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鑄鐵湯鍋推薦評測開箱評價 固鋼日式輕量鑄鐵鍋(深藍) 超薄設計 厚實質感 通過SGS檢驗(讀者專屬優惠價 附實際烹飪影片)[廚具真.開箱] 

    這次要開箱評價的是，外型質樸的「固鋼日式輕量鑄鐵鍋(深藍)」。 鍋子的種類分很多種，有快鍋、不鏽鋼鍋、燜燒鍋、不沾鍋、砂鍋，與鑄鐵鍋...等等。每一種鍋子都有它的專長之處，使用不同的鍋，就有不同的烹調樂趣。

(本文照片連結 Flickr 相簿，點擊照片可觀看高畫質照片)  

外包裝採用極簡設計。

特色包括: 一體成型、優異的鑄造質地與鏡面拋光鍋蓋把。

適合火源/爐具: 瓦斯爐、電爐、電陶瓷、鹵素爐(黑晶爐)、電磁爐(IH爐)與烤箱(建議不使用蓋子，可以觀察食材狀況)。

開箱囉。

鍋蓋是倒放的，節省裝箱空間。

鍋與蓋合體，簡單卻經久耐看。

這款鑄鐵鍋高 11cm，直徑為 20cm，屬於超薄設計。但是提起來之後，會比一般相同容量的鍋子沉重許多，大約重 2-3 倍。

(因為打光與角度關係，鍋外深藍的部分較不明顯，等一下的照片會呈現正確的色澤)

鍋子外面是深藍色塗裝，內部則是黑色無釉的琺瑯貼面。鍋子有通過 SGS 檢驗，不含有 PFOA 以及重金屬，安全無害。

鍋壁採用超薄、輕量化設計，厚度為 0.35 cm。薄是一種技術，一般的鑄鐵鍋沒辦法做到這程度，因為容易破裂。

沉重厚實是鑄鐵鍋給人的第一印象，它的鍋蓋重 0.94 kg，鍋子本體重 2.2 kg，兩個加起來超過 3 kg。

這是底部的情形。

傳統的鑄鐵鍋比它重，但這款鍋於減重後，保溫效果一樣很好。

很漂亮的深藍色!

鑄鐵鍋的製作，要先做好模型(砂模)，把熔融的金屬澆注入模型內，待冷卻凝固後，打破砂模取得鑄件。

鍋蓋把為不銹鋼製品，晶亮的外觀增添質感，有畫龍點睛之效。

鍋蓋具備循環鎖水設計，蒸氣不容易跑出來，鍋內 360 度循環加熱。優點為保存食物營養，讓食材新鮮軟嫩且更能入味。 

粗獷的砂模鑄鐵花紋。

提把與鍋身一起鑄造完成，堅固耐用。

一體成型無接縫、零死角，易清潔不卡垢。

鑄鐵鍋除了不能進微波爐以外，瓦斯或吃電的爐子都可以用。

搭配電磁爐(IH爐)使用，吃火鍋端上餐桌加熱不是問題。

冬天煮火鍋，用這一款鑄鐵鍋，視覺效果特別好，備感厚實溫暖。 

在廚房準備的同時，可以用瓦斯爐先下第一次的料，之後端去餐桌，再用電磁爐加熱，和親友們慢慢現煮現吃。

以下這段烹調示範影片 - 小確幸海陸火鍋，為「固鋼日式輕量鑄鐵鍋(深藍)」的實際操作示範。

(無 YouTube 插件平台，請點擊觀看: https://youtu.be/JKm_a6PJx_c)

YouTube 烹調示範影片之 Pixnet 插件版本在下面，看完底下之文字內容就可以看到(請注意橘底標示)。(因為平台自動轉換的關係，手機版會出現排版漏字問題，所以 YouTube 影片網址一律移到文章最下面)

鑄鐵鍋雖然堅固耐用，不需要特別保養，但注意以下小細節可以延長使用壽命:

(1)烹調以中小火為主，萬一鍋底遇到比較難處理的結塊，可以用蘇打粉加水，浸泡後再做清理，這對去除油污很有幫助。
(2)禁止空燒，因高溫會損害外表塗裝與內部黑色無釉琺瑯。
(3)使用後，請等待鍋子完全冷卻再做清洗。打開鍋蓋散熱，大約 20 到 30 分鐘。
(4)使用軟質的布擦拭，例如纖維去油布，避免用堅硬的鋼刷類刷洗 (大致上，比照不沾鍋的清洗方式)。
(5)每次清洗擦乾後，建議塗抹一點食用油，這個動作可以防止生鏽。

與餐具一樣，端上桌的鍋具也可以增添用餐氣氛，讓食物更美味。

煮火鍋對鑄鐵鍋來說，是最基本用途，不僅可以現吃，若利用它優秀的保溫效果，晚一點回來的家人，也能吃到熱火鍋。此外，善用循環鎖水與蓄熱兩大特性，非常適合處理小火燉、滷、燜類的料理。

固鋼官方網站：http://www.080999.com/
固鋼粉絲團：https://www.facebook.com/kk080999

YouTube 烹調示範影片之 Pixnet 插件版本在下面。

(本文為鑫部落真實體驗文，鍋具由 Gu Kang 提供)

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Title:鑄鐵湯鍋推薦評測開箱評價 固鋼日式輕量鑄鐵鍋(深藍) 超薄設計 厚實質感 通過SGS檢驗(讀者專屬優惠價 附實際烹飪影片)[廚具真.開箱]

2018/1/29 pv=183

鑄鐵鍋評價 固鋼日式輕量鑄鐵鍋(深藍)，超薄設計 厚實質感 通過SGS檢驗 (附實際烹飪影片)[真.開箱]

(Pixnet-0512)

https://goo.gl/WHT4D6

YouTube 烹調示範影片之 Pixnet 插件版本 

以下這段烹調示範影片 - 小確幸海陸火鍋，為「固鋼日式輕量鑄鐵鍋(深藍)」的實際操作示範。

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