IMG_5783r4_结果

 

好客燒烤吃到飽推薦燒肉評價忠孝店 二訪新菜單 Bristo 98吃到飽598起 忠孝復興捷運+198調酒喝到飽+99啤酒喝到飽 無限量海鮮吧飲料吧 火鍋烤肉調酒三享受[鑫.食記]

  

    「好客燒烤」是東區知名的燒烤酒吧連鎖,他們在台北市有兩家店。若想聽 live band 現場音樂演唱,並同時享受吃燒肉喝調酒到飽,可以選擇信義店,地址為台北市基隆路一段 163 號 B1(點擊看地圖)。如果一定要有 view 景觀,忠孝店會是最佳選擇。兩家店的風格不太一樣,但食材都同樣好吃!  (註: 好客燒烤集團目前在全省有 7 家餐廳)

 

為方便各位讀者閱讀,文章分成 9 個小段落:

Part 1 - 餐廳環境
Part 2 - 點餐攻略
Part 3 - 精選海鮮
Part 4 - 肉品新菜色
Part 5 - 新菜色手臂蝦 (優惠加價購之頂級食材)
Part 6 - 調酒吧與自助區
Part 7 - 加菜時間之海鮮軍艦來襲
Part 8 - 推薦吃法
Part 9 - 甜點時間

 

 

Part 1 - 餐廳環境

 

好客燒烤-忠孝店」的型態,為"海鮮+烤肉+火鍋+調酒"的複合式燒烤吃到飽餐廳,位於 Bristo 98 大樓 11F,地址:台北市忠孝東路四段 98 號 11 樓(點擊看地圖),台北捷運忠孝復興 3 號出口,沒幾步路就到了。  

 

Bristo 98 餐廳林立,一種垂直方向美食街的概念。  

 

(本文使用 Flickr 相簿,點擊照片可連結高畫質版本)    

 

IMG_5841r4_结果

 

忠孝店吉祥物,是色彩鮮艷,洋溢著異國風情的愛情花。  

 

愛情花前面區域,為候位等待區。  

 

IMG_5817r4_结果

 

本棟大樓採用透明電梯,搭乘上來就有好景觀,心情也跟著飛揚!

 

IMG_5731r4_结果

 

主要的用餐區,採開放式設計。這是從大門口牆面之後,往內看的角度。

 

IMG_5801r4_结果

 

中間區域配置了一些四人座。這個角度看出去,末端是櫃台與調酒吧,與之相對的區塊為自助區。

 

IMG_5828r4_结果

 

靠窗的景觀桌以六人座為主。

 

IMG_5799r4_结果

 

烤肉還有美景當佐料,浪漫指數倍增。

 

IMG_6075r4_结果

 

照片右邊的窗面向了忠孝東路,左邊窗的外面為大安路一段。

 

IMG_5797r4_结果

 

 

Part 2 - 點餐攻略

 

分析新版菜單之後,幫各位整理以下的精華內容:

(1)三種價位,不分平日、假日或午晚餐,通通適用! (以前的商業午餐已經取消)。
(2)價位差異與菜單項目多寡 & 優惠內容有關。
(3)自助海鮮區與飲料吧均無限量供應。
(4)三種價位都可選用「+99 生啤酒喝到飽」、「+198 調酒喝到飽」。喝酒助興是愉快的事,但請務必自我節制。 
(5)只想吃燒烤不吃火鍋,可選 「$598 歡樂餐吃到飽」。
(6)「$688 好享肉吃到飽」與「$858 好海派吃到飽」,都有附火鍋或生啤暢飲(二選一)。
(7)紀念日和重要日子,$858 是最值得考慮的選擇。食材多達 57 種!

 

Pixnet-0673-01 update 2

 (註:酒類請適量飲用,未成年請勿飲酒,喝酒切勿開車騎車,以免害人害己、觸法受罰!)

 

印刷精美的菜單,有 6 個頁面,可以直接用來點餐。七大類食材,包括雞、豬、牛、海鮮、蔬菜、佐料與甜點,通通都有。 本次點了「$858 好海派吃到飽」兩人份附火鍋。(秘訣: $858 提供 7 種不限量豪華食材,光點幾份牛小排就夠本,相對超值!)

