將之命名為「星鑽陶瓷,以作為行銷區別。(註: 根據 GK‧STEEL 的原廠研究數據)

 

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極簡時尚,漂亮之作!

 

聰明的可拆式鍋把設計,釋放了收納彈性。

 

大、中、小三鍋疊疊樂,又稱積木式收納,可大幅節省櫥櫃空間。

 

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(1)不沾陶瓷炒鍋 - 直徑 28cm、鍋身高 7cm、重量 650g、容量 4L。

 

(2)不沾陶瓷湯鍋 - 直徑 20cm、鍋身高 9cm、重量 605g、容量 2.6L。

 

(3)不沾陶瓷奶鍋  - 直徑 16cm、鍋身高 8cm、重量 380g、容量 1.5L。

 

小學堂,奶鍋 = 牛奶鍋,原意為熱牛奶的小鍋。目前泛指小巧的湯鍋,最適合為嬰幼小孩烹煮輔食之用,亦適合單人開伙使用。

 

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合金一體成型 + 內外特殊陶瓷不沾貼面,耐用又美觀。

 

三鍋底部均有強化與快速導熱紋路。

 

不含 PFAS / PFOA! 這也是 ESG 環境友善的一部分。

 

小學堂: PFAS (Perfluorinated alkylated substances,含氟表面活性劑) 包括 PFOA (Perfluorooctanoic acid,全氟辛酸) 在內,皆屬於有害人體物質。例如一些以化學塗層製作的不沾鍋商品,相對較易出現食安疑慮。

 

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#3 鍋蓋 & 鍋蓋把手組裝方法

 

鍋蓋固定套件就在鍋蓋把手上,請先將螺絲拆除下來再重新鎖上 

 

鍋蓋: 直徑 28cm重量 680g 


可立式把手: 長度 16.2cm重量 125g

 

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鍋蓋裡先套好十字環片與螺絲

 

請注意透氣方孔,需要跟把手頭端同一方向。

 

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接下來就可直接用手轉動手把,直到上緊位置為止。

 

如果有需要,請使用螺絲起子輔助。

 

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玻璃鍋蓋為 28cm 炒鍋專屬。

 

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#4 專利可拆式手把 & 炒鍋組裝示範

 

鍋子手把為專利可拆式,易於使用的快速分離/組合設計

 

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本體由硬質塑膠 + 金屬 + 矽膠共同構成 

 

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操作時需要用到一個推桿,透過轉動方式對準三個功能之一 

 

使用鍋子手把之 5 個分解動作說明如下

 

(1)此為 LOCK,即鎖定位置 

 

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(2)PUSH 位置,表示此時可按下下方的 PUSH 圓形開關

 

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(3)OPEN 位置,按壓 PUSH 鍵後,頭部掛鉤(夾具)會被自動推開 & 解鎖

 

這是專利安全二段式設計!

 

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(4)將掛鉤夾住鍋邊。

 

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(5)將推桿往逆時針方向扳動到 LOCK,內部彈簧機構會直接鎖住。

 

此動作實際相當順暢快速,實測一秒便可完成!

 

現在可以提起鍋子了!

 

提醒 1 - 此可拆把手只可用於起鍋或置鍋。在瓦斯爐上烹煮時,全程都不能使用把手。

 

提醒 2 - 端起本系列任一鍋子時,請務必用另一手戴隔熱手套托住鍋底。這樣最為牢靠,且可延長把手掛鉤壽命

 

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鍋內的情況。

 

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90 度側面。

 

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此處可看見夾具造型吻合且緊緊扣住。

 

金屬包覆具有增加強度之作用

 

不過,與鍋體實際接觸的為硬質塑膠部份,所以不會造成刮傷

 

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#5 湯鍋 & 奶鍋之把手組裝示範
 

湯鍋搭配可拆把手的樣貌。

 

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底部視角,一樣是完美吻合。

 

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準備扣上奶鍋。

 

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奶鍋組合後的樣貌。

 

提醒 1 - 此可拆把手只可用於起鍋或置鍋。在瓦斯爐上烹煮時,全程都不能使用把手。

 

提醒 2 - 端起本系列任一鍋子時,請務必用另一手戴隔熱手套托住鍋底。這樣最為牢靠,且可延長把手掛鉤壽命

 

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#6 第一次使用的開鍋程序

 

空鍋沖洗後,裝 8 分滿水燒開,便具有清潔與消毒的作用

 

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倒光熱水,再清洗一遍。(注意高溫!)

 

擦乾後在鍋內塗上一層薄薄食用油,這樣就完美了!

