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氣質取勝的麻辣鍋吃到飽 醉麻辣 東區捷運國父紀念館站 食材豐富湯頭棒 環境舒適氣氛佳 享受下午茶般的fu(哈根達斯 獨家滷牛肉 啤酒盡情享用)[鑫.食記]

    位於台北市東區捷運國父紀念館站附近的「醉麻辣」,是一家吃到飽麻辣火鍋。門牌為台北市大安區忠孝東路四段289號B1 (延吉街交叉口旁),餐廳在大馬路上,交通便利又好找

(本文使用 Flickr 相簿,點擊照片可連結高畫質照片)   

 

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 B1 階梯宛如隧道一般,緩緩讓客人從城市喧囂中進入另一個寧靜空間,心情也隨著轉換

 

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令人驚豔的五星飯店級待位廳,就算客滿需要排隊,相信也能充滿期待。

 

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整個 B1 都是他們家的地盤,相當寬廣的空間

 

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餐廳的裝潢不遑多讓,第一眼就讓人覺得雅緻舒適

自助區在照片右手邊這一條中央大道的兩邊,先為各位導覽一下有什麼好康

 

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一整排 Häagen-Dazs 櫃擺在最顯眼的入口轉角處,還沒開始用餐就先讓你眼睛吃冰淇淋!

 

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一次供應十多種 Häagen-Dazs 口味!   經典牛奶、焦糖奶油脆餅、芒果覆盆子、仲夏野莓 、夏威夷脆果仁……。

去過的餐廳不算少,然而搭配這品牌冰淇淋不算多,因為它是頂級。印象中別家就是一個冰櫃 4 種口味,第一次見到如此霸氣、壯觀的哈根達斯列車!

冰淇淋控光是吃這味,應該就值回票價。

 

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冰淇淋之後,是一排壯觀的飲料區,由青島啤酒機領軍。

 

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無酒精冰溫飲料區,7 台冰飲機一字排開,美粒果柳橙、雀巢金牌奶茶、可爾必思、烏梅汁、葡萄籽健康醋......。

 

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最後一台是供應熱飲料的雀巢熱飲機 NESCAFE Alegria ,咖啡、巧克力、奶茶......。

冷熱飲的杯子都收納在檯面下開放式抽屜內,整齊好拿取。

 

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再過來是醬料小吧台,提供 10 多種調味料,沙茶醬、香菜、蔥花、蒜苗、花生粉、白醋......。

如果自己沒有特別偏好,可以參考牆面上的提示卡,這是店家貼心建議的麻辣鍋沾醬範本

另外,這裡也供應雞蛋,請依需要自行調配個人化最佳醬料。

 

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末端是兩台罐裝可口可樂、雪碧系列產品大冰箱,同樣為自由取用免費暢飲

 

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冰箱旁邊有飯鍋,有民眾就是想拌些白飯吃。

還有一個鎮店之寶 -  私房招牌滷牛肉,入口軟嫩,味道濃郁,撈個滷蛋再灑點蔥花更是一絕!

 

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鍋底與食材已經陸續擺上桌。

 

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他們家供應了三種高湯,麻辣、昆布與藥膳

麻辣高湯裡面有 20 多種調味料,配方被貼在牆面,大方秀給你看,顯見有下足功夫,不愧是餐廳招牌。醉麻辣的高湯很有水準,直接喝就有好滋味。

 

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店家準備了供鴛鴦鍋,可盛裝兩種湯頭。照片中示範的是,左昆布、右麻辣

這裡的麻辣高湯,能產生多層次口感,香味濃厚順口不嗆,很適合用來煮食物,風味變得更棒

 

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底下照片這鍋為,左藥膳、右昆布。如果想要喝清高湯,這兩款都適合,完全不必放入任何食材烹煮,直接入喉就可以了。

藥膳高湯,中藥味不會太重。湯的質地濃稠,湯底材已經溶解,還可以喝到沙沙粉粉的顆粒。

昆布高湯,它材料雖然最少,卻能嚐到簡單鮮美的海陸精華。

 

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醉麻辣屬於點菜制吃到飽每一輪最多可以點十二樣食材

點菜和全自助各有特色,就這邊的裝潢氣氛而言,採用點菜十分適合

 

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食材有肉品、海鮮、內臟、餃類、丸子魚漿、配菜與菇類,總七大類,六十多種品項

選擇太多有點難決定,不妨從自己最熟悉的先下手吧!