 

首先端上來的是,好客最受歡迎的招牌肉盤,包括七里香、牛五花、雪花豚肉燒、與兩種牛排肉切片。 

 

七里香為新菜色,它以照燒醬調味,燒烤之後口感、風味俱佳。平常有吃雞屁屁與喝啤酒的民眾,這是必點的下酒菜。

 

IMG_5736r4_结果

 

火鍋雖說是贈送品,但絕不隨便,它是以各式蔬菜、菇類為基礎。 (如果客人不想吃火鍋,可以選擇生啤酒喝到飽,但限定同桌全部相同)

 

 吃燒烤配順口的蔬菜湯,讓自己均衡一下。  

 

IMG_5744r4_结果

 

加購一份「+99 生啤酒喝到飽」,生啤酒配燒烤就是一種小確幸。 

 

想要盡情暢飲,請搭乘大眾交通工具

 

IMG_5753r4_结果

 

 

Part 3 - 精選海鮮

豐盛的海鮮盤!

 

IMG_5738r4_结果

 

四種蝦類、大蛤蜊、花枝圈與大干貝。底下鋪滿碎冰以保持鮮度。

  

IMG_6079r4_结果

 

蝦類包括: 泰國蝦、巴掌蝦(草蝦)、霸王蝦(天使紅蝦)與澎湖明蝦。

 

IMG_5749r4_结果

 

泰國蝦為 $598 菜單項目。它原來屬於 $858 的菜單,現在則是在 $598 就提前給食客享用。

 

巴掌蝦屬於 $688 菜單,為新加入的項目

 

IMG_5750r4_结果

 

天使紅蝦與澎湖明蝦是 $858 專屬項目。

 

就美味程度來說,每一種蝦的食感各有特色,沒有絕對好壞。澎湖明蝦在之前的 888 菜單裡,被稱為琥珀蝦,相當受到好評。

 

IMG_5751r4_结果

 


Part 4 - 肉品新菜色

 

追加 10 種各式肉品,若將所有方盤疊起來,將頗為壯觀。

 

IMG_5774r4_结果

 

裡面的蔥燒牛舌、原味沙朗,皆屬於前次菜單延續下來的項目。

 

全新肉品有 8 種,包括夢幻豬舌、燒肉板腱、 招牌卡路比、上等牛小排、安格斯牛切、頂級沙朗、薑汁豬培根與醬燒豬頰肉招牌卡路比,就是牛培根。

 

本次改版,除了新增一些食材或部位,也有重新調整配方成為新菜色。例如暫停供應黑胡椒豬培根,換成薑汁豬培根登場。

 

IMG_5771r4_结果

 

新菜黃金牛肚兩。它也稱為牛百葉,本身已經有辣味噌調味,燒烤之後直接吃就很讚。

 

IMG_6086r4_结果

 

辣味噌雞心,也是本次新菜單項目。最棒的是,廚房師傅已經預先幫客人先劃了幾刀,所以不用怕烤不熟。

 

IMG_6090r4_结果

 

無煙炭火式燒烤爐,爐內圍一圈為吸煙口。品嚐美味,不沾油煙味!

 

盡情燒烤吧!

 

IMG_5785r4_结果

 

看著食材慢慢燒烤成食物,視覺與嗅覺迎來雙重刺激,不僅有成就感,過程也相當療癒。

 

IMG_5787r4_结果

 

牛舌與豬舌都相當有嚼勁,最適合小口咬食。燒烤後的黃金牛肚兩,脆彈爽口,一口接一口停不下來!

 

辣味噌雞心,外皮香酥、質地細緻,越吃越香

 

IMG_5789r4_结果

 

在炭火炙燒中的頂級沙朗。

 

IMG_5794r4_结果

 

沙朗油脂豐富,烤後仍然軟嫩多汁

 

外場人員會在適當時候主動換烤網或火爐,很貼心的服務。 

 

IMG_5795r4_结果

 

燒烤的黑胡椒調味肉片,搭配生菜一起入口,外冷內熱混合,清爽解膩。

 

IMG_6098r4_结果

 

牛小排是我最喜歡的食材之一,尤其是帶骨的。這次能加入新菜單,真的很讚!

 

我習慣烤到全熟,再直接用手抓著啃,焦香滋味令人難忘。

 

IMG_6102r4_结果

 

油蔥也屬於新菜單項目之一,新鮮蔥花再拌油調味後製成,被歸類在佐料類。

 

它跟燒烤食物百搭,不論肉類或海鮮,加一點就能提味,推薦各位試一試。

 

IMG_6109r4_结果

 

 

Part 5 - 新菜色手臂蝦 (優惠加價購之頂級食材)

 

手臂蝦是新菜單的項目,為優惠加價購之頂級食材之一。最棒的是$598、$688 & $858 都可加購!

