美國GK STEEL陶瓷不沾鍋推薦開箱 GKSTEEL可拆把手疊疊鍋評價評測 Stack Expert星鑽陶瓷不沾3鍋8件組 美國GK‧STEEL萬用收納 煎炒煮燉樣樣行 ESG環境友善企業[鑫部落]
GK‧STEEL - 一個來自美國的新興鍋具品牌，由旅美台灣女性 Ms. Gloria Chien 創辦。
品牌導入 ESG 經營理念，強調環境友善、永續發展，致力為消費者提供能帶來幸福感的餐廚器具。
本次要開箱的是 GK STEEL 新品 - 星鑽陶瓷不沾 3 鍋 8 件組，屬於 Stack Expert 可拆把手疊疊鍋系列。
GK STEEL 產品為 100% 可回收再利用 (100% PCR，Post-Consumer Recycled)。
本商品相當有趣! 它們既是不沾鍋，也是保鮮盒，比一般鍋具更多變且實用!
為方便各位讀者檢索閱讀，本文將分成多個部份說明 (現在支援文章內跳躍，請點擊目錄小標直接切換段落/Part):
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#1 開箱及配件介紹
好用不沾鍋推薦
從 GK‧STEEL 外箱開始，我們便可看見原廠對 ESG 環境友善的痕跡。
箱體外表採用綠、白 + 原底之配色設計，並以環保大豆油墨印刷。
紙箱體積大幅縮小，但增加了強固性。箱體本身十分耐用，方便重複利用或回收。
小學堂，ESG 是 Environmental、Social、Governance 之頭文字縮寫，中文意思為環境、社會、企業治理。
它們是當今企業永續發展 (sustainable development) 的最新概念 。
簡單說，永續發展既要符合當代人們的需求，又不損害子孫後代，能兼顧現在與未來的一種發展模式。
開箱囉!
最上層為使用說明書。使用前請詳細閱讀一遍。
內部逐層都有可回收之細緻泡泡布，為鍋與鍋之間的良好緩衝材料。
GK‧STEEL 星鑽陶瓷不沾 3 鍋 8 件組團體照。
(1)不沾疊疊鍋(炒鍋、湯鍋、奶鍋)。
(2)可立式鍋把。
(3)專利可拆式把手。
(4)PE 材質保鮮蓋 * 3 (對應:炒鍋、湯鍋、奶鍋)。
(5)玻璃鍋蓋。
#2 GK STEEL陶瓷不沾鍋疊疊鍋設計細節
GK STEEL陶瓷不沾可拆把手疊疊鍋
GKSTEEL疊疊鍋 3 件組: 不沾炒鍋、不沾湯鍋、不沾奶鍋。
可適用爐具：瓦斯爐、電爐、電陶爐、烤箱。
不適用爐具：電磁爐 (= IH 爐)、微波爐。
雙色外觀，外乳白搭配內淡土黃色。
內外均有不沾陶瓷材質，觸感極佳，比一般不沾鍋之塗層更光滑細緻!
小學堂，本產品之陶瓷材質之不沾性 & 耐用度都比一般技術高 5 倍，原廠特將之命名為「星鑽陶瓷」，以作為行銷區別。(註: 根據 GK‧STEEL 的原廠研究數據)
極簡時尚，漂亮之作!
