[食記]大三巴港式茶餐廳 (蘆洲區徐匯廣場正後方)    

        這家餐廳是幾個月前逛徐匯廣場無意間得知的, 它的名字「大三巴」很特別。 以台灣人的眼光看, 不免會覺得俗氣又怪異, 卻很能吸引眼球, 這年頭可迅速引起關注是很重要的。「大三巴」指的是大三巴牌坊,  其正式名稱為「聖保祿大教堂遺址」(Ruínas da Antiga Catedral de São Paulo), 是澳門鼎鼎有名的觀光景點, 在 2005 年, 它與澳門歷史城區一起名列聯合國教科文組織之世界文化遺產。pixnet-0094

簡單說, 它是一家開在台灣, 卻以澳門古蹟為名的港式餐廳, 算是跟三個地方都沾上一點邊的奇妙組合。

 

飄著微雨的夏末周日, 難得的涼爽夜晚, 慕名而來的食客仍然不少, 外面還有好幾組排隊客人, 為人氣餐廳的常見景象。大三巴平時有接受訂位, 但假日沒開放, 想用餐, 只能直接過來碰運氣了。這條巷子, 也是通往徐匯廣場停車場的入口, 汽車不少, 機車也停滿兩旁, 顯得更擁擠了。捷運 + 徐匯廣場顯然帶動起周邊繁榮, 原本籍籍無名的巷弄儼然變身為小美食街, 短短巷弄內就擠進三家比鄰而居的餐廳。 

 

店內是以風景壁紙裝飾, 營造出異國情調, 大三巴牌坊是當然的第一主角。Pixnet-0094-02

大三巴提供的菜單項目不少, 洋洋灑灑 12 大類, 不怕你點, 就怕口袋空空, 有「小辣椒」圖示是鋼鐵人喜歡吃的菜。這當然是唬你的, 它是指有加辣的。第一次來的客人, 若沒有特別想法, 或許可以考慮點些有標註黑星星符號的菜, 它們是店家推薦的人氣項目。菜單裡頭有一些看不太懂的香港用語, 有空再好好研究一番。pixnet-0094-12

這次打安全牌, 點熟悉的菜色為主, 再搭配部分新菜。先叫了 XO 醬蝦仁炒飯, 菜一上桌, 空氣中就散發著大炒後的騰騰熱氣, 香味也撲鼻而來。它是使用泰國長米, 這是對炒飯友善的品種, 很容易就能做到粒粒分明, 口感與調味都頗合我口味。做為主食材的蝦仁, 咬起來很 Q 會彈牙, 不過蝦的味道有點平淡不夠香甜(推斷蝦仁是預先準備好, 與沙拉蝦球共用, 中途才混進去拌炒)。Pixnet-0094-03

XO 醬韭黃炒超銀芽, 看似無趣, 卻是很讓人驚豔的一道菜。所謂銀芽就是豆芽菜, 去頭去尾只留中身, 與韭黃XO 醬及辣椒一起翻炒, 交織出絕妙滋味! 這道菜帶有辣味, 卻非常順口, 一入口就停不下, 吃吃吃, 無疑是今晚最值得按讚的一盤, 好棒!Pixnet-0094-04

另外一面牆, 貼著黑白港澳街景壁紙, 眼光一瞄到這裡, 頓時之間時空轉換, 一股懷舊情緒湧上心頭。Pixnet-0094-05

蜜汁叉燒(燒臘單拼), 上菜。叉燒對香港人來說是拿手好菜之一, 老實說, 對這道有點期望過高了。實際入口後, 嘗不出特色, 感覺與一般路邊燒臘便當菜沒什麼兩樣, 失望啊!Pixnet-0094-06

大三巴公司三文治。三文治即三明治, 相疊了多種食材而成, 所以能帶來多層次口感。當鹹味起司與煎蛋一起在口中相遇, 是最棒的時刻, 很不錯的一道小點。Pixnet-0094-07

新與舊的時空交錯, 今日的香港夜景也是壁紙主題之一。Pixnet-0094-08

香煎蘿蔔糕, 經典的港式點心。本身調味很夠, 味道比平常買的濃厚, 不必沾醬就很好吃, 這一道可以閉著眼點下去!Pixnet-0094-09

柱侯蒸鳳爪。其中的"柱侯"兩字, 大家是不是有看沒有懂? 原來它是指醬料, 為清朝佛山梁柱侯廚師所調製, 並因此得名流傳至今。鳳爪本身的調理很軟嫩, 且醬料醃得很透, 相當入味。它的骨頭已經可以完全嚼碎, 吸完膠質再連同骨頭吞, 別有一番風味。我個人覺得這道不錯, 但家人的評語是太油了。Pixnet-0094-10

結帳時間, 6 道總共 705, 另加 10% 服務費, 總金額 775 元。Pixnet-0094-11

第一次寫食記, 就碰上這種桌子很小, 隔壁桌又坐滿人的情況。只能使用高 ISO 搭配現場光搶速度, 一邊吃一邊照, 來一盤就得拍一盤, 不允許慢慢調整, 幸好結果還是蠻好的。

每盤菜的份量, 相較於標價, 以我的標準來說, 會感覺太少不過癮。因為這是第一次來, 很多特色菜都還沒機會試過, 或許以後挑個平常日再來慢慢品嘗。

 

餐廳地址:

大三巴港式茶餐廳
電話:(02)8282-8083
地址:新北市蘆洲區永安北路2段8巷8號
(捷運徐匯中學站2號出口,蘆洲區徐匯廣場正後方)

 

 

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  • 寒武紀。
  • 寫的真詳細!推一個~
  • 多謝鼓勵!

    鑫部落 於 2015/09/01 01:15 回覆

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