[鑫.食記]正老林羊肉爐吃到飽《總店》(近捷運蘆洲線徐匯中學站)    

      一講到羊肉爐, 正老林肯定是知名店家之一, 他們首創了羊肉爐吃到飽的經營模式P_20160220_175022_结果

總店設立於新北市蘆洲區集賢路, 近捷運蘆洲線徐匯中學站, 交通相當方便 

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這次晚上 6 點前就到, 樓下雖有一兩桌空位, 但直接請服務人員安排了 2 樓座位當時還沒有其他客人入座, 正好拍照比較方便

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客人陸續進來, 沒多久時間, 上一張照片還空蕩蕩的 2 樓逐漸坐滿, 慕名而來的客人真的很多! 

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1 樓通往 2 樓的樓梯 

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 櫃子上擺滿了各式獎盃 

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牆上貼了許多媒體報導與照片   

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最新版價目表, 經典口味的羊肉爐(含羊大骨), 已經調整為 300 元/位, 另加 10% 服務費   

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另一面牆擺滿了知名訪客的照片與簽名    

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餐桌與擺設     

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除了餐廳用餐, 也提供外帶服務   

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前前後後來採訪過的電視台節目非常多  

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2 F 亦提供了自取區, 不必到 1 F 去取 

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第一個食物櫃, 有麵、豆皮、杏鮑菇、玉米...等  

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另一櫃是以青菜與火鍋料為主。羊肉與大骨, 現在都不提供自取, 雖然一樣是吃到飽方式, 但因羊肉部分有區分不同價位(帶皮與不帶皮), 改為向服務人員點菜

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單點的飲料櫃  

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迷你吧檯, 有餐具、醬料與小菜  

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左邊是辣椒醬, 右邊為獨門沾醬。羊肉搭配醬料一起食用, 滋味更好, 建議兩種各裝一小碟

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小菜是無限量供應, 請酌量取用。這一區, 另提供了免費的冰茶飲料(沒拍出來)

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高湯與清湯(即白開水), 可隨時添加 

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餐桌上的液化石油氣瓦斯爐台 

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端來的火鍋湯底, 已預先放入羊肉與大骨, 其他都是自取的火鍋料 

正老林的羊肉是來自中南部每日現宰的放山羊, 以大量羊骨為高湯底, 搭配 20 多種中藥材與甘蔗熬煮, 讓人一口接一口, 吃不停! 

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另一鍋也開始煮了羊大骨骨髓, 要搭配吸管食用, 滋味非常好, 一定要吃吃看! 

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備用的羊肉與大骨, 滿滿的一盤。羊肉塊豐含油質, 建議多放一些青菜一起煮, 配著吃比較不會太膩  

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陸續加上高麗菜與金針菇, 以及其他火鍋   

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羊肉是預先料理好的, 本身已相當軟爛, 放入鍋內只是加熱, 很快就可食用   

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這是加點的金門手工麵線, 以純羊油與油蔥調製, 風味獨特, 一份 60 元, 第一次來正老林可以試試看。一盤提供 3-4 個人嘗鮮分享, 份量剛剛好 

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店內裝潢是以懷舊復古風為主  

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看不完的訪客照片與簽名  

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對於肉食愛好者來說, 這裡好吃又大量的羊肉塊, 可以讓你吃的很過癮  

當天沒有帶數位單眼出門, 本文照片是用 Asus ZenFone 2 Laser ZE550KL 拍攝, 未修圖只有加上 logo放大後的細節相對沒 DLSR 細緻, 但整體效果還不錯

餐廳地址:

正老林羊肉爐《總店》全國首創羊肉爐吃到飽
地址: 247新北市蘆洲區集賢路398號
電話:02 8285 8358

(註: 開車前往, 可停後面信義路上的"比活力Beverly運動俱樂部"停車場, 半小時 25元) 

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Title:[鑫.食記]正老林羊肉爐吃到飽《總店》(近捷運蘆洲線徐匯中學站)

(Pixnet-00219, flickr) 

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