聰明的可拆式鍋把設計，釋放了收納彈性。
大、中、小三鍋疊疊樂，又稱積木式收納，可大幅節省櫥櫃空間。
(1)不沾陶瓷炒鍋 - 直徑 28cm、鍋身高 7cm、重量 650g、容量 4L。
(2)不沾陶瓷湯鍋 - 直徑 20cm、鍋身高 9cm、重量 605g、容量 2.6L。
(3)不沾陶瓷奶鍋 - 直徑 16cm、鍋身高 8cm、重量 380g、容量 1.5L。
小學堂，奶鍋 = 牛奶鍋，原意為熱牛奶的小鍋。目前泛指小巧的湯鍋，最適合為嬰幼小孩烹煮輔食之用，亦適合單人開伙使用。
合金一體成型 + 內外特殊陶瓷不沾貼面，耐用又美觀。
三鍋底部均有強化與快速導熱紋路。
不含 PFAS / PFOA! 這也是 ESG 環境友善的一部分。
小學堂: PFAS (Perfluorinated alkylated substances，含氟表面活性劑) 包括 PFOA (Perfluorooctanoic acid，全氟辛酸) 在內，皆屬於有害人體物質。例如一些以化學塗層製作的不沾鍋商品，相對較易出現食安疑慮。
#3 鍋蓋 & 鍋蓋把手組裝方法
鍋蓋固定套件就在鍋蓋把手上，請先將螺絲拆除下來再重新鎖上 。
鍋蓋: 直徑 28cm、重量 680g 。
可立式把手: 長度 16.2cm、重量 125g。
鍋蓋裡先套好十字環片與螺絲。
請注意透氣方孔，需要跟把手頭端同一方向。
接下來就可直接用手轉動手把，直到上緊位置為止。
如果有需要，請使用螺絲起子輔助。
玻璃鍋蓋為 28cm 炒鍋專屬。
#4 專利可拆式手把 & 炒鍋組裝示範
鍋子手把為專利可拆式，易於使用的快速分離/組合設計。
本體由硬質塑膠 + 金屬 + 矽膠共同構成 。
操作時需要用到一個推桿，透過轉動方式對準三個功能之一 。
使用鍋子手把之 5 個分解動作，說明如下。
(1)此為 LOCK，即鎖定位置 。
(2)PUSH 位置，表示此時可按下下方的 PUSH 圓形開關。
(3)OPEN 位置，按壓 PUSH 鍵後，頭部掛鉤(夾具)會被自動推開 & 解鎖。
這是專利安全二段式設計!
(4)將掛鉤夾住鍋邊。
(5)將推桿往逆時針方向扳動到 LOCK，內部彈簧機構會直接鎖住。
此動作實際相當順暢快速，實測一秒便可完成!
現在可以提起鍋子了!
提醒 1 - 此可拆把手只可用於起鍋或置鍋。在瓦斯爐上烹煮時，全程都不能使用把手。
提醒 2 - 端起本系列任一鍋子時，請務必用另一手戴隔熱手套托住鍋底。這樣最為牢靠，且可延長把手掛鉤壽命。
鍋內的情況。
90 度側面。
此處可看見夾具造型吻合且緊緊扣住。
金屬包覆具有增加強度之作用。
不過，與鍋體實際接觸的為硬質塑膠部份，所以不會造成刮傷。
#5 湯鍋 & 奶鍋之把手組裝示範
湯鍋搭配可拆把手的樣貌。
底部視角，一樣是完美吻合。
準備扣上奶鍋。
奶鍋組合後的樣貌。
提醒 1 - 此可拆把手只可用於起鍋或置鍋。在瓦斯爐上烹煮時，全程都不能使用把手。
提醒 2 - 端起本系列任一鍋子時，請務必用另一手戴隔熱手套托住鍋底。這樣最為牢靠，且可延長把手掛鉤壽命。
#6 第一次使用的開鍋程序
空鍋沖洗後，裝 8 分滿水燒開，便具有清潔與消毒的作用。
倒光熱水，再清洗一遍。(注意高溫!)
擦乾後在鍋內塗上一層薄薄食用油，這樣就完美了!
新鍋我都習慣這樣開鍋，已是儀式感的一部分。
#7 烹飪示範 - 炒鍋
炒鍋除了炒菜，用來蒸包子、油飯、食物......亦相當適合。
玻璃蓋便於觀察。
本文示範爐具為「Rinnai林內感溫安全瓦斯爐」，內建雙邊感溫自動熄火裝置 (防乾燒、防油溫過熱、防燒焦、超時防護 、防漏設計)。比較過市面上眾多安全爐具方案，我認為它是目前最直覺、最安全的設計! 我自己實際在用，也推薦給家人購買。(詳細開箱文: 林內 Rinnai RBTS-Q230G(B) 感溫玻璃雙口爐)
好用的立式玻璃鍋蓋，隨處擺放超方便。
跟手忙腳亂說再見!