 

帝王蟹腳 $699/500g
A5 和牛 $198/100g
玫瑰龍蝦 $198/1隻
手臂蝦 $198/1隻

 

IMG_5759r4_结果

 

顧名思義,手臂蝦的大小跟小孩手臂一樣長。因為個頭大,也有餐廳稱為恐龍蝦、肥豬蝦 。這類大型蝦,實際身份為野生海草蝦。

 

旁邊的蝦子是故意去當對照組,尺寸差異一目了然

 

IMG_5760r4_结果

 

手臂蝦身體厚實,廚房師傅已經幫忙先劃一刀不切斷,降低燒烤難度。

 

秘訣: 對付這種大蝦,定時翻面是必要的

 

IMG_6084r4_结果

 

推薦吃法,加點油蔥,可增添香氣並帶出鮮甜

 

IMG_6100r4_结果

 

沾點味增醬也很棒。手臂蝦蝦肉大塊緊實,入口就是過癮!

 

IMG_6101r4_结果

 

 

Part 6 - 調酒吧與自助區

 

照片中是櫃檯兼調酒區。

  

每間好客的調酒吧開放時間不太一樣,忠孝店供酒時段為 6 PM 到 10 PM

 

IMG_5815r4_结果

 

生猛海鮮區,提供數種當季的海鮮食材。本區海產種類會隨季節調整,所以不同時間來好客,都能有新發現

 

IMG_5809r4_结果

 

當天供應螺肉、生蠔、魚下巴、魚片......,均可自由取用。 

 

IMG_5804r4_结果

 

冷熱飲料吧。

 

IMG_5808r4_结果

 

另一個角度,總共有 13 種選擇。

 

IMG_5812r4_结果

 

Cold Stone 美國品牌冰淇淋。當天提供 6 種口味,包括草莓派皮、經典咖啡、薄荷 Oreo ......。

 

IMG_5840r4_结果

 

轉個角的櫃子,有高湯、泡麵、棉花糖與濕紙巾。

 

所有自助品皆無限量供應

 

IMG_5822r4_结果

 

 

Part 7 - 加菜時間之海鮮軍艦來襲

 

好客的用餐時間為兩小時,最後點餐為 1.5 小時。吃得下,就盡情點吧!

 

這是加點的海鮮,師傅的巧手幫我們排成一艘船。大船入港,視覺震撼滿點!

 

IMG_5779r4_结果

 

空拍角度照片。食材眾多豐盛滿溢,稱之為海鮮軍艦並不為過。 

 

IMG_5784r4_结果

 

霸王蝦、泰國蝦、大蛤蜊、大干貝。

 

IMG_6087r4_结果

 

對面的角度,有花枝圈、澎湖明蝦及巴掌蝦。

 

這真是好大的一份! 證明了好客不怕客人吃,$858 的確相當超值!  (別懷疑,我保證這是真的,一整艘軍艦的食材通通都完食了)

 

IMG_6089r4_结果

 

大量的食材,豪邁地的燒烤! 美味烤物沒有極限!

 

IMG_5827r4_结果

 

完美燒烤的美國大干貝,上下均呈現焦黃表皮。

 

炙燒鎖住海洋精華,入口就是自然鮮甜美味,推薦這個驚艷之作。

 

IMG_6114r4_结果

 

燒烤後的蝦子,色香味誘人,令人垂涎。

 

IMG_5834r4_结果

 

澎湖明蝦與巴掌蝦、肉質都屬於緊實型,可享受到 Q 彈咬勁口感

 

IMG_5835r4_结果

 

顏色最紅的蝦子,是捕獲自南美深海,並在大型商業漁船急凍的霸王蝦(天使紅蝦)。優點為燒烤後不太黏殼,肉質偏鬆軟但最鮮甜,為近期各餐廳的高人氣海鮮食材。

 

IMG_6081r4_结果

 

 

Part 8 - 推薦吃法 

 

多數食材(除了原味以外)本身都已經預先經過專業廚師調味烤熟直接吃就很棒了

 

不過請不要忽視桌上 2 瓶調味醬,蘋果醋及味增醬用來沾海鮮與烤肉都非常適合,試著搭配看看

 

IMG_5761r4_结果

 

泰國蝦肉質不錯,然而與好客其他 3 種蝦相比,味道較淡,尤其適合沾些味增醬或蘋果醋加強一下

 

菜單還有一個新增的佐料,稱為檸檬醬汁,可為肉片或魚片增添風味。 

 

IMG_6082r4_结果

 

花枝圈本身已塗了濟州醬料調味,但也適合再沾些味增醬。

 

IMG_6095r4_结果

 

大蛤蜊燒烤過久,會變乾無汁,品質差很多。

 

祕訣是,過程中不需要為蛤蜊翻面,一開殼就可以食用。照片中是最佳熟度,蛤蜊肉飽滿、圓潤。 

 

IMG_6115r4_结果

 

泡菜盤與新菜單項目起司絲合照

 

推薦吃法,搭配泡菜或生菜包肉,能吃到多重口感,以清爽沖淡油膩感

 

IMG_6093r4_结果

 

有了起司絲,就可以為任何食材增加焗烤風味

 

IMG_6117r4_结果

 

起司絲慢慢融化了,並黏著包覆在花枝上。

 

完成後,就是好吃的起士花枝圈!

