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廚房裝了鐵胃(亦稱廚下型廚餘處理機)真的超方便，料理前後的食材殘渣、蔬菜碎片、雞骨、雞皮、剩菜......，通通都可放進去攪碎沖走。

但是買錯鐵胃或用法不正確，可能會變成惡夢一場!

這一我篇要分享鐵胃真實使用經驗，以及好用的鐵胃應該怎麼挑的秘訣。

為方便各位讀者檢索閱讀，本文將分成多個部份說明 (現在支援文章內跳躍，請點擊目錄小標直接切換段落/Part): 

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以前去美國受訓時，在友人家廚房第一次看到廚餘處理機。

(註: waste disposal unit 或 garbage disposal unit)

料理前的食材殘渣、蔬菜碎片、雞骨、雞皮、剩菜......，通通都可"餵食"進去。

實際操作是把這些想丟棄的廚餘直接往水槽孔塞，再按下開關讓機器轉動。鐵胃會把它們攪碎成細小殘渣，再往排水管排放。

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