 

新鍋我都習慣這樣開鍋,已是儀式感的一部分。

 

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#7 烹飪示範 - 炒鍋

 

炒鍋除了炒菜,用來蒸包子、油飯、食物......亦相當適合

 

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玻璃蓋便於觀察。

 

本文示範爐具為「Rinnai林內感溫安全瓦斯爐」內建雙邊感溫自動熄火裝置  (防乾燒、防油溫過熱、防燒焦、超時防護 、防漏設計)。比較過市面上眾多安全爐具方案,我認為是目前最直覺最安全的設計! 我自己實際在用,也推薦給家人購買(詳細開箱文: 林內 Rinnai RBTS-Q230G(B) 感溫玻璃雙口爐

 

 

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好用的立式玻璃鍋蓋,隨處擺放超方便。

 

跟手忙腳亂說再見!

 

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水蒸就是讚!

 

炒鍋怎麼,其實看個人如何發揮。

 

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#8 烹飪示範 - 湯鍋

 

煎蛋是不沾鍋測試之定番項目

 

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特殊不沾陶瓷材質,表面摸起來光滑細緻

 

實測不沾性絕佳就算不加一滴油也不會黏鍋底。

 

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建議使用少量油,才能將荷包蛋煎得焦香!

 

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#9 烹飪示範 - 奶鍋


開一包泡麵當湯底。

 

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抓幾片高麗菜丟進去。任何蔬菜都可以。

 

其餘可自行加料變化! 如丸子與肉片......。

 

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簡單卻兼顧營養的一餐。

 

奶鍋小巧方便,相當適合單人使用!

 

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#10 綜合烹飪 - 紅燒牛肉麵

 

滷紅燒牛肉切片備用 

 

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用湯鍋煮麵,一次下 5-6 束還綽綽有餘。

 

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不沾鍋的鍋鏟,請務必搭配合格塑膠製品或木製品。

 

編按: 金屬製鍋鏟類一律禁用,因為容易刮傷或碰撞。

 

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用撈網輔助,瀝乾麵條。

 

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濃縮湯汁加水後用炒鍋加熱,便可開始分裝

 

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紅燒牛肉麵 ready! 可以準備上桌了

 

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#11 保鮮收納 + 雞湯加熱、分裝

 

美國 GK STEEL 陶瓷不沾 3 鍋,全都可當作收納盒

 

一物兩用,或買鍋送盒的概念!

 

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蓋上專屬 PE 材質保鮮蓋,立即搖身一變為大容量保鮮盒!

 

在備料準備方面真是超實用,而且可直接放在冰箱冷藏

 

當然也可當水果盒

 

搭配的 PE 保鮮蓋耐熱溫度為 70 度,僅適用於室溫或冰箱。但不可用於微波爐、瓦斯爐加熱,或是烤箱使用

 

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由於容量大,十分適合擔任退冰的緩衝用鍋具

 

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蓋上 PE 蓋放冰箱慢慢等退冰。此舉可降低室溫下的變質因素。

 

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即使退冰未完全也沒有關係。

 

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烹煮時,倒入一點熱水到鍋內,便可直接開火加熱。

 

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雞湯好了!

 

再準備一些麵線便可上桌。

 

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為加班家人預留的雞湯,可先分裝於湯鍋再放冰箱。

 

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家人回家從冰箱取出,便可直接加熱。

 

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小密技,如果不想吃太油,可以於加熱前先適量括除已凝固油脂。

 

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#12 牛排退冰 + 煎牛排

 

真空包冷凍牛排 (法蘭克肉舖子沙朗) 於前一晚放入炒鍋內,蓋上 PE 蓋慢慢在冰箱等退冰

 

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料理時炒鍋沖一下便可直接上爐子。

 

牛排兩面均需要先用餐巾紙吸血水後,再下鍋

 

同時間,可用湯鍋來煎蛋。

 

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炒鍋面積大且深度夠,相當好用。

 

油汁噴濺情況不太嚴重

 

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用此炒鍋煎沙朗,外表能變成焦黃。

 

誰說不沾鍋不能煎牛排?

 

從退冰到煎全程包辦,超好用!

 

而且清洗善後都更容易

 

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#13 追加料理示範 - 煎餃

 

這組鍋子我持續在用,發文後的週日做了煎餃。

 

因為用此鍋子煎餃效果太好,非分享不可,所以追加補充。

 

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此 GK STEEL 不沾炒鍋雖然不是大平底,然而用來煎餃是沒問題的!