 

IMG_6119r4_结果

 

蝦子也可以,秘訣是先單獨將起司絲烤軟,再用蝦子去沾黏,同時蝦子再順便加熱一下

 

起司絲本身偏鹹,請依照口味自行增減。

 

IMG_6122r4_结果

 

邊吃燒烤邊喝蔬菜火鍋湯,比想像中還棒

 

如果要加料,建議只添加蔬菜、菇類就好,這樣火鍋湯汁就不會過於混濁、濃稠。

 

IMG_6120r4_结果

 

 

Part 9 - 甜點時間

 

菜單上供應了原味與抹茶手工麻吉,口感類似年糕,請烤後沾些煉乳與花生粉一起入口。另一種項目為棉花糖,忠孝店放在自取區,烤過的棉花糖外硬內軟,不需要沾任何東西就很好吃。

 

照片中為 Cold Stone 冰淇淋,味道濃郁,但不會過甜。 

 

IMG_6125r4_结果

 

經過我們分析,了解到本次新菜單之改版幅度相當大。以 $858 的 57 個菜單項目為參考基礎,有 19 種是前一版未出現的品項,這相當於菜單的 1/3 都是全新菜色!

 

藉此我們也窺見到好客的經營祕密,不斷求新求變,主動創造出食客們喜歡的口味,難怪這個名號能在全省燒烤界持續引領風騷!

 

看完也餓了吧? 趕快去好客滿足一下!

 

謝謝賞文!

  

 

「好客燒烤」提供鑫部落讀者好康優惠:到好客燒烤用餐送調酒壹杯! (限時優惠: 即日起至 2018/5/31 )

 

秀本「鑫部落專屬調酒電子兌換券 - 888給服務人員看,全省 7 家餐廳均可兌換!  (請印出這句話或用手機給服務人員看都可)

 

用餐送調酒是一人一杯,假如有 6 人用餐 = 贈送 6 杯。 

 

 

「好客燒烤」小檔案

官方網站: https://www.my-friends.com.tw/emperor888/ (最新優惠消息 & 線上版菜單)

忠孝店粉絲團: https://www.facebook.com/HaokeBar/

好客燒烤-忠孝店
訂位電話:(02)8772-8832
地址:台北市忠孝東路四段 98 號 11 樓 (Bristo 98 大樓)
捷運:忠孝復興 3 號出口出站直走,步行約三分鐘

 

(本文餐飲由好客燒烤提供,內容為鑫部落 100% 真實體驗)

謝謝閱讀,Thank you! 敬請持續關注 鑫部落。鑫部落。心經營! (http://newguest88.pixnet.net/blog)

如果您喜歡這篇文章,歡迎到鑫部落粉絲團幫我們按讚(下面連結 or 右邊浮動 FB),Thank you!

合作信箱: mandy.sun@msa.hinet.net 

********************************

Title:editing 好客燒烤吃到飽推薦燒肉評價忠孝店 二訪新菜單Bristo 98 吃到飽598起 忠孝復興捷運+198調酒喝到飽+99啤酒喝到飽 無限量海鮮吧飲料吧 火鍋烤肉調酒三享受[鑫.食記] 

(Pixnet-0673) 

http://bit.ly/2GPrw0H

 

文章標籤
創作者介紹
創作者 鑫部落 的頭像
鑫部落

鑫部落 心經營!

鑫部落 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 訪客
  • 只有圖片??
  • 已經開文了. Thank you!

    鑫部落 於 2018/04/04 23:00 回覆

  • 張家維
  • 沒看到所說的----鑫部落專屬調酒壹杯電子兌換券 - 888
  • 那句話就是"兌換券" 秀本「鑫部落專屬調酒壹杯電子兌換券 - 888」給服務人員看,全省 7 家餐廳均可兌換! (請印出這句話或用手機給服務人員看都可)

    鑫部落 於 2018/05/08 16:23 回覆