[鑫.食記]福岡博多名產小雞蛋糕(雞仔餅),超過一百歲的知名日式甜點

    這盒是親戚去日本玩, 贈送的特產, 別看它造型古樸可愛, 這甜點來頭可不小, 已經有超過一百年的歷史(本文照片為無修圖加水印直接刊登於 Flickr, 支援點擊照片後連結至 Flickr 相簿, 將有高畫質照片瀏覽體驗。有些平台會在照片位置浮現手指游標, 但部分仍顯示標準箭頭游標)IMG_2302_结果

包裝紙已經先被拆了, 所以只能拿來一起合照意思意思。日本的商品, 包裝紙也是重要的一環, 從照片中可以看出它的設計感很棒

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ひよ子 的發音是 ひよこ (Hiyoko), 漢字寫成 「」, 即小雞的意思。原來的公司名稱是吉野堂, 因為小雞餅實在太出名, 現在已改名為株式會社 ひよ子

原本這類餡餅甜點的傳統造型是圓餅狀, 他們首創以小雞造型, 賦予新意, 暢銷百年歷久彌新, 為福岡博多的名產

雞餅的內餡主原料是隱元豆, 就是我們熟知的四季豆

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這是簡介小冊子的封面與底, 住在日本還可以郵購。

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簡介小冊子的內頁, 介紹了雞餅的原料、製作與特色 

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打開盒蓋, 可以看到這是 9 個裝容器被一層塑膠袋密封住, 裡面還擺放了一包脫氧劑, 不拆封可以保鮮

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取出的容器全貌, 移開塑膠袋後, 照片比較不會反光

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單一個雞餅的特寫, 包裝也是很用心

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底部有成份標示

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移開包裝紙後, 小雞現身了, 造型簡單可愛

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雞首的特寫, 真的很萌

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雖然捨不得, 為了拍攝還是把它撕開一半裡面怎麼是"黃"餡, 原來白餡加上蛋黃與麥芽糖與其他原料混合後, 變成淡黃色的

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皮很薄很香有口感, 內餡吃起來偏甜但可接受, 有別於傳統日式甜點的甜膩印象, 搭配熱熱綠茶或烏龍茶非常適合。果然是百年名點, 真的好吃! 以後若有去博多, 也會買一些

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Title:[鑫.食記]福岡博多名產小雞蛋糕(雞仔餅),超過一百歲的知名日式甜點

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留言列表 (1)

發表留言
  • 蘇蘇
  • 好像很好吃的樣子~~~
  • 謝謝 蘇蘇大 賞文! 好看又好吃, 雖然它還是偏甜, 但配茶一起吃很搭.
    Thank you! (若覺得文章有用對您有幫助, 歡迎點以下"鑫部落 FB 粉絲團"連結, 幫我們"讚"一下 Thank you! )

    鑫部落 於 2016/05/04 18:56 回覆