 

基本排列大約一鍋 25 粒。

 

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此次並沒有額外添加麵粉水,所以冰花脆皮並不多。

 

重點是,此鍋仍可把基礎水餃水煎成一片薄皮,而且不沾效果極佳!

 

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煎餃有酥脆口感及焦香味,咬下去還有湯汁,超讚!

 

市售冷凍水餃真的可以變得好吃! 

 

參考:  冷凍水餃怎麼煮最好吃? 煎餃食譜 冷凍水餃變好吃的方法 超容易煎餃教學 美味倍增!

 

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#14 烤箱與GK STEEL陶瓷疊疊鍋

 

GK STEEL陶瓷疊疊鍋可以直接進烤箱

 

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一次兩鍋沒問題。

 

只要烤箱夠大,28cm 炒鍋一樣可入箱!

 

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#15 GK STEEL陶瓷不沾鍋清潔 & 烘乾方法

 

這組 GK‧STEEL 星鑽陶瓷不沾 3 鍋,原廠建議不要放入洗碗機

 

原因是某些洗碗機在清洗之時,會過度集中或讓其它餐具碰撞觸讓疊疊鍋表面受損、出現刮痕,進而影響使用。因原廠無法實測每個品牌洗碗機與沖洗力道,所以不建議使用。

 

小學堂: 依我長期使用洗碗機的經驗,沖洗力道確實會有差別,下籃架比上籃架強。若放置上層籃架 & 避免與其他金屬餐具重疊 & 碰撞,理論還是安全的。

 

當然,我不打算鼓勵大家違反廠方政策。若要這樣做,請一年保固過後(非人為因素),到時再說吧!

 

洗碗機延伸閱讀如何使用洗碗機? 洗碗機操作攻略 選購購買前常識懶人包 各廠牌洗碗機通用觀念

 

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不過,就算不進洗碗機也沒關係。

 

拜 GK STEEL 特殊陶瓷材質所賜,此三個疊疊鍋出乎意外的好洗 。

 

就算是剛剛煎完牛排的油膩炒鍋,手洗也毫不困難

 

提醒,手洗請用中性洗劑 & 海綿與柔細抹布。

 

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可拆手把之掛鉤處可能會沾黏湯汁,請一併清洗,以免成為食安死角
 

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烘碗機溫度比烤箱低,所以相容性一定沒問題。

 

只要烘碗機夠大, 三個疊疊鍋都可放入烘碗機內烘乾。

 

烘碗機延伸閱讀 -  名象TT-668 TT-568 紫外線殺菌烘碗機 大容量 105L四層不銹鋼烘碗機

 

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#f 心得與感想 

 

這組 GK STEEL 真的讓人耳目一新,用起來欲罷不能,我感到十分滿意!

 

先說小缺點:

(1)沒有支援 IH 爐。不過也因為不用在底部加裝鋼鐵板材質,所以整體比較輕巧。對於以瓦斯爐為主的用戶,完全沒有問題。

 

(2)PE 蓋只提供一般性覆蓋,無法與專用加壓密封盒相比。不過,本鍋具收納原本就針對短期之退冰或備料,這方面完全不會有影響。

 

(3)可拆式手把會佔用一點鍋內空間。實際上,平常我們也不會把湯汁裝到滿。有下廚經驗就知道,注水太滿一沸騰是會馬上溢出去的。

 

優點多多:

(1)不沾性優秀,前所未有的滑溜感。

 

(2)內外皆不沾,清潔相當方便。

 

(3)一物多用兼具保鮮盒、收納盒、水果盒功用。

 

(4)烹飪流程順暢,備料、退冰到實際開火,可用一鍋搞定。

 

(5)共用可拆把手,三鍋可疊放,超省空間。

 

(6)支援烤箱料理。

 

(7)輕量無負擔。

 

(8)可立式鍋蓋相當方便。

 

實際用過滿意才敢推薦!

 

如果你正準備買新的不沾鍋,這組美國GK STEEL 可拆把手疊疊鍋 (Stack Expert星鑽陶瓷不沾3鍋8件) 是值得考慮的高 CP 商品組合

 

好消息!

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(參考: GK STEEL 品牌在台灣跟美國同步發售,但台灣售價優惠很多!  Amazon 價格在此)

 

 

延伸閱讀

GK‧STEEL 官網
GK‧STEEL FB 粉絲團
GK‧STEEL IG 帳號

 

 

延伸閱讀 

不沾鍋十大NG行為 破解不沾鍋10大不良壞習慣 讀完這篇你就是不沾鍋具達人! 

 

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(本文為鑫部落真實體驗文,鍋具由 GK STEEL 提供)

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