水蒸就是讚!
炒鍋怎麼用，其實看個人如何發揮。
#8 烹飪示範 - 湯鍋
煎蛋是不沾鍋測試之定番項目。
特殊不沾陶瓷材質，表面摸起來光滑細緻。
實測不沾性絕佳，就算不加一滴油也不會黏鍋底。
建議使用少量油，才能將荷包蛋煎得焦香!
#9 烹飪示範 - 奶鍋
開一包泡麵當湯底。
抓幾片高麗菜丟進去。任何蔬菜都可以。
其餘可自行加料變化! 如丸子與肉片......。
簡單卻兼顧營養的一餐。
奶鍋小巧方便，相當適合單人使用!
#10 綜合烹飪 - 紅燒牛肉麵
滷紅燒牛肉切片備用 。
用湯鍋煮麵，一次下 5-6 束還綽綽有餘。
不沾鍋的鍋鏟，請務必搭配合格塑膠製品或木製品。
編按: 金屬製鍋鏟類一律禁用，因為容易刮傷或碰撞。
用撈網輔助，瀝乾麵條。
濃縮湯汁加水後用炒鍋加熱，便可開始分裝。
紅燒牛肉麵 ready! 可以準備上桌了。
#11 保鮮收納 + 雞湯加熱、分裝
美國 GK STEEL 陶瓷不沾 3 鍋，全都可當作收納盒。
一物兩用，或買鍋送盒的概念!
蓋上專屬 PE 材質保鮮蓋，立即搖身一變為大容量保鮮盒!
在備料準備方面真是超實用，而且可直接放在冰箱冷藏。
當然，也可當水果盒。
搭配的 PE 保鮮蓋耐熱溫度為 70 度，僅適用於室溫或冰箱。但不可用於微波爐、瓦斯爐加熱，或是烤箱使用。
由於容量大，十分適合擔任退冰的緩衝用鍋具。
蓋上 PE 蓋放冰箱慢慢等退冰。此舉可降低室溫下的變質因素。
即使退冰未完全也沒有關係。
烹煮時，倒入一點熱水到鍋內，便可直接開火加熱。
雞湯好了!
再準備一些麵線便可上桌。
為加班家人預留的雞湯，可先分裝於湯鍋再放冰箱。
家人回家從冰箱取出，便可直接加熱。
小密技，如果不想吃太油，可以於加熱前先適量括除已凝固油脂。
#12 牛排退冰 + 煎牛排
真空包冷凍牛排 (法蘭克肉舖子沙朗) 於前一晚放入炒鍋內，蓋上 PE 蓋慢慢在冰箱等退冰。
料理時，炒鍋沖一下便可直接上爐子。
牛排兩面均需要先用餐巾紙吸血水後，再下鍋。
同時間，可用湯鍋來煎蛋。
炒鍋面積大且深度夠，相當好用。
油汁噴濺情況不太嚴重。
用此炒鍋煎沙朗，外表能變成焦黃。
誰說不沾鍋不能煎牛排?
從退冰到煎全程包辦，超好用!
而且清洗善後都更容易。
#13 追加料理示範 - 煎餃
這組鍋子我持續在用，發文後的週日做了煎餃。
因為用此鍋子煎餃效果太好，非分享不可，所以追加補充。
此 GK STEEL 不沾炒鍋雖然不是大平底，然而用來煎餃是沒問題的!
基本排列大約一鍋 25 粒。
此次並沒有額外添加麵粉水，所以冰花脆皮並不多。
重點是，此鍋仍可把基礎水餃水煎成一片薄皮，而且不沾效果極佳!
煎餃有酥脆口感及焦香味，咬下去還有湯汁，超讚!
市售冷凍水餃真的可以變得好吃！
參考: 冷凍水餃怎麼煮最好吃? 煎餃食譜 冷凍水餃變好吃的方法 超容易煎餃教學 美味倍增!
#14 烤箱與GK STEEL陶瓷疊疊鍋
GK STEEL陶瓷疊疊鍋可以直接進烤箱。
一次兩鍋沒問題。
只要烤箱夠大，28cm 炒鍋一樣可入箱!
