大三巴港式茶餐廳(改名:棠記港式茶餐廳)蘆洲區徐匯廣場正後方)[食記]
大三巴港式茶餐廳 (2017 改名為: 棠記港式茶餐廳)
地址:新北市蘆洲區永安北路 2 段 8 巷 8 號 (蘆洲區徐匯廣場正後方)
電話:(02)8282-8083
平日營業時間: 11:00 – 14:00 & 17:00-21:00
假日營業時間: 11:00 - 21:00 (下午時段不休息)
捷運: 徐匯中學站 2 號出口
汽車停車:徐匯廣場地下室(入口在大三巴對面) 或重陽街、集賢路停車場
機車停車:路邊停車格
這家餐廳是幾個月前逛徐匯廣場無意間得知的，它的名字「大三巴」很特別。以台灣人的眼光看，不免會覺得俗氣又怪異，卻很能吸引眼球，這年頭可迅速引起關注是很重要的。「大三巴」指的是大三巴牌坊， 其正式名稱為「聖保祿大教堂遺址」(Ruínas da Antiga Catedral de São Paulo)，是澳門鼎鼎有名的觀光景點，在 2005 年，它與澳門歷史城區一起名列聯合國教科文組織之世界文化遺產。
簡單說，它是一家開在台灣，卻以澳門古蹟為名的港式餐廳，算是跟三個地方都沾上一點邊的奇妙組合。
飄著微雨的夏末周日，難得的涼爽夜晚，慕名而來的食客仍然不少，外面還有好幾組排隊客人，為人氣餐廳的常見景象。大三巴平時有接受訂位，但假日沒開放，想用餐，只能直接過來碰運氣了。這條巷子，也是通往徐匯廣場停車場的入口，汽車不少，機車也停滿兩旁，顯得更擁擠了。捷運 + 徐匯廣場顯然帶動起周邊繁榮，原本籍籍無名的巷弄儼然變身為小美食街，短短巷弄內就擠進三家比鄰而居的餐廳。
店內是以風景壁紙裝飾，營造出異國情調，大三巴牌坊是當然的第一主角。
大三巴提供的菜單項目不少，洋洋灑灑 12 大類，不怕你點，就怕口袋空空，有「小辣椒」圖示是鋼鐵人喜歡吃的菜。這當然是唬你的，它是指有加辣的。第一次來的客人，若沒有特別想法，或許可以考慮點些有標註黑星星符號的菜，它們是店家推薦的人氣項目。菜單裡頭有一些看不太懂的香港用語，有空再好好研究一番。
這次打安全牌，點熟悉的菜色為主，再搭配部分新菜。先叫了 XO 醬蝦仁炒飯，菜一上桌，空氣中就散發著大炒後的騰騰熱氣，香味也撲鼻而來。它是使用泰國長米，這是對炒飯友善的品種，很容易就能做到粒粒分明，口感與調味都頗合我口味。做為主食材的蝦仁，咬起來很 Q 會彈牙，不過蝦的味道有點平淡不夠香甜(推斷蝦仁是預先準備好，與沙拉蝦球共用，中途才混進去拌炒)。
XO 醬韭黃炒超銀芽，看似無趣，卻是很讓人驚豔的一道菜。所謂銀芽就是豆芽菜，去頭去尾只留中身，與韭黃、XO 醬及辣椒一起翻炒，交織出絕妙滋味! 這道菜帶有辣味，卻非常順口，一入口就停不下，吃吃吃，無疑是今晚最值得按讚的一盤，好棒!
另外一面牆，貼著黑白港澳街景壁紙，眼光一瞄到這裡，頓時之間時空轉換，一股懷舊情緒湧上心頭。
蜜汁叉燒(燒臘單拼)，上菜。叉燒對香港人來說是拿手好菜之一，老實說，對這道有點期望過高了。實際入口後，嘗不出特色，感覺與一般路邊燒臘便當菜沒什麼兩樣，失望啊!
大三巴公司三文治。三文治即三明治，相疊了多種食材而成，所以能帶來多層次口感。當鹹味起司與煎蛋一起在口中相遇，是最棒的時刻，很不錯的一道小點。
新與舊的時空交錯，今日的香港夜景也是壁紙主題之一。
香煎蘿蔔糕，經典的港式點心。本身調味很夠，味道比平常買的濃厚，不必沾醬就很好吃，這一道可以閉著眼點下去!
柱侯蒸鳳爪。其中的"柱侯"兩字，大家是不是有看沒有懂? 原來它是指醬料，為清朝佛山梁柱侯廚師所調製，並因此得名流傳至今。鳳爪本身的調理很軟嫩，且醬料醃得很透，相當入味。它的骨頭已經可以完全嚼碎，吸完膠質再連同骨頭吞，別有一番風味。我個人覺得這道不錯，但家人的評語是太油了。
結帳時間，6 道總共 705，另加 10% 服務費，總金額 775 元。
第一次寫食記，就碰上這種桌子很小，隔壁桌又坐滿人的情況。只能使用高 ISO 搭配現場光搶速度，一邊吃一邊照，來一盤就得拍一盤，不允許慢慢調整，幸好結果還是蠻好的。
每盤菜的份量，相較於標價，以我的標準來說，會感覺太少不過癮。因為這是第一次來，很多特色菜都還沒機會試過，或許以後挑個平常日再來慢慢品嘗。
餐廳 Info:
大三巴港式茶餐廳 (2017 改名為: 棠記港式茶餐廳)
地址:新北市蘆洲區永安北路 2 段 8 巷 8 號 (蘆洲區徐匯廣場正後方)
電話:(02)8282-8083
平日營業時間: 11:00 – 14:00 & 17:00-21:00
假日營業時間: 11:00 - 21:00 (下午時段不休息)
捷運: 徐匯中學站 2 號出口
汽車停車:徐匯廣場地下室(入口在大三巴對面) 或重陽街、集賢路停車場
機車停車:路邊停車格
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Title: 大三巴港式茶餐廳(改名:棠記港式茶餐廳)蘆洲區徐匯廣場正後方)[食記]
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