 

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拉開桌邊抽屜,可以看到筷子、衛生紙 、濕紙巾......,這個設計好用,方便省空間

 

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各種肉品先來一輪,店家建議全熟食用

 

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口味獨特的墨魚漿以及紅麴鮮蝦漿

 

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吃肉也要配些菜。

 

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軟嫩的鴨血,無疑是麻辣鍋的最佳助攻手。

 

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海鮮類越煮會越縮水,視食材而定,在沸騰的湯汁中,充份浸泡一分到三分鐘就 OK。另,建議放網勺再煮比較方便

煮蛤蜊時,請注意外殼打開之瞬間就離水,此為最鮮美的熟度。這個私房密技請務必學起來,屢試不爽!

 

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肉片帶有豐富油花,即使全熟還是相當軟嫩可口,品質不馬虎

 

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老油條是吃麻辣鍋必點的一品。

有人喜歡 2、3 秒後撈起立刻吃,也有人偏好泡久一點,讓老油條吸收湯汁,口感將變得軟嫰,且混合香濃的高湯味。

 

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中場休息,先來幾球冰淇淋。

沉浸在連續麻、辣、燙的味覺裡,Häagen-Dazs 的香甜與冰涼感更顯得突出,真是一大享受!

 

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餐廳座位不少且走道寬廣,它是中間兩排加上外圍半圈。這是從最深處,遠望入口的視角。

 

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外圍半圈採用紅色的椅背與餐吊燈,高明地營造出另外一種用餐氣氛

 

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高椅背座位創造出的空間隔離感很夠,入座後可以放心享受美食,大幅減少鄰桌客人間的不必要干擾。

 

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餐後水果盤不可少,既幫助消化也設法讓營養均衡一些。中央走道右側的冷藏櫃,提供了九種當季切片水果,想吃多少拿多少。

 

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甜點需要請服務人員協助,入座的時候會發甜點卡,使用時用卡來兌換。

櫃子內供應了九種選擇,提拉米蘇、藍莓起司、檸檬白巧克力、草莓煉乳蛋糕、馬卡龍......。

 

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飯後甜點讓幸福感加倍,為今天的用餐畫下完美句點!

 

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在「醉麻辣」用餐讓我們感覺精緻、舒適,很有下午茶的 fu。想要用餐兼放鬆聊天,平日的午後來這裡會是絕佳的選擇

偷偷爆料一下,店長很 nice平日非尖峰時段不一定會提醒客人離場這天我與好友待了很久,因為環境氛圍真的優,不知不覺慢慢流逝就忘了時間。當然我們都不是大胃王,重點不是在吃,能無壓力渡過悠閒時光,千金難買!

 

「醉麻辣」小檔案

餐廳官方粉絲團: https://www.facebook.com/gml77112789/

地址: 台北市大安區忠孝東路四段289號B1 (東區中心,延吉街交叉口旁,直接在忠孝東路上,很好找)

電話: (02)7711-2789

公共運輸: 捷運板南國父紀念館站 1 號出口附近 (3 分鐘路程)

汽車停車: 橋安停車場 

訂位: 接受電話訂位和前二週內之日期訂位

收費:
平日 5PM 前離場,每人 650元/位
晚餐及例假日全天,每人 750元/位
兒童(110 ~ 130cm) 350元/位 (110 公分以下酌收 100 元清潔費)
以上價格均不另收服務費

其他:用餐尖峰時段每人用餐時間 2 小時 

 

(本文為鑫部落與醉麻辣合作之真實體驗文)

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