#15 GK STEEL陶瓷不沾鍋清潔 & 烘乾方法
這組 GK‧STEEL 星鑽陶瓷不沾 3 鍋，原廠建議不要放入洗碗機。
原因是某些洗碗機在清洗之時，會過度集中或讓其它餐具碰撞觸讓疊疊鍋表面受損、出現刮痕，進而影響使用。因原廠無法實測每個品牌洗碗機與沖洗力道，所以不建議使用。
小學堂: 依我長期使用洗碗機的經驗，沖洗力道確實會有差別，下籃架比上籃架強。若放置上層籃架 & 避免與其他金屬餐具重疊 & 碰撞，理論還是安全的。
當然，我不打算鼓勵大家違反廠方政策。若要這樣做，請一年保固過後(非人為因素)，到時再說吧!
洗碗機延伸閱讀 - 如何使用洗碗機? 洗碗機操作攻略 選購購買前常識懶人包 各廠牌洗碗機通用觀念
不過，就算不進洗碗機也沒關係。
拜 GK STEEL 特殊陶瓷材質所賜，此三個疊疊鍋出乎意外的好洗 。
就算是剛剛煎完牛排的油膩炒鍋，手洗也毫不困難。
提醒，手洗請用中性洗劑 & 海綿與柔細抹布。
可拆手把之掛鉤處可能會沾黏湯汁，請一併清洗，以免成為食安死角。
烘碗機溫度比烤箱低，所以相容性一定沒問題。
只要烘碗機夠大， 三個疊疊鍋都可放入烘碗機內烘乾。
烘碗機延伸閱讀 - 名象TT-668 TT-568 紫外線殺菌烘碗機 大容量 105L四層不銹鋼烘碗機
#f 心得與感想
這組 GK STEEL 真的讓人耳目一新，用起來欲罷不能，我感到十分滿意!
先說小缺點:
(1)沒有支援 IH 爐。不過也因為不用在底部加裝鋼鐵板材質，所以整體比較輕巧。對於以瓦斯爐為主的用戶，完全沒有問題。
(2)PE 蓋只提供一般性覆蓋，無法與專用加壓密封盒相比。不過，本鍋具收納原本就針對短期之退冰或備料，這方面完全不會有影響。
(3)可拆式手把會佔用一點鍋內空間。實際上，平常我們也不會把湯汁裝到滿。有下廚經驗就知道，注水太滿一沸騰是會馬上溢出去的。
優點多多:
(1)不沾性優秀，前所未有的滑溜感。
(2)內外皆不沾，清潔相當方便。
(3)一物多用兼具保鮮盒、收納盒、水果盒功用。
(4)烹飪流程順暢，備料、退冰到實際開火，可用一鍋搞定。
(5)共用可拆把手，三鍋可疊放，超省空間。
(6)支援烤箱料理。
(7)輕量無負擔。
(8)可立式鍋蓋相當方便。
實際用過滿意才敢推薦!
如果你正準備買新的不沾鍋，這組美國GK STEEL 可拆把手疊疊鍋 (Stack Expert星鑽陶瓷不沾3鍋8件) 是值得考慮的高 CP 商品組合！
好消息!
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(參考: GK STEEL 品牌在台灣跟美國同步發售，但台灣售價優惠很多! Amazon 價格在此)
GK.STEEL 影片 - 可拆把手疊疊鍋 (Stack Expert星鑽陶瓷不沾3鍋8件)
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不沾鍋十大NG行為 破解不沾鍋10大不良壞習慣 讀完這篇你就是不沾鍋具達人!
(本文為鑫部落真實體驗文，鍋具由 GK STEEL 提供)
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Title:美國GK STEEL陶瓷不沾鍋推薦開箱 GKSTEEL可拆把手疊疊鍋評價評測 Stack Expert星鑽陶瓷不沾3鍋8件組 美國GK‧STEEL萬用收納 煎炒煮燉樣樣行 ESG環境友善企業[鑫部落]
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